Bulbes (Oignons, Ails, Echalottes, ...)

Similaire à l'oignon rouge, mais au goût plus fin et complexe. voir moins

Plus doux que l'oignon jaune, il est aussi délicieux cru, dans une salade par exemple. voir moins

Saveur plus douce que l'oignon jaune, il est excellent cru et se digère très bien. Idéal pour la salade ou le riz, en lui apportant du croquant et une saveur relevée. voir moins

Saveur corsée, très parfumé, plutôt cuit que cru! voir moins

Très savoureux (entre l'oignon et la ciboulette) et très utilisé dans la cuisine asiatique. voir moins

Un goût est plus subtil, moins prononcé que l'oignon, l'échalotte est également plus appréciée crue ! voir moins

L'Ail Rose est caractérisé par son goût subtil et légèrement sucré. Il se conserve aussi très longtemps! voir moins

Plus digeste et parfumé que l'ail sec, il ne contient pas de germe, mais se conservera un peu moins longtemps. voir moins

L'oignon de Tropea est une variété d'oignon doux et sucré, souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Il est caractérisé par sa peau rouge foncé et sa chair juteuse et tendre. Il est particulièrement adapté aux salades, aux sauces et aux marinades, mais peut également être utilisé pour la cuisson et la friture. La variété d'oignon de Tropea est souvent associée à la cuisine italienne et est particulièrement populaire dans la région de Calabre. Sa saveur douce et douce en fait un ingrédient idéal pour les plats sucrés-salés et les mélanges d'épices. voir moins

Elaboré à partir d'une longue maturation naturelle, l'ail noir est plus doux, sucré-acidulé et plus digeste que l'ail cru. Il se consomme de la même manière que de l'ail cru. voir moins

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Pêcheur depuis trois générations en France, Lou Ferrigno livre ici un maquereaux d'exception ! voir moins

Des filets d'anchois fins et raffinés de la Cascena San Francesco, une petite maison artisanale italienne. voir moins

Une délicieuse soupe de poisson d'origine de la Méditérannée, principalement Rascasses, Girelles, Sarrans, Rouquié...etc. Fabriquée en Provence.
Conseil d'utilisation: Réchauffer à feu doux, sans faire bouillir, et servir accompagnée de croûtons nappés de notre Rouille du Pêcheur et parsemés de gruyère râpé. Notre soupe peut également servir en cuisine en fond de Bouillabaisse, Marmite du pêcheur ou avec des quenelles de poissons... voir moins