Jura Il y a 7 produits.
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Crémant du Jura - Domaine Fumey-Chatelain
Cépage(s): Chardonnay
Un crémant du Jura en méthode champenoise, vieilli sur latte pendant 1 an.
Bulle fine, frais, fruité et complexe. -
AOP Arbois - Domaine Fumey-Chatelain Chardonnay - 2019
Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2019Un vin à la robe pâle et luisante. un nez minéral et droit, avec des petits notes fruitées et de miel. Une bouche équilibrée et fruitée d'agrumes avec une attaque en rondeur. Un vin qui a tout d'un grand. Idéal avec fromages, poissons, ou juste pour le plaisir.
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AOP Arbois - Domaine Fumey-Chatelain Savagnin Non...
Cépage(s): Savagnin
Millésime: NM
Un vrai coup de coeur ! Assemblage de plusieurs millésimes de savagnin provenant de sols marneux. Vieillissement sous voile en pièce bourguignonne pendant 3 et 4 ans. Un vin sec aux goûts de pomme verte, de lait d'amande et d'épices. -
Macvin - Domaine Fumey Chatelain
Assemblage de 2/3 de jus de savagnin et chardonnay avec du vieux marc du jura. Le marc est préalablement vieilli en fût pendant 18 mois, puis l'assemblage est élevé en fût pendant environ 24 mois. Indispensable apéritif jurassien, vin muté sucré, arômes de coing, pruneau, raisin de corinthe.
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Vin de Paille - Domaine Fumey Chatelain
Chardonnay et savagnin. Passerillage hors souche dans les greniers pendant environ 3 mois. Puis fermentation lente et élevage sous bois pendant 3 ans. Vin liquoreux, arômes de coing, abricot sec, belle acidité, bel équilibre et très digeste.
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Chardonnay - MAGNUM Domaine Fumey-Chatelain
Un vin à la robe pâle et luisante. un nez minéral et droit, avec des petits notes fruitées et de miel. Une bouche équilibrée et fruitée d'agrumes avec une attaque en rondeur. Un vin qui a tout d'un grand. Idéal avec fromages, poissons, ou juste pour le plaisir.
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Vin Jaune - Domaine Fumey Chatelain 2013
Cépage(s): Savagnin
Millésime: 2013
Très typé "Jaune" sur des notes de fruits secs et de noix verte, de curry, de muscade. Grande complexité et longueur interminable...Idéal avec un vieux comté, ou une Poularde aux morilles.
