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Secreto Iberico

Prix 3,63 €

Le secreto est une coupe similaire à la bavette de boeuf. Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins

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Côtes de petite tête de porc ±250g

Prix 4,12 €

Sideline Chops / le début du jambon, plus tendre qu'un carré (entre carré & jambon). Comme un steak, sans os. voir moins

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Quantité

T-bone de porc en côtes ou rôti

Prix 4,62 €

Découpe 300g : en côtes. Découpe de plus de 300g: rôti voir moins

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Haché pur porc

Prix 5,22 €

Haché porc 100% du jour. voir moins

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Epaule de porc sans os

Prix 7,26 €

Comme le jambonneau, mais sans l'os! Une viande tendre qu'il ne faut jamais trop cuir, au risque d'en perdre le jus et le goût si fin! voir moins

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Poitrine de porc

Prix 7,92 €

Aussi appelé Lard maigre, la poitrine de porc se prête à de nombreuses recettes. Souvent utilisée dans la cuisine asiatique, dans les bouillons ou avec des nouilles, mais aussi pour accompagner des grands mets d'une petite touche viandeuse et saline, moins grasse que le lard. voir moins

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Filet pur de porc ±350g

Prix 8,47 €

Une belle pièce de Porc Duroc, une race très prisée des amateurs pour son goût tendre et juteux. Bref, c'est le "Black Angus" du porc! voir moins

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Quantité

Joues de porc

Prix 8,77 €

Prise à tort pour des abats (ce sont des muscles!) les joues de porc sont sont délicieusement tendres: Parfaites pour les cuissons lentes et plats mijotés, elles fondent dans la bouche! voir moins

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Cotelette de Porc Iberico 1pc ±250g

Prix 9,07 €

Cotelette de porc iberico. Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins

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Quantité

Rôti de Spirengue de porc

Prix 9,24 €

Le bonheur d'un roti de porc, avec les os & les côtes en plus. Ce sont les premières côtes assemblées entre elles, idéales pour une cuisson au four ! voir moins

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Carré de porc couenne et os

Prix 9,90 €

Roti de porc classique avec couenne avec le petit goût en plus grace à l'os voir moins

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Carré de porc avec couenne

Prix 11,22 €

Roti de porc classique avec couenne voir moins

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Rack Iberico

Prix 18,15 €

Un rack de cotelettes iberico attachées entre elles, idéalles pour la cuisson long en mijoté ou au four! Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins

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