L'Heure Bleue Avenue des Arts 12 , 1210, Bruxelles

L’Heure Bleue, des thés qui racontent des histoires.  Dans leur boutique à Bruxelles, Olivier & Muriel vous proposent depuis plus de 15 ans une sélection de plus de 270 références de thé pour la plupart BIO, infusions, récoltes d’exception, une sélection minutieuse d’accessoires et de vaisselle ainsi que des pièces uniques de céramistes.  Olivier sélectionne les thés d’origine et Muriel crée une grande partie des mélanges aromatisés et infusions de plantes proposées à la carte.  Chacune de leur référence a une histoire à raconter, l’Heure Bleue, c’est aussi un moment de partage et de transmission, au comptoir et lors de leurs ateliers thé qu’ils proposent tout au long de l’année.   Le pari fou mais réussi de faire de leur passion leur métier, le bonheur de le faire côte à côte. 

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Products of L'Heure Bleue

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Résultats 1 - 15 sur 20.
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    Thé vert chinois – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert chinois*, « imprimé » aux fleurs fraîches de jasmin.
    Peut s’infuser plusieurs fois.
    Le thé au jasmin, un classique parmi les classiques. Tout en finesse mais avec une belle présence, le Jasmin Mao Jian ravira les papilles des amateurs de thé au jasmin, ils retrouveront la délicatesse de leur thé préféré… Parfait après un repas. Ce thé parfumé à la fleur de jasmin se présente sous forme de petites feuilles duveteuses (« mao jian »). Elles libèrent un beau parfum. Certains s’étonneront de ne pas trouver de fleurs de jasmin dans ce thé. Sachez que dans les vrais thés au jasmin, toutes les fleurs sont enlevées après l’« impression » (terme indiquant que le thé est parfumé au contact de fleurs fraîches). Trouver des fleurs de jasmin dans un thé au jasmin est en réalité un signe de mauvaise qualité. Surprenant, non ?

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    Thé vert chinois – Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert roulé en perle, « imprimé » à la fleur de jasmin fraîche.
    Terroir : Chine, province du Fujian, ville-préfecture de Ningde, ville-district de Fuding.
    Cultivar : Fuding Da Bai Hao.
    « Feng Yan » : l’oeil du phoenix. Peut s’infuser plusieurs fois !
    L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire : Nos perles de jasmin sont produites à Fuding dans la province du Fujian, terroir d’origine des thés blanc par une entreprise familiale soucieuse de développement durable. Les feuilles, cueillies fin avril sur les théiers traditionnels (cultivar « Fuding Da Bai Hao »), sont traitées comme un thé vert puis roulées en perles. Pour pouvoir vendre leurs perles aux acheteurs qui sont dans les jardins de thé au printemps, des producteurs envoient vite leurs perles dans les régions voisines pour les parfumer (on parle d’impression) avec des fleurs de jasmin qui poussent en serre. Inconvénient majeur : culture intensive et pesticides… Le producteur avec lequel on travaille préfère attendre le mois de juillet et imprimer ses perles avec des fleurs locales sans pesticides… Il les met ensuite sous vide pour une conservation optimale. On les récupère au printemps suivant !

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    Thé vert japonais – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : sencha* (thé vert japonais), riz complet soufflé et grillé*.
    Peut s’infuser plusieurs fois.
    L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire: Le genmaïcha est un thé traditionnel japonais. Un mélange surprenant. Littéralement en japonais : « thé de riz brun », il était à l’origine consommé par la population pauvre qui ajoutait du riz soufflé grillé pour utiliser moins de thé vert, trop onéreux.

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    Thé vert aromatisé – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert indien*, huile essentielle de bergamote de Calabre.
    L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire: Le classique incontournable, décliné sur thé vert… La force de la bergamote, la rondeur du thé vert. Contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, l’earl grey n’est pas une sorte de thé, c’est un grand classique traditionnel anglais, un simple thé noir aromatisé à la bergamote en fait ! La bergamote est un agrume cultivé, entre autres, sur les pourtours de la Méditerranée. Il existe un nombre incalculable d’earl grey, sur thé blanc, sur oolong, sur rooibos (l’earl grey rooibos figure d’ailleurs notre carte), etc. C’est le comte Charles Grey (Earl Grey en anglais) qui est à l’origine de ce breuvage. Homme d’état britannique, il aurait ramené la recette de l’aromatisation à l’huile essentielle de bergamote de Chine au 18ème siècle.

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    Thé vert aromatisé – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert*, arômes naturels de pamplemousse et clémentine.
    L’Heure Bleue, des thés qui racontent des histoires : pour remercier le jeune garçon d’avoir retrouvé son chat, Madame Agathe, la voisine, l’emmena au verger pour lui cueillir des pommes. Quand elle grimpa à l’échelle, une brise légère se mit à souffler et il entrevit alors, sous son jupon en dentelle, ses jambes interminables …

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    Thé vert aromatisé – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert d’Assam*, zeste de mandarine *, arômes naturels : mandarine, bergamote de Calabre.
    L’Heure Bleue, des thés qui racontent des histoires: Titine et Mandarine, c’est l’histoire de deux petites chattes devenues inséparables. Elles vivaient à la rue, elles étaient farouches. Un habitant de la rue voisine les croisait souvent le matin en allant chercher son journal. Un jour il s’est mis dans l’idée de les recueillir chez lui pour leur offrir un toit. A force de volonté, il parvint à les ramener chez lui où elles vécurent des jours heureux, mettant un charmant bazar dans la maison car elles étaient toujours de mèche pour les coups fourrés. J’ai appris dernièrement que les trois comparses vivaient toujours heureux à la même adresse…

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    Thé vert aromatisé – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert*, cannelle*, gingembre*, écorce d’orange*, fenouil*, carotte*, cardamome*, arômes naturels : mangue, citron vert, fruit de la passion, vanille.
    L’Heure Bleue, des thés qui racontent des histoires …je veux tout simplement passer la journée avec toi. Quoiqu’on fasse, elle sera parfaite, cette journée sera parfaite … « go to the zoo, or maybe a movie too… » (Lou Reed – Perfect day)

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    Thé vert aromatisé – BIO* (Certisys BE-BIO-01) Agriculture non EU
    Ingrédients : thé vert*, menthe*, huile essentielle de bergamote de Calabre.
    L’Heure Bleue, des thés qui racontent des histoires … Quand je me rends compte que je n’imagine plus la vie sans elle (ou sans lui), essayer d’oublier ses peurs, oublier ses armures, juste lâcher prise … et le lui dire … et si malgré tout, les mots n’arrivent pas jusqu’à ma bouche, je lui achèterai du thé, pour le lui dire, à ma manière …

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    Un assortiment de thés noirs natures et aromatisés (BIO*).
    « Dimanche de Pluie » (50 gr) : Thé noir à la vanille Bourbon de Madagascar.
    « Le Thé de la Licorne » (50 gr) : Thé noir, fruits rouges et fruits des bois.
    « Un Zeste d’Amour » (50 gr) : Thé noir, pêche, citron.
    « Lien Son » (50 gr) : Thé noir du Vietnam, dense et long en bouche.
    « Darjeeling » (50 gr) : Darjeeling 3rd flush, thé noir du Jardin de Samabeong.
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    Un voyage à travers les pays du thé.
    Corée : « Sencha de Jeju-Do » (50 gr) BIO : un thé vert coréen, proche d’un japonais.
    Chine : « Wulu de Jinshan » (50 gr) : un thé vert de la province du Yunnan, frais et végétal.
    Japon : « Aki Bancha » BIO (50 gr) : un thé vert d’automne, faible en théine.
    Inde : « Jardin de Bherjan » BIO (50 gr) : un thé noir de l’Assam, bien corsé, à boire avec ou sans lait.
    Vietnam : « Oolong du Vietnam » (50 gr) : un oolong façon Tie Guan Yin cultivé à la frontière chinoise.
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    Des fruits, des plantes, du rooibos, pas un soupçon de théine dans cet assortiment... « Lumière d’Etoiles » (50 gr) : pomme, cannelle, orange, clou de girofle, hibiscus. « Le voyage de Robinson » (50 gr) : rooibos vert, mangue, coing, fleur de sureau. « Le Petit Chaperon Rouge » (50 gr) : myrtille, mûre, framboise. « Week-end à la Campagne » (50 gr) : lavande, sauge, thym, sureau, échinacée, mauve. « Sweet Night » (50 gr) : cannelle, zeste d’orange, gingembre, cardamome, vanille, réglisse.

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    Un assortiment des thés et infusions élaborés par notre maison. « La Paix des Colons » (50 gr) BIO* : un puerh parfumé à la cannelle, fenouil, coriandre, cumin, anis. « Le jupon de Madame Agathe » (50 gr) BIO* : thé vert, pamplemousse, clémentine. « Le chant du moine tibétain » (50 gr) BIO* : mélange thé noir et thé vert, vanille, bergamote, jasmin. « La Route des Anges » (50 gr) BIO* : rooibos, cannelle, gingembre, fenouil, bergamote, pêche, abricot. « Le Jardin du Curé » (50 gr) BIO* : infusion baie de genévrier, romarin, citronnelle, menthe,…

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    Un assortiment de thés verts et aromatisés. « Sencha de Jeju-Do » (50 gr) BIO* : un thé vert coréen proche d’un japonais. « Wulu de Jinshan » (50 gr) BIO* : un thé vert chinois délicat aux notes très veloutées. « Les Petits Lutins » (50 gr) BIO* : un thé vert parfumé à la framboise, fraise, mûre, pêche. « Aki Bancha gingembre » (50 gr) BIO* : un bancha japonais au gingembre et à la verveine citronnée. « Surprise » (50 gr) BIO* : thé vert mangue, citron vert, fruit de la passion.

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    Dites-le avec du thé. « Surprise » (50gr) BIO* : thé vert, mangue, fruit de la passion, citron vert. « Je Reviens te Chercher » (50 gr) BIO* : thé vert, thé noir, cacao, caramel, amande, vanille, orange, cannelle. « Jamais sans Toi » (50 gr) BIO* : thé vert, earl grey, menthe nanah. « Un Zeste d’Amour » (50 gr) BIO* : thé noir, citron, pêche. « Amor Amor » (50 gr) BIO* : rooibos vanille.
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    La panoplie complète des remèdes de grand-mère pour prendre bien soin de soi et de sa petite famille.
    « Le Sommeil du Juste » (50 gr) BIO* : valériane, passiflore, orange douce, mélisse, lavande, tilleul, réglisse. « Même pas Peur ! » (50 gr) BIO* : échinacée, thym commun & rouge, thé blanc, sureau, cassis, églantier. « Comment allez-vous ? » (50 gr) BIO* : bourdaine, guimauve, anis vert, millefeuille, camomille, séné. « J’ai un RhuBe » (50 gr) : eucalyptus (bio*), thym (bio*), pin sylvestre (bio*), coquelicot (bio*), bouillon blanc, réglisse (bio*). « Du Vent dans les Branches » (50 gr) BIO* : Feuille de framboisier, thym, feuille de mûrier, menthe, fenouil, origan, marjolaine, feuille de noisetier.

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