Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2019
Jaune pâle brillant offrant de légers reflets verts, le nez fin exprime le croquant des groseilles blanches et la fraîcheur du pamplemousse, soulignée par la vivacité du buis, des notes fruits de la passion donnent de la profondeur à l’ensemble. En bouche, c'est vif et tendu. On y retrouve les agrumes.
Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2018
Touraine-Oisly, micro appellation enclavée ds l'AOP Touraine, à peine 50 hectares, bcp de cailloux et des vins Sauvignon plus amples et plus mûrs, presque gras. Etonnant!
Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2019
Un sauvignon très aromatique sur les fruits exotiques. Beaucoup d'ampleur.
Cépage(s): Romorantin
Millésime: 2017
Unique à Cour-Cheverny, le Romorantin, cépage rare, offre des notes d'abricot, de miel et de fleur. Atypique.
Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2019
Nouvelle star montante à Bué, ce producteur élabore des Sancerre vif, tranchant et très droit. La minéralité très présente souligne un fruité présent mais épuré, sans exubérance. Poisson en sauce, fromage de chèvre, fruits de mer et crustacés…
Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2018
Nouvelle star montante à Bué, ce producteur élabore des Sancerre vif, tranchant et très droit. La minéralité très présente souligne un fruité présent mais épuré, sans exubérance. Poisson en sauce, fromage de chèvre, fruits de mer et crustacés
Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2018
Des notes plutôt herbacées caractérisent cette cuvée d'une tension et d'une minéralité a couper le souffle. Un Sancerre droit et tendu qui fera un malheur après quelques années de garde.