Boucherie
Avenue des Saisons, 94, 1050, Ixelles
Phone: 02 648 68 59
En 40 ans, Roland est devenu une institution du quartier du Cimetière d'Ixelles à Bruxelles. Plus qu'un boucher, Roland est également un traiteur réputé.
Ce qui nous plaît chez Roland, c'est la combinaison parfaite entre un choix pléthorique et une qualité irréprochable : Tout est préparé dans le vaste atelier à l'arrière de la boutique, les produits ultra-frais, un traçage complet de la chaîne de production et surtout, une sélection des meilleurs éleveurs combinée à un travail de découpe et de maturation qui frise la perfection!
Réputé bien au delà de Bruxelles pour son fameux Tartare d'Anvers (goûtez!), Roland s'est également spécialisé en viandes maturées. C'est probablement la seule boucherie de Bruxelles qui mature à la fois du boeuf et du porc.
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