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Sauce Piquante made In Brussels
La saveur intensément fumée de la Fumado vient du Pimentón de la Vera, ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient pas d'arômes artificiels, c'est de la fumée pure. Cette sauce est élaborée à Bruxelles. see less

One of France's least known PDO cheeses, a washed rind, a biscornu shape for a creamy and unctuous texture added to the power of a cheese rubbed for several weeks see less

The joy of a pork roast, with bone & ribs. These are the first ribs joined together, ideal for baking! see less

A real English lamb chop. A delicious alternative to minced beef for classics such as the mince pie, or for inspiration in keftas, dumplings and other delicacies! see less

La joue de bœuf Black Angus est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié see less

A triple cream cheese made with raw milk and a bloomy crust, an incomparable sweetness from Burgundy for this cheese whose name is a tribute to the famous gastronome of the same name. see less

Between the creaminess of a Brie and the taste of a Normandy camembert, Coulommier is to be rediscovered in a home-made maturing process. see less

A Belgian cheese like you don't find many, with an extremely creamy washed crust. see less

A soft cheese, a flowery crust on which flowers and spices are added. It's fresh, it's sweet, it's organic. It is a delight. see less

A traditional Burrata preserved in a vine leaf. An Apulian cheese par excellence, Burrata was invented by a farmer who wanted to preserve his unsold mozzarella by adding milking cream to it! This is what gave this creamy cousin of Mozza its unique appearance!
Milk type: Cow; Origin: Puglia
Milling: No see less

Not very fleshy, it owes its strong iodine taste to its maturing in the claires, the shallow clay basins of the island of Oleron. It is one of the most appreciated varieties. see less

A very creamy, melting and deliciously balanced goat cheese from Poitiers. see less

The most tender and noble part of the veal, coming from the back, just next to the sirloin. When roasted, it melts under the tongue. An incredible delicacy, a tender and lean meat, fine and tasty for this veal raised in the open air in Belgium. You can also choose a finer cut and fry it on the grill or in the pan! see less

Large unpeeled scampi, available daily from the North Sea! see less

The last Herve PDO cheese made from raw milk, still matured to perfection. A cheese to be rediscovered. Here in its saltier and more powerful version, known as "piquante". see less

A Comté AOP from November 2017 with a firm, almost brittle texture and a roasted taste. see less

Une chair blanche qui s'apparente à celle de la morue, mais avec un goût nettement plus raffiné, l'Aiglefin est préféré au cabillaud par les Ecossais et les canadiens pour les Fish&Chips par exemple!
Origine: Atlantique NE - Islande see less

Le monde entier nous envie nos crevettes grises!
Origine: Pays-Bas see less

Un délicieux saumon issu d'un élevage non-intensif, fumé en France et pêché en Atlantique-Nord ! see less

This is the real Camembert, ladled by hand. A soft Normandy PDO cheese with a bloomy rind. see less

C'est notre coup-de-coeur des poissons fumés. Ces anguilles sont juste délicieuses, et présenteront une belle alternative à la truite fumée. Un peu plus croustillante et menue, avec une longueur en bouche exceptionnelle. Vient emballée par 100g. see less

Classic pork roast with rind, with the added taste of the bone see less

A ricotta cheese made with buffalo milk which gives a stronger taste,
Milk type: Buffalo see less

Vient en sachet - Pas en plateau. Assortiment de fromages variés, idéal pour après le repas! Sélection faite en fonction de l'affinage et des envies du fromager.
Prix par personne  see less

Perfect for the grill, an extremely tender meat, similar to flank steak. Free-range, grass-fed beef, matured between 3 and 5 weeks on carcass. see less

A farmhouse tomme, half goat, half sheep. A rare delicacy see less

Prélevé sur la partie dorsale (longe), ce bacon est préparé en utlisant une méthode traditionnelle de fumage ainsi qu'un enrobage de sel marin et de sucre. Il est ensuite cuit lentement sous un feu de chêne. Un goût unique, introuvable en supermarché! Idéal pour le petit déjeuner! Comptez 250g par 6 tranches!  see less

Un mélange des meilleurs chocolats au lait sortis tout droit de l'atelier de Laurent Gerbaud, sélectionnés en fonction des goûts du jour.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

Pour les amateurs de goûts bien acides, c'est le mélange parfait ! Des abricots séchés au soleil d'Afrique du Sud enrobés d'une couche de chocolat noir, un régal !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

C’est un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont (nord de l’Italie), les meilleures noisettes sur terre (!), c’est aussi le best seller de la boutique. Il n’y a que 10% de sucre et aussi un peu de noix de cajou grillées salées pour le côté addictif. Cela fait penser à un Ferrero Rocher, sauf que celui-ci est vraiment servi par nos ambassadeurs ;-)

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

Pour les amateurs de sucré croustillant, c'est le mélange parfait ! Des figues turques Lerida découpées en fines lamelles et enrobées d'un fine couche de chocolat noir. Moelleux et croustillant à la fois !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat au lait créent une véritable « addiction » de douceur mêlée au sucré-salé, caractéristique du Chocolatier!

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat noir à 75%, pour allier le sucré, le salé et l'amertume.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

Le sachet surprise, en fonction des envies de Laurent, typiquement un assortiment de mendiants, pralinés, ganaches et caramels !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. see less

a little sweeter than a brie, creamier than a camembert, it is sprinkled with black pepper see less

A goat cheese from the Poitou region matured on a chestnut leaf which gives it a little tannic aroma that goes perfectly with its creaminess see less

Taste quite similar to entrecote, less fatty and marbled, this tender and tasty piece is next to the fillet and will give you a tastier "steak" than a pure fillet, or a fatter roast than Roastbeef! see less

Ewe's milk, Sicilian saffron, the emblematic recipe for making pasta alla norma see less

Un concentré des essentiels dans ce plumier de 7 douceurs: 2 pralinés, 2 ganaches, 1 mendiant sucré salé, 1 abricot d’Afrique du Sud séché, acidulé et enrobé dans du chocolat noir 75% et 1 médaillon aux baies rouges de perse.
Les gôuts pralinés et les ganaches varient en fonction des humeurs du chef :-)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes see less

Iberian pork chop. The Iberian pig has a very marbled meat thanks to the acorn-based diet of this Spanish breed. It produces tender meat with a very pronounced taste. see less