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Le bonheur d'un roti de porc, avec les os & les côtes en plus. Ce sont les premières côtes assemblées entre elles, idéales pour une cuisson au four ! voir moins

Un véritable hâché d'agneau anglais. Un délice qui peut remplacer le hâché de boeuf pour revisiter des classiques comme le hâchis parmentier, ou encore vous inspirer en keftas, boulettes et autres joyeusetées! voir moins

La joue de bœuf Black Angus est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié voir moins

Un triple crème au lait cru et pâte fleurie, une douceur incomparable venue de Bourgogne pour ce fromage dont le nom est un hommage au célèbre gastronome éponyme.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Entre le cremeux d'un brie et le gout d'un camemebert de Normandie, le Coulommier est à redécouvrir dans un affinage maison
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Un fromage belge comme on en trouve peu, une croute lavée extremement cremeuse
Type de lait: Vache Cru, Origine: Belgique voir moins

Une Pâte molle, une croute fleurie sur laquelle on ajoute des fleurs et des épices. C'est frais, c'est doux, c'est BIO. C'est un délice.
Type de lait: Vache Cru, Origine: Belgique voir moins

Une Burrata traditionnelle conservée dans une feuille de vigne. Fromage des Pouilles par execellence, la Burrata avait été inventée par un agriculteur qui voulait conserver sa mozzarella invendue en y rajoutant de la crème de traite! C'est ce qui a donné cet aspect unique à cette cousine crémeuse de la Mozza !
Type de lait: Vache; Origine: Pouilles
Affinage: Non voir moins

Un chèvre très crémeux, fondant et délicieusement équilibré venu de Poitiers.
Type de lait: Chevre Cru, Origine: France voir moins

La partie la plus tendre et la plus noble du veau, qui vient de l'arrière, juste à côté de l'aloyau. Rôtie, elle fond sous la langue. Un délice incroyable, une viande tendre et maigre, fine et savoureuse pour ce veau élevé en plein air en Belgique. Vous pouvez aussi choisir une coupe plus fine et la faire revenir sur le grill ou à la poêle ! voir moins

Le dernier Herve AOP au lait cru, toujours affiné à point. Un fromage à redécouvrir absolument. Ici dans sa version plus salée et plus puissante, dite "piquante"
Type de lait: Vache Cru, Origine: Belgique voir moins

Un Comté AOP de Octobre 2020 à la texture ferme, à la limite du cassant et au gout torréfié.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France

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C'est le vrai camembert, moulé à la louche à la main. Fromage AOP de Normandie à pâte molle à croûte frleurie.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Roti de porc classique avec couenne avec le petit goût en plus grace à l'os voir moins

Une ricotta au lait de Bufflonne qui donne un goût plus prononcé,
Type de lait: Bufflonne voir moins

Vient en sachet - Pas en plateau. Assortiment de fromages variés, idéal pour après le repas! Sélection faite en fonction de l'affinage et des envies du fromager.
Prix par personne  voir moins

Parfait pour le grill, une viande extrêmement tendre, similaire à la bavette. Boeuf élevé en plein air et nourri au gazon, maturé entre 3 et 5 semaines sur carcasse. voir moins

Une tomme fermière mi chevre mi brebis. Un délcie assez rare
Type de lait: Brebis Chevre cru, Origine: France voir moins

Prélevé sur la partie dorsale (longe), ce bacon est préparé en utlisant une méthode traditionnelle de fumage ainsi qu'un enrobage de sel marin et de sucre. Il est ensuite cuit lentement sous un feu de chêne. Un goût unique, introuvable en supermarché! Idéal pour le petit déjeuner! Comptez 250g par 6 tranches!  voir moins

Pour les amateurs de goûts bien acides, c'est le mélange parfait ! Des abricots séchés au soleil d'Afrique du Sud enrobés d'une couche de chocolat noir, un régal !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

C’est un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont (nord de l’Italie), les meilleures noisettes sur terre (!), c’est aussi le best seller de la boutique. Il n’y a que 10% de sucre et aussi un peu de noix de cajou grillées salées pour le côté addictif. Cela fait penser à un Ferrero Rocher, sauf que celui-ci est vraiment servi par nos ambassadeurs ;-)

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Pour les amateurs de sucré croustillant, c'est le mélange parfait ! Des figues turques Lerida découpées en fines lamelles et enrobées d'un fine couche de chocolat noir. Moelleux et croustillant à la fois !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat au lait créent une véritable « addiction » de douceur mêlée au sucré-salé, caractéristique du Chocolatier!

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat noir à 75%, pour allier le sucré, le salé et l'amertume.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Le sachet surprise, en fonction des envies de Laurent, typiquement un assortiment de mendiants, pralinés, ganaches et caramels !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Un mélange des meilleurs chocolats au lait sortis tout droit de l'atelier de Laurent Gerbaud, sélectionnés en fonction des goûts du jour.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

un peu plus doux qu'un brie, plus cremeux qu'un camembert, il est parsemmé de poivre noir
Type de lait: vache, pasteurisé, Origine: France voir moins

Un chevre du poitou affiné sur une feuille de chataignier qui lui confère un petit arome tanique qui va a merveille avec son cremeux
Type de lait: chèvre cru, Origine: France voir moins

Un goût assez proche de l'entrecôte, moins gras et moins persillé, ce morceau tendre et savoureux jouxte le filet et vous donnera un "steak" plus goûteux qu'un filet pur, ou un roti plus gras que le Roastbeef ! voir moins

Lait de brebis, safran de sicile, la recette emblematique pour faire les pasta alla norma
Type de lait: Brebis Cru, Origine: Italie voir moins

Un concentré des essentiels dans ce plumier de 7 douceurs: 2 pralinés, 2 ganaches, 1 mendiant sucré salé, 1 abricot d’Afrique du Sud séché, acidulé et enrobé dans du chocolat noir 75% et 1 médaillon aux baies rouges de perse.
Les gôuts pralinés et les ganaches varient en fonction des humeurs du chef :-)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Cotelette de porc iberico. Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins

Une veritable feta artisanale affinée au tonneau.
Type de lait: Brebis Chevre cru, Origine: France voir moins

Un délicieux calin salin venu de bourgogne pour ce fromage à pâte molle et croute fleurie aux saveurs crémeuses et notes de champignons des bois.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Roti de porc classique avec couenne voir moins

Epaule et poitrine de veau, idéal pour blanquette voir moins

Une selection sublime de février 2019, la quintessence de l'affinage à l'ancienne, reservant des arômes de noix uniques et une texture incroyablement beurée pour son âge.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France
Affinage: fevrier 2019 voir moins

Une tomme bien affinée qui laisse découvrir une pâte ferme, limite cassante au gout torréfié. Une AOP du Pays basque au lait cru de brebis.
Type de lait: Brebis Cru, Origine: France voir moins

"Le secret le mieux gardé de Suisse" c'est comme ça que l'on presente ce fromage qui ne peut se résumer à un mini gruyère, frotté pendant de longs mois avec un melange secret d'herbes de la montagne, ce fromage corsé et bien gras en bouche vous ravira !
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse
Affinage: 9 Mois voir moins

Marinées au romarin et à l'huile d'olive voir moins

Le fameux pecorino romain pour la Cacio e pepe
Type de lait: Brebis Pasteurisé, Origine: Italie voir moins

Raclette au lait cru de suisse, celle ci est fabriquée avec du foin. Affinée longuement pour réveler son caractère, elle offre un délicieux coté miel qui ravira les amateurs de sucré/salé
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse voir moins

Raclette au lait cru de suisse, celle ci est fabriquée avec du safran, pour un équilibre parfait entre les épices et l'onctuosité du fromage
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse voir moins

Emblématique fromage à pâte dure de suisse affiné ici 2ans pour lui conferer son gout unique torréfié et salé
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse voir moins

Bleu du Limbourg, marbré et cremeux.
Type de lait: Vache cru , Origine: Belgique voir moins

Un fromage de chèvre qui appotera de la douceur à votre soirée raclette
Type de lait: Chevre Cru, Origine: France voir moins

Un fromage de la trempe d'une Mozzarella qui pourtant est moins connu des non initiés, la Scamorza, originaire de Naples, est fabriquée à partir de lait de Bufflone et peut se consommer crue, cuite, fondue, rappée... Et se conserve plus longtemps que la Mozza! C'est doux, c'est frais, c'est bon!
Type de lait: Bufflonne voir moins

Un fromage de la trempe d'une Mozzarella qui pourtant est moins connu des non initiés, la Scamorza, originaire de Naples, est fabriquée à partir de lait de Bufflone et peut se consommer crue, cuite, fondue, rappée... Et se conserve plus longtemps que la Mozza! C'est doux, c'est frais, c'est bon!
Type de lait: Bufflonne voir moins

La pâte à tartiner dont tout le monde rêvait... Nous l'avons fait! Le praliné de notre bestseller la Gare aux Noisettes, disponible en pâte à tartiner pour parfaire vos brunchs, petits déjeuner et goûter. Un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont et de noix de cajou grillées salées.

Chocolat noir. Vegan.
Allergènes: Noisettes, peuvent également contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistache voir moins

La pâte à tartiner dont tout le monde rêvait... Nous l'avons fait! Ici en version "Chocolat au Lait", plus crémeuse que la version vegan chocolat noir! Le praliné de notre bestseller la Gare aux Noisettes, disponible en pâte à tartiner pour parfaire vos brunchs, petits déjeuner et goûter. Un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont et de noix de cajou grillées salées. Allergènes: Lactose, Noisettes, peuvent également contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistache voir moins

Issue d'une des meilleures partie de l'agneau, ici en version désossée et dégraissée, idéal pour des plats mijotés, cette pièce tiendra bien une cuisson longue et lente. Une viande de qualité, légèrement marbrée mais pas trop grasse. voir moins

Savoureuse et beurrée, plus grasse que la moyenne grâce à un régime au grain de 100 jours après avoir gambadé dans les grandes plaines irlandaises.
La découpe la plus marbrée et persillée, du boeuf, élevé en plein air et nourri au gazon. Maturée 4 à 6 semaines. Saisissez le sur un grill très chaud, puis terminez la cuisson au four. Laissez reposer la viande dans de l'alluminium après la cuisson pour un aspect tendre et juteux. voir moins

Chèvre frais fermier biologique du Limbourg
Type de lait: chèvre cru, Origine: Belgique voir moins

Le dernier Roquefort AOP artisanal, une Pâte ferme, un gout puissant et salé, incomparable
Type de lait: Brebis Cru, Origine: France voir moins

Chèvre frais fermier biologique du Limbourg aux herbes de provence
Type de lait: chèvre cru, Origine: Belgique voir moins

Un gouda fermier au lait cru, un produit de grande qualité pour un des fromages les plus consommés en belgique. Cassant & croquant sous la dent, ce vieux fromage est vendu en bloc.
Type de lait: Vache Cru, Origine: Pays-Bas
Affinage: 48 Mois voir moins

Un fromage bien crémeux, lavé à l'eau salée durant une longue période, le Soumaintrain gagne à etre connu, lui qui vit dans l'ombre de son cousin Epoisses.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Le filet est la pièce la plus tendre de toutes les découpes. Pas trop de gras, mais un peu tout de même (ça reste du Black Angus!) pour une viande tendre qui fond dans la bouhe comme une praline. Boeuf élevé en plein air et nourri au gazon. voir moins

4 pralinés, 4 ganaches, 3 mendiants (1 lait, 2 noirs) sucrés-salés avec pistache grillée salée.
Les gôuts pralinés et les ganaches varient en fonction des humeurs du chef :-)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Un délicieux mélange maison, selection de Gruyère et Vacherin fribourgeois déjà rapé et prêt à fondre. Reste pluis qu'à rajouter le vin blanc ! Petit conseil pour le vin à fondue : Un chardonnay blanc sec. 40ml par tranche de 500 g de fromage!
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Deux sachets proposés. Photo non contractuelle (Voir description, choix en fonction des options!) Sachet à 14,50€ : Un poussin cocotte (creux en chocolat noir ou lait), ses 6 œufs (mix de saveurs : praliné, blanc, feuilletine, ...) , 1 double biscuit chocolat noir fourré au caramel beurre salé et 1 mendiant.
Sachet à 18,50€ : Une maman cocotte (creux en chocolat noir ou lait), ses 8 œufs (mix de saveurs : praliné, matcha, blanc, feuilletine, ...), 1 grand biscuit Oeuf de Pâques trempé dans le chocolat/fleur séchées et 1 mendiant. voir moins

Tomme de vache cremeuse délicieusement acidulé. Un régal venu de suisse
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse voir moins

Le jaret de veau, indispensable ingrédient de l'Osso Buco. Tendre et moelleux, onctueux avec son os qui apportera du corps à ce splendide plat mijoté! voir moins

Magret de canard fermier français label rouge, convient pour 2 personnes voir moins

Assortiment de fromages variés pour le repas. Sélection faite en fonction de l'affinage et des envies du fromager. Vient en sachets! Pas en boîte.
Type de lait: mélange, Origine: mélange voir moins

C'est LA veritable raclette AOP du Val de Bagnes, tellement gouteuse et fondante que vous aurez du mal à vous en passer une fois goûtée!
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse voir moins

Reblochon fermier ! A vos tartiflettes
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Un fromage AOP de Bourgogne, traditionnellement sec avec une pâte bien lisse. Assez puissant sur le goût de chèvre. Un vrai fromage d'amateurs!
Type de lait: Chevre Cru, Origine: France voir moins

Le légendaire fromage AOP de Suisse, fabriqué à l'alpage au feu de bois
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse
Affinage: 20 mois voir moins

Complètement désossé et ouvert plat, mariné romarin zeste de citron ail huile d'olive. Idéal au bbq & au four, bcp plus vite car c'est plat. voir moins

3 ganaches, 3 pralinés, 4 mendiants sucré salés, 1 pâte de fruit et 4 fèves de cacao de madagascar torréfiée et enrobées de chocolat noir

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Le legendaire pecorino toscan affiné deux années durant dans une grotte pour un moelleux et un gout incomparable. Multi primé aux concours mondieux, il est consideré comme le meilleur pecorino du monde
Type de lait: Brebis Pasteurisé, Origine: Italie voir moins

Une pâte grasse et un gout fruité pour ce fromage AOP fabriqué en alpage
Type de lait: Vache Cru, Origine: France
Affinage: 20 Mois voir moins

Un fromage triple creme, comme un calin. Un savant mélange de truffes maison et voila le fromage plaisir par excelence.
Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins

Ce délicieux cake fondant aux pépites de chocolat vous fera fondre.. Un glaçage au caramel beurre salé apporte la petite note addictive, un Must have dans les goûters de vos enfants!
Composition & Allergènes: Farine, œufs, sucre, chocolat noir, beurre, cacao, levure, sel. voir moins

Le subtil parfum de la Fleur d'oranger, associé aux notes fraîches du citron jaune pour un cake tout doux à la croûte dorée et croustillante
Composition & Allergènes: Farine, œufs, sucre, beurre, amandes, levure, fleur d'oranger, zestes et morceaux de citrons confits voir moins

Raclette au lait cru de suisse, celle ci est fabriquée avec des truffes. Affinée longuement pour réveler son caractère, sans arômes artificiel, elle ravira les gourmets.
Type de lait: Vache Cru, Origine: Suisse voir moins

Ce cake aux origines australiennes sera parfait pour accompagner votre thé ou votre café! Une texture bien moelleuse, des noix croquantes et une ganache au chocolat..Un coup d'coeur pour 4h!
Composition & Allergènes: Farine, sucre, banane, œufs, huile, lait, noix, chocolat noir, levure, sel voir moins

C’est un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont (nord de l’Italie), les meilleures noisettes sur terre (!), c’est aussi le best seller de la boutique. Il n’y a que 10% de sucre et aussi un peu de noix de cajou grillées salées pour le côté addictif. Cela fait penser à un Ferrero Rocher, sauf que celui-ci est vraiment servi par nos ambassadeurs ;-)

Noisettes, peuvent également contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Un rack de cotelettes iberico attachées entre elles, idéalles pour la cuisson long en mijoté ou au four! Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins