Epicerie Salée et Courses livraison à domicile

Epicerie Salée

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  • Catégories : Champignons séchés
  • Catégories : Fonds & Sauces

Fond Brun de Bœuf

Véritable joyau culinaire, le fond brun est préparé en faisant mijoter des os de bœuf avec des légumes et des épices pendant des heures. Ce fond est idéal pour donner de la saveur aux plats mijotés, aux ragoûts, aux soupes et aux sauces à base de bœuf. Sa saveur riche et profonde est obtenue grâce à une cuisson lente et à une réduction soigneuse. voir moins

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Quantité

Prix 4,99 €
Prix 4,99 €

Morilles séchées 10g (1 personne)

Comptez 10 à 20g par personne, en fonction de la recette. Les morilles réhydratées voient leur poids multiplié par 5!
Réhydratation des morilles: Trempez minimum 30 minutes dans un large volume d'eau tiède. Plus on trempe, plus l'eau sera aromatisée, n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

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Quantité

Prix 5,20 €
Prix 5,20 €

Fond Blanc de Volaille bio

Le fond blanc de volaille bio est préparé en faisant mijoter des os de volaille avec des légumes et des épices pendant des heures. Cette base culinaire est idéale pour donner de la saveur aux soupes, aux sauces, aux ragoûts et aux plats mijotés à base de volaille. Sa texture est légère et subtile, tandis que sa saveur délicate rehaussera la saveur de tous vos plats de volaille. voir moins

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Quantité

Prix 5,35 €
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Mayonnaise 300g

Une mayonnaise onctueuse et gastronomique préparée par la maison Lambert, recette "tradition" pure jus ! voir moins

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Quantité

Prix 5,60 €
Prix 5,60 €

Mayonnaise à l'ancienne artisanale La Délicieuse

A creamy and gastronomic mayonnaise prepared by Lambert, pure "tradition" recipe! voir moins

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Quantité

Prix 5,99 €
Prix 5,99 €

Passata di Pomodoro BIO - Mariangela Prunotto - 690g

Passata de tomates italiennes bio et artisanales. Un délice pour vos sauces! voir moins

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Quantité

Prix 6,25 €
Prix 6,25 €

Morille Noires de Haute Savoie par 10g

De véritables morilles de Haute Savoie, déshydratée. Le trésor des bois. Pour la cuisine du légendaire coq aux morilles par exemple. Pensez à les réhydrater la veille, à bien les rincer. Comptez 10g par personne environ voir moins

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Quantité

Prix 7,00 €
Prix 7,00 €

Fumado

Sauce Piquante made In Brussels
La saveur intensément fumée de la Fumado vient du Pimentón de la Vera, ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient pas d'arômes artificiels, c'est de la fumée pure. Cette sauce est élaborée à Bruxelles.
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Quantité

Prix 9,00 €
Prix 9,00 €

Cèpes séchées 10g (1 personne)

Les cèpes séchées, c'est une redécouverte du champignon. Certain les préfèrent même aux cèpes frais, tant ils sont aromatiques ! Comptez 10 à 20g par personne.
Réhydratation: Les faire tremper minimum 30 minutes dans un large volume d'eau (nous, on préfère 1h, voire 2... voire 3 :-) ), n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

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Quantité

Prix 22,00 €
Prix 22,00 €