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Le dernier sirop fabriqué avec 100% de poires et de pommes du pays de Herve, garanti succulent et sans colorant !
Type de lait: -, Origine: Belgique voir moins

Une charcuterie unique en son genre, c'est le "saucisson de jambon" à l'italienne mais tellement meilleur, avec un goût prononcé, légèrement épicé. voir moins

Petites pâtes carrées originaires de la région de Savoie, les Crozets sont généralement consommés comme un plat d'accompagnement ou dans des gratins de pâtes. Leur petite taille et leur forme carrée leur confèrent une texture dense et ferme, tout en conservant une certaine souplesse à la cuisson. Les crozets sont également réputés pour leur saveur unique, qui rappelle les saveurs des montagnes de Savoie. Les crozets se marient parfaitement avec différents ingrédients, tels que le fromage, les lardons, les légumes et les champignons, pour créer des plats savoureux et réconfortants. Ils peuvent être utilisés comme ingrédient de base pour des plats traditionnels tels que la tartiflette ou la croziflette. Les crozets sont un produit d'exception de la gastronomie savoyarde, qui mérite d'être découvert ou redécouvert. voir moins

Aussi appelé le roi des riz, le Carnaroli est le grain préféré des chefs pour préparer le risotto. Plus amidoné que l'Arborio, ce qui lui donne un côté crémeux, il tient aussi mieux la cuisson et vous saurez le garder ferme à coeur sans trop de difficulté. Sa capacité d'absorbtion des saveurs est exemplaire et confère à ce petit riz BIO une qualité exceptionnelle.

Idéal pour le Risotto, il sera également parfait en paella ou salade de riz. voir moins

Passata de tomates italiennes bio et artisanales. Un délice pour vos sauces! voir moins

Un petit salami truffé et garni de parmesan: complètement addictif ! En bloc ou en tranche (on vous conseille en tranches très fines ;-) ) voir moins

La spécialité suisse par excellence ! Les pommes de terre sont pressées ensemble pour former une galette croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Plat régressif par excellence, la texture croustillante et moelleuse du rosti est obtenue grâce à une technique de cuisson minutieuse, qui demande un savoir-faire particulier. Les artisans suisses produisent des rostis artisanaux de haute qualité, en utilisant des pommes de terre locales et fraîches. voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :11min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :09min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :08min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :10min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :11min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Fruits de mers; Crustacés; Poissons; Lait; Céléris; voir moins

Pain traditionnel sarde avec 10% d'huile d'olive. Le pain carasau, c'est le symbole de la gastronomie de la Sardaigne: Mince, léger, ce pain a la réputation de tenir très longtemps et accompagnait autrefois les berges sardes lors des transhumances !
Producteur :Mago Merlini
Allergènes :Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :10min + au four avec votre préparation.
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :09min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Fruits de mers; Crustacés; Poissons; Lait; Céléris; voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :05min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :10min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Gluten voir moins

Les Lentilles Vertes du Puy sont un ingrédient incontournable de la cuisine française. Célèbres pour leur saveur délicate et leur texture ferme, elles sont riches en protéines, en fibres et en minéraux. Parfaites pour les plats chauds ou froids, elles se marient bien avec des légumes, des viandes et des épices. voir moins

De véritables morilles de Haute Savoie, déshydratée. Le trésor des bois. Pour la cuisine du légendaire coq aux morilles par exemple. Pensez à les réhydrater la veille, à bien les rincer. Comptez 10g par personne environ voir moins

Récoltée à la main la fleur de sel du Paludier de Guérande doit son nom à sa cueillette elle est récoltée à fleur d'eau, c'est-à-dire qu'il s'agit des petits cristaux qui se forment en surface du dernier bassin du Paludier. C'est à cela qu'on doit sa rareté. La fleur de sel est privilégiée pour agrémenter une viande en fin de cuisson, une salade ou un foie gras par exemple. voir moins

L'ingrédient indispensable pour les Carbonara, Gricia ou encore l'Amatriciana! Le Guanciale est une partie de joue de porc très grasse, assaisonné au poivre, il est plus dur que la pancetta et a une saveur plus relevée. voir moins

Un saucisson pur porc d'Auvergne de 250g. La notion "pur porc" n'est pas que du marketing: c'est un gage de qualité que tant la viande hâchée que le gras du saucisson viennent de morceaux finement sélectionnés et uniquement de porc. Avec des morceaux entiers de noisettes pour croquer sous la dent! voir moins

Un saucisson pur porc d'Auvergne de 250g. La notion "pur porc" n'est pas que du marketing: c'est un gage de qualité que tant la viande hâchée que le gras du saucisson viennent de morceaux finement sélectionnés et uniquement de porc. voir moins

Terrine de Porc  voir moins

Saucisse sèche italienne voir moins

Issu du gros sel récolté par les paludiers, le sel moulu est égouté au soleil, séché puis moulu. Il est naturellement gris et sans additif, conformément à l'IGP. Convient pour toutes les utilisations classiques du sel, avec le goût en plus! voir moins

Véritable emblême italien, le Prosciutto di Parma a un cahier de charges rigoureux qui lui confère son goût sublime et unique. Fait uniquement à base de porc Duroc ou Large White, le salage est fait au sel marin et la maturation dure minimum 12 mois et aucun additif n'est toléré. Jambon sans nitrite, donc ! voir moins

Un pur porc fumé dans les montagnes du jura pour ce gout si caracteristique voir moins

Un saucisson pur porc dans lequel on ajoute des gros dés de comté pour plus de gourmandise voir moins

Un vinaigre balsamique simple et non agé, un peu moins prononcé que les autres, délicieux pour agrémenter vos salades! voir moins

Le pain carasau, c'est le symbole de la gastronomie de la Sardaigne: Mince, léger, ce pain a la réputation de tenir très longtemps et accompagnait autrefois les berges sardes lors des transhumances !
Producteur :Mago Merlini
Allergènes :Gluten voir moins

Des capres gros calibres uniquement disponibles en Sicile, splendides en salade, avec des tomates cerises, des concombres, des olives, un zeste de citron et de l'huile d'olive: vous mourrez de plaisir !
Producteur :Daidone Exquisiteness voir moins

Sauce Piquante made In Brussels
La saveur intensément fumée de la Fumado vient du Pimentón de la Vera, ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient pas d'arômes artificiels, c'est de la fumée pure. Cette sauce est élaborée à Bruxelles. voir moins

Une Burrata traditionnelle conservée dans une feuille de vigne. Fromage des Pouilles par execellence, la Burrata avait été inventée par un agriculteur qui voulait conserver sa mozzarella invendue en y rajoutant de la crème de traite! C'est ce qui a donné cet aspect unique à cette cousine crémeuse de la Mozza !
Type de lait: Vache; Origine: Pouilles
Affinage: Non voir moins

Une ricotta au lait de Bufflonne qui donne un goût plus prononcé,
Type de lait: Bufflonne voir moins

Originaire d'Emilie Romagne, c'est un jambon cru et salé à sec au goût doux et délicat. C'était un des jambons préférés de Giuseppe Verdi ! voir moins

Une huile d'olive directement importée par Silvia & Bruno voir moins

Prélevé sur la partie dorsale (longe), ce bacon est préparé en utlisant une méthode traditionnelle de fumage ainsi qu'un enrobage de sel marin et de sucre. Il est ensuite cuit lentement sous un feu de chêne. Un goût unique, introuvable en supermarché! Idéal pour le petit déjeuner! Comptez 250g par 6 tranches!  voir moins

Lait de brebis, safran de sicile, la recette emblematique pour faire les pasta alla norma
Type de lait: Brebis Cru, Origine: Italie voir moins

Les tortellinis frais, et la ricotta dans sa sauce napolitaine. Les vices les plus simples sont les meilleurs.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Ricotta, parmesan, emmental, pecorino, basilic, œufs. Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Le plat préféré des enfants, vous dira Lino le patron de la Bella Italia! Tortellinis farçis à la viande de porc et de boeuf dans une sauce al ragu. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Farce à la Viande de porc et bœuf. Sauce tomates, viande porce et boeuf, parmesan, pecorino, carottes, celeri, oigons, huile d'olive, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Les belges n'ont pas le monopole de la boulette sauce tomate! Avec ses tagliatelles fraîches, faites maison, avec amour, quotidienement, vous ne pourrez plus vous arrêter.

Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Boulettes à la viande de porc et bœuf, tomates, parmesan, pecorino, carottes, oigons, sel, poivre. Sauce tomates: tomates, huile d'olive, basilic, carotte, celeri, oigons. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Des filets d'anchois fins et raffinés de la Cascena San Francesco, une petite maison artisanale italienne. voir moins

Une veritable feta artisanale affinée au tonneau.
Type de lait: Brebis Chevre cru, Origine: France voir moins

Un fromage de la trempe d'une Mozzarella qui pourtant est moins connu des non initiés, la Scamorza, originaire de Naples, est fabriquée à partir de lait de Bufflone et peut se consommer crue, cuite, fondue, rappée... Et se conserve plus longtemps que la Mozza! C'est doux, c'est frais, c'est bon!
Type de lait: Bufflonne voir moins

Un fromage de la trempe d'une Mozzarella qui pourtant est moins connu des non initiés, la Scamorza, originaire de Naples, est fabriquée à partir de lait de Bufflone et peut se consommer crue, cuite, fondue, rappée... Et se conserve plus longtemps que la Mozza! C'est doux, c'est frais, c'est bon!
Type de lait: Bufflonne voir moins

Le risotto cuit tout doucement, est sublimé par ses truffes noires et son bouillon de légumes maison.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, Parmesan, Pecorino, huile d'oloive, bouillon de légumes (carotte, oigons, celeri, bouquet, garni, olive) Champigons de Paris, pleurottes, cèpes. Riz. voir moins

La Parmigiana est un plat originaire du sud de l'Italie dont les siciliens revendiquent la paternité. La Famille de la Bella Italia, originaire d'Agrigento en Sicile, en est donc naturellement très fière. A base d'aubergines, La Parmigiana est un millefeuilles de tranches d'aubergines, mozzarella et sauce tomate. Le tout vous est préparé accompagné d'une sauce tomate napolitaine.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Aubergines, huile d'olive, farine, sel, poivre, sauce tomates, tomates, carrottes, celeri, oignons, basilic, mozzarella, pecorino, parmesan voir moins

Des raviolis frais préparés dans les ateliers de la Bella Italia quotidiennement. La pâte est mélangée avec du saumon fumé et farcie au saumon frais ainsi qu'à la ricotta. Un délice !
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

Le classique des classique, toujours aux pâtes fraîches maison, et sa sauce al Ragu aux ingrédients de première qualité. Une lasagne bolognese comme vous l'aurez rarement goûtée!

Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Bœuf, porc, tomates, carottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, bouquet garni, romarin, tomates, parmesan, pecorino, emmental. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Le risotto cuit tout doucement, est sublimé par ses truffes noires et son bouillon de légumes maison.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 15aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, Parmesan, Pecorino, huile d'oloive, bouillon de légumes (carotte, oigons, celeri, bouquet, garni, olive) Champigons de Paris, pleurottes, cèpes. Riz.
Allergènes: Lactose, Celeri, Ail
Préparation: 30 minutes à 180° au four. voir moins

Les spighes fraîches, faites maison, avec amour et quotidienement, comme toute la cuisine de la Bella Italia.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, parmesan, pecorino, huile d'olive, crème, emmental. Sauce : crème, truffes noires, olives noires, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Crème & pancetta
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

Les fagottinis façonnés à la main, avec ses cèpes mais également ses pleurottes et bollets jaunes.

Préparation: Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Cèpes, pleurottes, bollet jaunes, huile d'olive, crème, pecorino, parmesan, emmental,sel, poivre. Sauce: Crème,Pleurortes, cèpes, bollet jaune, huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Allergènes: Gluten, Lactose, Celeri, Ail
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

De la Poutargue déjà rapée et conditionnée pour une utilisation prolongée. Idéale pour assaisonner vos plats de pâte, de riz ou de salades! Un mets fin au goût subtile entre l'huitre et voir moins

Le balsamique blanc est un balsamique filtré et moins vieilli que son grand frère. Il sera moins acide (c'est un condiment, et non un vinaigre!), et présentera une excellente alternative au vinaigre de vin blanc. voir moins

Vieilli pendant 2 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

Arabica, arôme riche et fruité ; corps soutenu ; acidité moyenne. Un assemblage précis de 3 des plus Grands Crus récoltés dans chacun des 3 continents producteurs de café. Amérique Centrale, Indonésie et Afrique! Toute la ligne de L’Equateur dans votre tasse! L’acidité fine des uns vient adoucir celle du troisième. Le corps soyeux de l’une des origines atténue la puissance des 2 autres. Mélange fruité, corsé, une pointe d’acidité voir moins

Une délicieuse soupe de poisson d'origine de la Méditérannée, principalement Rascasses, Girelles, Sarrans, Rouquié...etc. Fabriquée en Provence.
Conseil d'utilisation: Réchauffer à feu doux, sans faire bouillir, et servir accompagnée de croûtons nappés de notre Rouille du Pêcheur et parsemés de gruyère râpé. Notre soupe peut également servir en cuisine en fond de Bouillabaisse, Marmite du pêcheur ou avec des quenelles de poissons... voir moins

Raviolis farcis au chèvre frais et citron avec une sauce au poivre rouge & vert. Des raviolis frais préparés dans les ateliers de la Bella Italia quotidiennement.
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 30 minutes à 180° au four. voir moins

Version Lasagnette de la classique Parmigiana. Accompagnée de sa sauce tomate napolitaine. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Aubergine, huile d'olive, farine, tomates, carottes, celeri, oignon, parmesan, pecorino, emmentalsel, poivre. Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 30 minutes à 180° au four. voir moins

Une lasagnette aux truffes noires, est accompagnée de sa sauce crêmée aux truffes. Les pâtes fraîches sont faites maison, quotidienement. La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, parmesan, pecorino, huile d'olive, crème, emmental.
Sauce : crème, truffes noires, olives noires, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

La lasagnette aux cèpes ravira les amateurs de champignons avec ses pleurottes et bollets jaunes pour apporter de la profondeur. Accompagnée de sa sauce crêmée aux champigons. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement. La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.

Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Cèpes, pleurottes, bollet jaunes, huile d'olive, crème, pecorino, parmesan, emmental,sel, poivre. Sauce: Crème,Pleurortes, cèpes, bollet jaune, huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

La lasagnette au saumon de Bella Italia trouve le juste équilibre entre le saumon fumé et le saumon frais. Accompagnée de sa sauce crêmée au saumon frais. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Saumon frais et fumé, huile d'olive, crême, beurre, oigon, vin blanc, farine, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. Sauce: crème, saumon frais,huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 30 minutes à 180° au four. voir moins

Accompagnée de sa sauce tomates napolitaine, cette lasagnette sublime le mariage classique entre la rciotta et le jambon de Parme. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement. La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Ricotta, parmesan, emmental, pecorino, basilic, œufs, jambon de Parme.
Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre. voir moins

Arabica: Arôme généreux sauvage et fruité, aux notes acidulées d'agrumes et de fruits de la passion. Légère note florale blanche; corps intense, complexe mais équilibré, belle persistance. Acidité marquée (intensité 3/5).
Notre histoire commence dans le Kivu (Province à l’Est de la RDC) où nous avions des plantations de cafés dans les années 50, nous sommes donc particulièrement heureux de proposer cette origine en direct du producteur. Ce café exceptionnel pousse sur les terres volcaniques bordant le lac Kivu entre 1800 et 2000 mètres d’altitude, il bénéficie d’une situation remarquable. Ce café est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, les cerises sont récoltées par de petits producteurs, leur permettant d’accéder à de réelles améliorations en terme de qualité de vie. La commercialisation de ce café et son retour sur les marchés représentent la renaissance d’un grand terroir. voir moins

Une huile de truffe avec de véritables morceaux de truffe noire déshydratée
Producteur :Giuliano Tartufi voir moins

Huile extra vierge, première pression à froid de la maison Fratoi Cutrera, réputée depuis 1906 comme un des meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde.
Producteur :Fratpo Citrera voir moins

Vieilli pendant 4 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

Une huile de truffe avec de véritables morceaux de truffes blanches déshydratée
Producteur :Giuliano Tartufi voir moins

Une huile d'olive extra vierge de Sicile douce et fruitée, pas trop prononcée, directement importée par Silvia & Bruno !  voir moins

Vieilli pendant 6 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

La poutargue est un met d'exception, rare et subtile: Une saveur iodée, saline et légèrement fumée qui apporte à vos plats un goût unique. La poutargue est une double poche d'oeufs de mulet, salée puis séchée, avant d'être envelopée dans une fine couche de cire afin de stoper sa maturation. voir moins

Les cèpes séchées, c'est une redécouverte du champignon. Certain les préfèrent même aux cèpes frais, tant ils sont aromatiques ! Comptez 10 à 20g par personne.
Réhydratation: Les faire tremper minimum 30 minutes dans un large volume d'eau (nous, on préfère 1h, voire 2... voire 3 :-) ), n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

Huile extra vierge, première pression à froid de la maison Fratoi Cutrera, réputée depuis 1906 comme un des meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde.
Producteur :Fratpo Citrera voir moins

Vieilli pendant 8 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. On se rapproche de la perfection avec cet Aceto Balsamico complexe, dont vous ne gaspierez pas une goûte! Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins