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Champignons blonds 200g
Un goût qui rappelle la noisette. La chaire du champignon blond est plus ferme que celle du champignon blanc. Se prête particulièrement à une préparation en salade ou aux pâtes, il peut être rissolé, grillé, étuvé et frit. -
Champignons blancs 200g
Une saveur boisée devenant plus prononcée avec la cuisson, il peut accompagner tous les plats: En Amuse bouche, en salade, en soupe ou encore dans votre plat en sauce ou en poëllée de champignons. -
Girolles 100g
Un goût rafiné, une chair ferme et compacte, un des champignons favoris des chefs ! La cuisson des girolles est plus longue que celle des autres champignons (20mn): privilégiez le temps long au feu vif, qui leur donne un aspect caoutchouteux ! -
Trompettes des maures 100g
Un champignon d'un noir intense à la saveur incomparable poivrée et épicée, qui se marie si bien avec volailles et poissons blanc. Evitez de les mélanger avec de l'ail, ce serait gâcher le goût de ce champignon recherché. En pleine saison en Octobre, vous pouvez aussi le faire sécher pour le manger toute l'année ! Un ré-gal on vous dit !
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Pleurottes BIO 200g
Un champignon d'une finesse très appréciée, délicieux avec les gibiers ou le poisson blanc. Une chair assez ferme qui lui permet de supporter les longues cuissons, mais poreux (ne les trempez pas dans l'eau!). C'est aussi un gros apport en protéines! -
Pieds de mouton 200g
Chair ferme et savoureuse, ils conviennent particulièrement aux préparations de viande et agrémentent parfaitement le gibier.
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