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Cidre There are 21 products.
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Cuvée Prestige 2017
Millésime: 2017
Origine: France (Ardennes)
Producteur: Les Bulles Ardennaises
Degré d'alcool : 8%
Assemblage rigoureux d’anciennes variétés de pommes à cidre, récoltées sur les versants ensoleillés du verger des Ecouvettes, terre argilo-calcaire. Cette cuvée présente un bel équilibre sucre/acidité, avec une impression de volume sans lourdeur et des arômes discrets de tabac blond. -
Cuvée XVII
Origine: Bretagne
Producteur: Kystin
Degré d'alcool : 4%
Cuvée XVII, car il a fallu pas moins de 16 variétés de pommes pour créer le cidre qui saura accueillir le 17ème ingrédient, la châtaigne. Sasha Crommar encore une fois démontre ses talents d'alchimiste dans cet assemblage aussi inattendu qu'équilibré. Des notes de châtaigne, évidemment, mais aussi de fruits secs, de torréfaction. Richesse, complexité et équilibre. -
Grande Cuvée - Extra brut 2018 - AOP Cotentin (bio)
Millésime: 2018
Origine: Normandie
Producteur: Hérout
Degré d'alcool : 5.5%
Presque aucun sucre résiduel. Une amertume dominante, des arômes subtils et des notes iodées. Un cidre sec de gastronomie. -
Dabinett Armagnac Cask 2018
Millésime: 2018
Origine: Angleterre
Producteur: Ross-on-Wye Cider & Perry Co.
Degré d'alcool : 8.4%
Cidre mono-variétal de pomme Dabinett, maturé deux mois en fût d'Armagnac. Un cidre de caractère, aux notes épicées et arômes d'orange. Vineux, puissant. -
Michelin Armagnac Cask 2018
Millésime: 2018
Origine: Angleterre
Producteur: Ross-on-Wye Cider & Perry Co.
Degré d'alcool : 8.4%
Cidre mono-variétal de pomme Michelin, maturé trois mois dans les fûts d'Armagnac qui ont précédemment servis à la cuvée Dabinett. La variété Michelin offre un cidre plus rond, plus soyeux que la Dabinett. -
Micro Cuvée n°1 (bio)
Millésime: 2018
Origine: Normandie
Producteur: Hérout
Degré d'alcool : 7%
La fermentation de 3 mois en fût de Calvados a renforcé le cidre en alcool et en tanins, pour une finesse très fruitée. Un grand cru à la structure tanique affirmée, avec une amertume typique du Cotentin. Exceptionnel.
