AOP Arbois - Domaine Fumey-Chatelain "Pinot Noir" Remonte en...
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Grape Varieties: Pinot Noir
Vintage: 2017
A version aged in oak barrels of its little brother from the same domain: here you will have all the roundness and the signature reminiscent of neighbouring Burgundy. A Pinot Noir from the Jura and its clay-limestone soils. Maceration, fermentation and working of the must for 2 weeks, then maturing for a year and a half. The result is a structured wine with a strong tannic character, a taste of black fruits, a little wild. Ideal with cheese, but also with grilled meat!
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AOP Arbois - Domaine Fumey-Chatelain "Ploussard" En Fertand -...
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Grape Varieties: Plousard
Vintage: 2017
The great cuvée of the estate, a parcel selection vinified in whole bunches, which renders here all the work of maturing in nobility and roundness.
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Trousseau le Bastard- Domaine Fumey-Chatelain
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Le Trousseau est le second cépage rouge propre au vignoble du jura, des tannins plus fondus, une robe plus violacée, on le compare à une syrah sans soleil. La Cuvée Bastard est issue d'une selection de deux parcelles sur le terroir de Montigny les Arsures, la selection massale de la varité du Trousseau à la Dame associé à l'elevage d'un an en cuve inox donne un vin puissant et fruité, dans l'esprit d'une Grenache. see less