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Scampis 1pc
Des grands scampis non décortiqués, arrivage journalier à la Mer Du Nord !
Palourdes par 100g
La Palourde, c'est LE coquillage nécessaire pour des Pasta Alla Vongole, mais aussi pour une Clam Chowder. A consommer rapidement, et bien laver avant! L'idéal est de les laisser tremper dans une eau bien froide au moins 20 minutes. Comptez 200 à 250g de palourdes par personnes pour des pâtes !
Coûteaux 200g (1 personne)
Peu de gens le savent, mais les couteaux (ou solen) c'est dé-li-cieux! Une chair tendre, similaire à la moule et un goût iodé vous donnera une belle variante aux coquillages classiques. Un délicieux apéro, servi cru ou cuit comme les espagnols qui en rafolent à la plancha ! Comptez à peu près 200g par personne (+/- 8 couteaux).
Croquettes de crevettes maison
Faites maison, ces emblêmes de la gastronomie belge se dégustent sans modération, tant qu'on les accompagne de persil frit et d'un filet de citron! A cuire dans l'huile la plus chaude possible (min. 180°)
Crevettes grises épluchées par 100g
Le monde entier nous envie nos crevettes grises!
Origine: Pays-Bas
Crevettes de Zeebruges épluchées à la main par 100g
Pêchées à Zeebruges en Belgique, épeluchées maison par Wouter et son équipe, au goût plus prononcée que les crevettes épeluchées au port car sans conservateurs
Origine: Pays-Bas
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