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Brocoli-rave (Cemi Di Rapa) - 1pc ±500g
Un légume peu connu de nos contrées au goût de noix, piquant et amer. Il est très utilisé dans la cuisine des Pouilles, mais aussi au Portugal, en Chine ou au Japon. Un délice qui s'accordera avec de nombreux plats, riche en vitamines A, C et K, aux propriétés détoxifiantes très puissantes!
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Brocolis BIO - 1pc ±500g
On consomme les fleurs en boutons ainsi que les tiges encore tendres. On peut le faire sauter au wok avec des petits légumes et de la volaille ou le cuisiner en gratins, en tartes, en soupes, ou avec des pâtes. Il se marie bien au saumon et à toutes les préparations à base d’œuf (omelettes, flans, quiches, soufflés, etc.).
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