Poitrine de porc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Aussi appelé Lard maigre, la poitrine de porc se prête à de nombreuses recettes. Souvent utilisée dans la cuisine asiatique, dans les bouillons ou avec des nouilles, mais aussi pour accompagner des grands mets d'une petite touche viandeuse et saline, moins grasse que le lard. voir moins
Bouilli de boeuf Black Angus
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
C'est le jaret sans l'os, idéal comme alternative un peu moins filandreuse que la carbonade, pour les plats mijotés ou... les bouillis! voir moins
Carbonnade Black Angus
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
A la flamande ou en fondue, les carbonades se cuisent à toutes les sauces! Ce morceau sélectionné par Wesley est issu de la partie la plus proche de l'os de l'épaule du boeuf, plus filandreuse. voir moins
Filet pur de porc ±350g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Une belle pièce de Porc Duroc, une race très prisée des amateurs pour son goût tendre et juteux. Bref, c'est le "Black Angus" du porc! voir moins
Tranches de gigot d'agneau marinées ±300g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Tranches de gigot d'agneau marinées au romarin et à l'huile d'olive. voir moins
Rôti de Spirengue de porc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le bonheur d'un roti de porc, avec les os & les côtes en plus. Ce sont les premières côtes assemblées entre elles, idéales pour une cuisson au four ! voir moins
Hâché d'Agneau
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un véritable hâché d'agneau anglais. Un délice qui peut remplacer le hâché de boeuf pour revisiter des classiques comme le hâchis parmentier, ou encore vous inspirer en keftas, boulettes et autres joyeusetées! voir moins
Joues de boeuf Black Angus 1pc ±450g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La joue de bœuf Black Angus est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié voir moins
Filet Pur de veau
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La partie la plus tendre et la plus noble du veau, qui vient de l'arrière, juste à côté de l'aloyau. Rôtie, elle fond sous la langue. Un délice incroyable, une viande tendre et maigre, fine et savoureuse pour ce veau élevé en plein air en Belgique. Vous pouvez aussi choisir une coupe plus fine et la faire revenir sur le grill ou à la poêle ! voir moins
Carré de porc couenne et os
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Roti de porc classique avec couenne avec le petit goût en plus grace à l'os voir moins
Onglet Black Angus
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Parfait pour le grill, une viande extrêmement tendre, similaire à la bavette. Boeuf élevé en plein air et nourri au gazon, maturé entre 3 et 5 semaines sur carcasse. voir moins
Smoked back Bacon
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Prélevé sur la partie dorsale (longe), ce bacon est préparé en utlisant une méthode traditionnelle de fumage ainsi qu'un enrobage de sel marin et de sucre. Il est ensuite cuit lentement sous un feu de chêne. Un goût unique, introuvable en supermarché! Idéal pour le petit déjeuner! Comptez 250g par 6 tranches! voir moins