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Ham without nitrite

Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.

Approximately 4 slices per 150g
A plain ham without nitrite and without additives, preserved with sea salt: It will be less pink than the others, but with a preserved taste that evolves with time without diminishing its quality! A raw happiness. Beware, it will not keep as long. see less

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Pancetta per 100g

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Pancetta is made in Emilia Romagna at high altitude, dry salted and stuffed into a natural gut. It is dried for 5 months, eaten raw or cooked, in cold cuts or in sauces: the choice is yours! Let's not forget that Pancetta is one of the ingredients of the traditional Bolognese! see less

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Bleu de Gex

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Bleu de Gex is a blue-veined cheese with a firm consistency, made from raw cow's milk and produced in the Gex region of the Ain department in France. Produced by 3 Comté cooperatives, Bleu de Gex is rather mild and has a slight vegetal bitterness. It can be eaten with a knife at the table or melted in a sauce or raclette. see less

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Parmegiano Regianno 36 Mois rapé par 100g

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Raped the same day at La Fruitière! An exceptional AOC Parmesan from Valserena, which has been producing its cheese since 1879 using only raw milk from "Brune Italian" cows. The animals are fed with feed from the farm for 100% control of the chain and guaranteed GMO-free! see less

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Ardennes ham

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Approximately 4 slices for 150g
Only prepared in the province of Luxembourg, Liège or Namur, the Jambon d'Ardennes is distinguished by a dry salting of the pork which is then soaked in a brine and dried in the air of the Belgian Ardennes. Yes, it is our national climate that gives it its unique and irreproducible taste! see less

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Unsmoked Back Bacon

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Prélevé sur la partie dorsale (longe), un bacon non fumé, simplement sêché et salé pendant deux semaines. C'est le classic de l'english breakfast! ll dégage une saveur douce à la cuisson. Comptez 250g pour 6 tranches. see less

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Bresaola per 100g

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It is the meat of the Grisons in the Italian way: a raw and smoked pork meat with a spicy taste that will sublimate your pasta dishes, but also vegetables, or as a cold cut or to accompany cheeses! In carpaccio it is also delicious, with a little olive oil and lemon! see less

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Chorizo 280g

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Very popular in Spain, this spicy and smoked sausage has a firm and dense texture. Chorizo can be eaten as an aperitif, starter or main course, and goes well with cheese, olives and fresh bread. But also with pasta, just grilled or in sauce! It is ideal for adding flavour and colour to your recipes, and for bringing an exotic touch to your table. see less

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Grated Pecorino Romano 200g

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The cheese inseparable from Roman cuisine (Gricia, Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana...) Pecorino Romano is a dry sheep's cheese, deliciously matured and producing a lightly aged taste, a little spicy and quite strong in the mouth.
Milk type: Sheep; Origin: Sardinia
Maturing: 6 months see less

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Taleggio 200g

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A creamy cheese with a buttery flavour and hints of undergrowth. Taleggios are cheeses that were historically created by the Alpine banks when they returned from the summer pastures. . see less

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Fontina Dolce 200g

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A semi-cooked pressed cheese with a thin rind that develops a fruity and nutty flavour. A delightful treat!
Milk type: Raw Cow's Milk; Origin: Aosta Valley. see less

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Brie de Meaux

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A delicate taste of fresh milk and straw for this PDO cheese made by the Dongé family. The maturing process at La Fruitière gives it a superb creaminess that it would be a shame to ignore by eating it too cold. So take it out of the fridge at least 1 hour (or 2, or 3...) before eating it. see less

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Gorgonzolla à la cuiller

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A legendary creamy cow's cheese. The creaminess is due to rinsing with water and not to the addition of cream: it is therefore a low-fat cheese, contrary to popular belief. On the other hand, you can enjoy it with a spoon! see less

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Pecorino di moliterno 200g

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This pecorino produced in Basilicate has the particularity of being massaged with olive oil during its maturation, which would help to better control the loss of moisture from the cheese so that it dries gently. An exceptional cheese! It will be delicious on a platter but also very much in evidence in your pasta dishes such as the unmissable Cacio e Pepe or Carbonara.
Milk type: Sheep; Origin: Basilicata
Maturing: 6 months see less

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Guanciale per 250g

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The essential ingredient for Carbonara, Gricia or Amatriciana! Guanciale is a very fatty part of pork cheek, seasoned with pepper, it is harder than pancetta and has a more spicy taste. see less

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Tablettes Noir - Esprit de Noël

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L’idée était de créer une tablette qui vous transporte instantanément vers la période de Noël. La croquer, c’est comme sentir un parfum d’enfance et se retrouver plongé dans tout ce qui fait la chaleur de ce moment de l’année. La magie du mélange d’épices alliées au chocolat vous donnera le sourire au lèvres : cannelle, orange confite, gingembre, poivre, une pointe de cardamome. La recette n’a été vraiment parfaite qu’après y avoir ajouté les spéculoos belges Dandoy. Leur croquant est absolument irrésistible.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

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Tablettes Noir - Chocolat cru

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Un chocolat cru à base de fèves d’Equateur non torréfiées, ce chocolat a un goût très puissant et très végétal, pour les amateurs avertis et recherchant une saveur "brute". Dans la même famille que les Truffes Noires de Laurent Gerbaud, qui raviront également les passionnés de goûts simples et purs.

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Tablettes Noir - Yuzu du Japon

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Le Yuzu est le "Citron du Japon". Le mariage parfait entre le citron et le pamplemousse, un goût subtil aux saveurs acidulée, à la fois doux et rafraîchissant. Il faut laisser le chocolat fondre en bouche doucement, jusqu’à ce que le yuzu envahisse agréablement le palais, porté par la longueur en bouche du chocolat unique de Laurent Gerbaud !

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Saucisson pur porc aux noisettes 1pc

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Un saucisson pur porc d'Auvergne de 250g. La notion "pur porc" n'est pas que du marketing: c'est un gage de qualité que tant la viande hâchée que le gras du saucisson viennent de morceaux finement sélectionnés et uniquement de porc. Avec des morceaux entiers de noisettes pour croquer sous la dent! see less

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Tablettes Noir - Bergamote de Calabre

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On connaît surtout la Bergamote pour son rôle essentiel dans la composition du thé Earl Grey. Pourtant, c’est un agrume au goût puissant, complexe et rond. L’arôme de la bergamote est si puissant qu’il a fallu les couper en très fines tranches, avant de les semi-confire pendant six jours. Cela a permis d’en retirer l’amertume et de n’en garder que le meilleur. Le mélange avec le chocolat noir met en évidence l’élégance racée et naturelle du fruit.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

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Saucisson pur porc nature 1pc

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Un saucisson pur porc d'Auvergne de 250g. La notion "pur porc" n'est pas que du marketing: c'est un gage de qualité que tant la viande hâchée que le gras du saucisson viennent de morceaux finement sélectionnés et uniquement de porc. see less

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Tablettes Lait - Cumin vert d'Alnif

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Laurent Gerbaud est un globe-trotteur curieux, et cette tablette en est le symbole: Elle est née d'une rencontre avec petit artisan Slow Food de l’Atlas marocain lors du Salone Del Gusto à Turin, en Italie. C’est le mariage magnifique du goût d’un agneau confit au cumin avec une pointe de sel de Guérande transformé en tablette au chocolat au lait au cumin ver d’Alnif. Une découverte bluffante!

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Tablettes Noir - Eclats de fèves de Madagascar

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Le cacao de Madagascar est unique, comme les grands vins de Bourgogne. Son goût est très fort, fruité et acidulé. Les fèves utilisées pour cette tablette sont broyées assez grossièrement, ce qui leur donnne un croustillant sans pareil. A la dégustation, on ne se rend pas immédiatement compte qu’il s’agit de fèves : les parfums de fruits rouges du mélange évoluent harmonieusement vers une pointe acidulée avant de se révéler complètement.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

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Tablettes Noir - Piments doux

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C’est très difficile de faire un chocolat au piment car il faut choisir les bons parmi les centaines d’espèces existantes. Ici vous goûtez un mélange de piment d’espelette, de piment du Mexique et de poivre blanc. la combinaison des trois piments donne un goût à la fois fruité, légèrement fumé et réchauffant. A la dégustation le chocolat fond d’abord lentement et les piments arrivent après.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

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Abondance Fermier AOP

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Abondance AOP is a natural cheese from the Alps, in Haute-Savoie. Its supple and melting paste, ivory to pale yellow in colour, offers a fruity flavour, resulting from a clever blend of pineapple, apricot, citrus and hazelnut flavours. Abondance has been produced since the beginning of the 19th century from cow's milk collected in the pasture. The rind gives it its special appearance and also allows this deliciously fresh cheese to be kept for a long time. see less

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Genuine Parma Ham 200g

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A true Italian emblem, Prosciutto di Parma has strict specifications that give it its sublime and unique taste. Made only from Duroc or Large White pork, it is salted with sea salt and matured for a minimum of 12 months, with no additives allowed. So it's a nitrite-free ham! see less

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Crozets 400g

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La Maison Rullier reproduit la véritable recette ancestrale datant du XVIIème siècle, où jadis, la semoule n’était pas utilisée. Véritable trésor culinaire de Savoie, nous avons voulu conserver l’esprit de la tradition en utilisant comme seules matières premières, celles utilisées à l’époque, à savoir : farine, œufs entiers frais, eau et sel. see less

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Tomme de chèvre

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Tomme de chevre onctueuse fabrication artisanale et affinage en grotte en Suisse 
Type de lait: Chèvre pasteurisé, Origine: Suisse see less

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Parmegiano Regianno 36 Mois en bloc

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Un Parmesan AOC d'exception de la maison Valserena qui depuis 1879 produit son fromage uniquement à partir de lait cru de vache "Brune Italienne". Les bêtes sont nourries avec les aliments de la ferme pour un contrôle à 100% de la chaîne et garanti sans OGM ! Difficile à couper, on vous oriente vers le rapé si vous souhaitez une plus petite quantité!
Type de lait: Vache Cru, Origine: Italie
Affinage: 36 mois see less

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Touraine - Raphael Midoir - 2021

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Grape Varieties: Sauvignon
Vintage: 2021
Brilliant pale yellow with light green highlights, the fine nose expresses the crispness of white currants and the freshness of grapefruit, underlined by the liveliness of boxwood, passion fruit notes give depth to the whole. In the mouth, it is lively and tense. Citrus fruits are present. see less

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Bordeaux Entre 2 Mers - Chateau Lauduc - 2023

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Cépage(s): Sauvignon, Sémillon
Millésime: 2023
Belle robe jaune pâle très brillante, nez expressif de pêche blanche, une pointe mentholée, la poire fraiche, chèvrefeuille et note de mangue juste ouverte. L’attaque est franche, la bouche est pleine, volumineuse et grasse, explosion aromatique de mangue, de poire et de pêche. see less

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Bordeaux Rosé - Chateau Lauduc "Classique" - 2023

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Cépage(s): Cabernet Franc
Millésime: 2023
Couleur très claire, Nez subtil et expressif de fraise fraiche et pomelos avec des notes discrètes de myrtille et de lavande. La bouche est vive à souhait, tendre en milieu avec du volume, et des arômes de fruits exotiques. Très frais et désaltérant. Surprenant rapport qualité/prix ! see less

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