Cépage(s): Syrah, Marselan
Millésime: 2020
Assemblage de Syrah et de Marselan (cépage tirant entre grenache et Cabernet Sauvignon) produit dans la région nîmoise, un vin rouge gourmand avec beaucoup de fruits frais (cerises, framboises) et d'épices. Bouche ronde, charnue et juteuse.
Cépage(s): Cinsault, Carignan
Millésime: 2019
Nez fin de fruits noirs, d’épices et de garrigue. La bouche est veloutée et faite de fruits sans excès de maturité avec une trame tannique ronde mais avec une certaine droiture.BIO
Cépage(s): Gamay
Millésime: 2019
Très belle robe rubis, arômes subtils de petits fruits rouges. Très ample avec une belle attaque en bouche. Un vin très élégant qui laisse une bonne persistance en fin de dégustation. Ce vin peut facilement se garder 4 à 5 ans. Il dévoilera alors ses notes « pinotées ».
Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Millésime: 2016
Robe profonde, presque noire, et un nez très ouvert sur la cerise, relevé d’épices. Ronde à l’attaque charpentée, la bouche dévoile une forte extraction mais les tanins sont déjà agréables. On retrouve le fruité sur-mûri dans la finale généreuse et ample.
Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2016
De teinte grenat avec une robe nette et brillante. Beaucoup de finesse et de fraîcheur, les fruits rouges ressortent. Une touche boisée-toastée très délicate due au léger élevage en barrique. L’attaque est ronde et souple avec de jolis tannins murs légèrement boisée.
Cépage(s): Syrah, Grenache
Millésime: 2018
Robe rouge grenat foncé. Après aération, le nez s'ouvre sur des notes de petites baies noires et noyau de cerise. En bouche nous avons une belle attaque franche sans agressivité, les tanins sont présents mais fins. Nous avons un vin avec une belle structure suivi d'une belle rondeur. BIO
Cépage(s): Mourvèdre, Grenache
Millésime: 2017
Derrière sa robe pourpre on retrouve une aromatique de prunes, mûres et framboises. Le nez est épicé, floral aux notes de violettes. Le mourvèdre apporte également cette touche quelque peut « sauvage » faisant penser au cuir et aux sous-bois.
Cépage(s): Gamay
Millésime: 2018
De couleur intense, tanniques, très charpentés, subtilement épicés, les Moulin à Vent sont des vins de garde. Dégustés jeunes, les vins développent des senteurs florales et fruitées. Au bout de quelques années, la palette aromatique se complexifie.
Cépage(s): Pinot Noir
Millésime: 2018
La révélation en Sancerre, ce Pinot noir fait égale celui des plus belles maisons bourgignones. Cette cuvée se révèle dans la plus pure expression d'un pinot sincère et gourmand. Généreusement introduit par une palette de fruits rouges allant de la framboise à la griotte, la bouche déroule sur une matière raffinée où les tanins rivalisent de finesse et de persistance, on en redemande!
Cépage(s): Carignan, Grenache, Syrah
Millésime: 2016
L'infernal, c'est l'association de 3 vignerons "Star" du sud de la France, Laurent Combier, Peter Fisher et JM Gerin. Fruits noirs, concentration et fraicheur minérale caractérisent cette cuvée. Du grand vin!