Secreto Iberico
Nous sommes fermés jusqu'au 9 mars! Nous reviendrons après la période de vacances. Nous n'avons pas assez de commandes pour pouvoir vous fournir un service optimal en période de vacances. Merci pour votre compréhension !
The secreto is a cut similar to the beef flank steak. The Iberian pig has a very marbled meat thanks to the acorn-based diet of this Spanish breed. It produces a tender meat with a very pronounced taste. see less
Pork head ribs ±250g
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Sideline Chops / the beginning of the ham, more tender than a rack (between rack & ham). Like a steak, without bone. see less
Pork chop Iberico 1pc ±250g
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Iberian pork chop. The Iberian pig has a very marbled meat thanks to the acorn-based diet of this Spanish breed. It produces tender meat with a very pronounced taste. see less