La Fruitière

La Fruitière

Rue du Marché au Charbon 99-103, 1000, Bruxelles

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Robiola Fraiche ±65g

Prix 2,90 €

Chèvre ultra frais cremeux en provenance directe d'italie. Idéal à toaster ou à tartiner
Type de lait: Chèvre Pasteurisé, Origine: Italie
Affinage: voir moins

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Boulette d'Avesnes 1/2

Prix 4,00 €

Le nom de la boulette d'Avesnes dérive du lieu où ce fromage du Nord était fabriqué à l'origine ( Avesnes ) et de la forme du fromage. Les fromages d'Avesnes en forme de boulettes, tous remalaxés et formés à la main, ont été créés pour utiliser les fromages cassés au démoulage ou blessés durant les manipulations. La Boulette d'Avesnes est faite de pâte de Maroilles ainsi récupérée, broyée et aromatisée avec de l'estragon, du persil et du poivre concassé. A l'origine; lorsque les fermiers faisaient leur beurre, ces fromages étaient obtenus en cuisant le babeurre résiduaire, que l'on utilisait soit pur, soit mélangé à du caillé normal après coagulation et égouttage. Il était le plus souvent maigre, comme tous les produits fermiers d'autrefois. voir moins

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Quantité

Beurre Doux 250g

Prix 5,50 €

Beurre de Normandie fabriqué dans la tradition de la maturation longue des crèmes de premier choix Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

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Quantité

Herve Doux ±200g

Prix 5,80 €

Le dernier Herve AOP au lait cru, toujours affiné à point. Un fromage à redécouvrir absolument.
Type de lait: Vache Cru, Origine: Belgique voir moins

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Quantité

Herve Piquant ±200g

Prix 6,10 €

Le dernier Herve AOP au lait cru, toujours affiné à point. Un fromage à redécouvrir absolument. Ici dans sa version plus salée et plus puissante, dite "piquante"
Type de lait: Vache Cru, Origine: Belgique voir moins

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Quantité

Langres 200g

Prix 6,20 €

L'un des fromages AOP les plus méconnus de France, une croute lavée, une forme biscornue pour une texture cremeuse et onctueuse ajoutée à la puissance d'un fromage frotté plusieurs semaines
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

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Quantité

Bruzy ±250g

Prix 6,37 €

Un fromage belge comme on en trouve peu, une croute lavée extremement cremeuse
Type de lait: Vache Cru, Origine: Belgique voir moins

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Quantité