Ham without nitrite
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Approximately 4 slices per 150g
A plain ham without nitrite and without additives, preserved with sea salt: It will be less pink than the others, but with a preserved taste that evolves with time without diminishing its quality! A raw happiness. Beware, it will not keep as long.
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Pastrami Maison
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Environ 4 tranches pour 150g
De la poitrine de boeuf marinée dans une saumure royale suivie d'une cuisson lente à 20% d'humidité.
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Veal Tournedos
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Pure veal tenderloin is basted to give it a slightly smoky flavour and to give the organoleptic benefits of the fat during cooking. see less
Ardennes ham
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Approximately 4 slices for 150g
Only prepared in the province of Luxembourg, Liège or Namur, the Jambon d'Ardennes is distinguished by a dry salting of the pork which is then soaked in a brine and dried in the air of the Belgian Ardennes. Yes, it is our national climate that gives it its unique and irreproducible taste!
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Cooked and smoked ham
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Approximately 4 slices for 150g
A cooked and smoked ham for that little extra taste.
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Ham plain
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About 4 slices per 150g
A good plain ham cooked in its own stock, sourced with English pork.
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Roasted ham with honey
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About 4 slices per 150g
A delicious artisan ham roasted in honey for a long time for a great taste!
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Meatloaf
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A delicious pork & veal meatloaf made daily in Roland's workshop, spicy and ready to cook. Allow 40 minutes at 200° in the oven, or 60 minutes at 180 if you prefer a gentler cooking style!
Contains traces or elements of: Gluten, eggs
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Joues de boeuf Black Angus 1pc ±450g
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La joue de bœuf Black Angus est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié see less