Charcuteries Il y a 16 produits.
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Saucisson de jambon ±100g
Le saucisson de jambon est préparé à partir de viande de porc finement découpé et des épices maison! -
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Salami au poivre ±100g ±8 tranches
Un salami haché fin et sans ail, 100% pur porc et agrémenté de poivre. -
Jambon d'Ardennes ±100g
Uniquement préparé dans la province du Luxembourg, de Liège ou de Namur, le Jambon d'Ardennes se distingue par une salaison à sec du porc qui est ensuite trempé dans une saumur puis seché à l'air des Ardennes belges. Hé oui, c'est notre climat national qui lui donne son goût unique et irreproductible ! -
Jambon nature ±150g ±4 tranches
Un bon jambon nature cuit dans son bouillon, sourcé avec du porc anglais. -
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Jambon rôti au miel ±150g ±4 tranches
Un délicieux jambon artisanal roti au miel bien longtemps pour un goût savoureux! -
Jambon sans nitrite ±150g ±4 tranches
Un jambon nature sans nitrite et sans additif, conservé avec du sel marin : Il sera moins rose que les autres, mais avec un goût préservé et qui évolue avec le temps sans en diminuer la qualité! Un bonheur à l'état brut. Attention, il se conservera moins longtemps. -
Rosette d'Auvergne pur porc
Une rosette pur porc d'Auvergne à la coupe. La notion "pur porc" n'est pas que du marketing: c'est un gage de qualité que tant la viande hâchée que le gras du saucisson viennent de morceaux finement sélectionnés et uniquement de porc
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Pastrami Maison ±150g ±6 tranches
De la poitrine de boeuf marinée dans une saumure royale suivie d'une cuisson lente à 20% d'humidité. -
Jambon d'Ardennes ±150g ±4 tranches
Uniquement préparé dans la province du Luxembourg, de Liège ou de Namur, le Jambon d'Ardennes se distingue par une salaison à sec du porc qui est ensuite trempé dans une saumur puis seché à l'air des Ardennes belges. Hé oui, c'est notre climat national qui lui donne son goût unique et irreproductible ! -
Saucisson pur porc aux noisettes 1pc
Un saucisson pur porc d'Auvergne de 250g.
La notion "pur porc" n'est pas que du marketing: c'est un gage de qualité que tant la viande hâchée que le gras du saucisson viennent de morceaux finement sélectionnés et uniquement de porc. Avec des morceaux entiers de noisettes pour croquer sous la dent!
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Rillettes de Porc 200g
Une rillette 100% pur porc fabriquée en Haute savoie, un délicieux équilibre entre gras et mache. le compagnon idéal pour l'apéro du confiné -
Saucisse de Morteau IGP Label Rouge
Une forme généreuse
Ferme au toucher, la saucisse Morteau est reconnaissable à sa forme cylindrique et droite, d’un diamètre minimum de 40 mm. Embossée dans un boyau naturel de porc, elle est fermée à une extrémité par une cheville de bois et à l’autre extrémité par une ficelle. Sa teinte ambrée, entre le brun et le doré, est l’une des caractéristiques de son lent fumage dans un tuyé ou un fumoir.
Un grain particulier
La saucisse de Morteau se caractérise par un grain de hachage épais. Lorsqu’elle est cuite, la tranche présente un aspect lié. En bouche, elle est moelleuse, juteuse et particulièrement souple.
Une saveur singulière
C’est le fumage au bois de résineux qui donne à la saucisse de Morteau toute sa personnalité. Se consumant lentement à ses pieds, les essences de sapin, d’épicéa et de genévrier lui confèrent un arôme fumé particulièrement équilibré. Lorsqu’elle est cuite, cette flaveur se révèle en bouche avec délicatesse
