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Sauce Piquante made In Brussels
La saveur intensément fumée de la Fumado vient du Pimentón de la Vera, ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient pas d'arômes artificiels, c'est de la fumée pure. Cette sauce est élaborée à Bruxelles. voir moins

Une huile d'olive directement importée par Silvia & Bruno voir moins

Un mélange des meilleurs chocolats au lait sortis tout droit de l'atelier de Laurent Gerbaud, sélectionnés en fonction des goûts du jour.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

C’est un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont (nord de l’Italie), les meilleures noisettes sur terre (!), c’est aussi le best seller de la boutique. Il n’y a que 10% de sucre et aussi un peu de noix de cajou grillées salées pour le côté addictif. Cela fait penser à un Ferrero Rocher, sauf que celui-ci est vraiment servi par nos ambassadeurs ;-)

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Pour les amateurs de goûts bien acides, c'est le mélange parfait ! Des abricots séchés au soleil d'Afrique du Sud enrobés d'une couche de chocolat noir, un régal !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat au lait créent une véritable « addiction » de douceur mêlée au sucré-salé, caractéristique du Chocolatier!

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Pour les amateurs de sucré croustillant, c'est le mélange parfait ! Des figues turques Lerida découpées en fines lamelles et enrobées d'un fine couche de chocolat noir. Moelleux et croustillant à la fois !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat noir à 75%, pour allier le sucré, le salé et l'amertume.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Le sachet surprise, en fonction des envies de Laurent, typiquement un assortiment de mendiants, pralinés, ganaches et caramels !

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

Un concentré des essentiels dans ce plumier de 7 douceurs: 2 pralinés, 2 ganaches, 1 mendiant sucré salé, 1 abricot d’Afrique du Sud séché, acidulé et enrobé dans du chocolat noir 75% et 1 médaillon aux baies rouges de perse.
Les gôuts pralinés et les ganaches varient en fonction des humeurs du chef :-)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Des filets d'anchois fins et raffinés de la Cascena San Francesco, une petite maison artisanale italienne. voir moins

La pâte à tartiner dont tout le monde rêvait... Nous l'avons fait! Le praliné de notre bestseller la Gare aux Noisettes, disponible en pâte à tartiner pour parfaire vos brunchs, petits déjeuner et goûter. Un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont et de noix de cajou grillées salées.

Chocolat noir. Vegan.
Allergènes: Noisettes, peuvent également contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistache voir moins

La pâte à tartiner dont tout le monde rêvait... Nous l'avons fait! Ici en version "Chocolat au Lait", plus crémeuse que la version vegan chocolat noir! Le praliné de notre bestseller la Gare aux Noisettes, disponible en pâte à tartiner pour parfaire vos brunchs, petits déjeuner et goûter. Un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont et de noix de cajou grillées salées. Allergènes: Lactose, Noisettes, peuvent également contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistache voir moins

Le balsamique blanc est un balsamique filtré et moins vieilli que son grand frère. Il sera moins acide (c'est un condiment, et non un vinaigre!), et présentera une excellente alternative au vinaigre de vin blanc. voir moins

De la Poutargue déjà rapée et conditionnée pour une utilisation prolongée. Idéale pour assaisonner vos plats de pâte, de riz ou de salades! Un mets fin au goût subtile entre l'huitre et voir moins

Vieilli pendant 2 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

Une délicieuse soupe de poisson d'origine de la Méditérannée, principalement Rascasses, Girelles, Sarrans, Rouquié...etc. Fabriquée en Provence.
Conseil d'utilisation: Réchauffer à feu doux, sans faire bouillir, et servir accompagnée de croûtons nappés de notre Rouille du Pêcheur et parsemés de gruyère râpé. Notre soupe peut également servir en cuisine en fond de Bouillabaisse, Marmite du pêcheur ou avec des quenelles de poissons... voir moins

4 pralinés, 4 ganaches, 3 mendiants (1 lait, 2 noirs) sucrés-salés avec pistache grillée salée.
Les gôuts pralinés et les ganaches varient en fonction des humeurs du chef :-)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Deux sachets proposés. Photo non contractuelle (Voir description, choix en fonction des options!) Sachet à 14,50€ : Un poussin cocotte (creux en chocolat noir ou lait), ses 6 œufs (mix de saveurs : praliné, blanc, feuilletine, ...) , 1 double biscuit chocolat noir fourré au caramel beurre salé et 1 mendiant.
Sachet à 18,50€ : Une maman cocotte (creux en chocolat noir ou lait), ses 8 œufs (mix de saveurs : praliné, matcha, blanc, feuilletine, ...), 1 grand biscuit Oeuf de Pâques trempé dans le chocolat/fleur séchées et 1 mendiant. voir moins

Une huile de truffe avec de véritables morceaux de truffe noire déshydratée
Producteur :Giuliano Tartufi voir moins

Huile extra vierge, première pression à froid de la maison Fratoi Cutrera, réputée depuis 1906 comme un des meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde.
Producteur :Fratpo Citrera voir moins

3 ganaches, 3 pralinés, 4 mendiants sucré salés, 1 pâte de fruit et 4 fèves de cacao de madagascar torréfiée et enrobées de chocolat noir

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Vieilli pendant 4 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

Une huile de truffe avec de véritables morceaux de truffes blanches déshydratée
Producteur :Giuliano Tartufi voir moins

Une huile d'olive extra vierge de Sicile douce et fruitée, pas trop prononcée, directement importée par Silvia & Bruno !  voir moins

Vieilli pendant 6 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

C’est un praliné artisanal fait à base de noisettes du Piémont (nord de l’Italie), les meilleures noisettes sur terre (!), c’est aussi le best seller de la boutique. Il n’y a que 10% de sucre et aussi un peu de noix de cajou grillées salées pour le côté addictif. Cela fait penser à un Ferrero Rocher, sauf que celui-ci est vraiment servi par nos ambassadeurs ;-)

Noisettes, peuvent également contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

La poutargue est un met d'exception, rare et subtile: Une saveur iodée, saline et légèrement fumée qui apporte à vos plats un goût unique. La poutargue est une double poche d'oeufs de mulet, salée puis séchée, avant d'être envelopée dans une fine couche de cire afin de stoper sa maturation. voir moins

Les cèpes séchées, c'est une redécouverte du champignon. Certain les préfèrent même aux cèpes frais, tant ils sont aromatiques ! Comptez 10 à 20g par personne.
Réhydratation: Les faire tremper minimum 30 minutes dans un large volume d'eau (nous, on préfère 1h, voire 2... voire 3 :-) ), n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

Huile extra vierge, première pression à froid de la maison Fratoi Cutrera, réputée depuis 1906 comme un des meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde.
Producteur :Fratpo Citrera voir moins

Vieilli pendant 8 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. On se rapproche de la perfection avec cet Aceto Balsamico complexe, dont vous ne gaspierez pas une goûte! Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

7 ganaches, 5 pralinés, 1 massepain, 5 mendiants sucré-salé, 4 pâtes de fruit, 3 orangettes et 2 citronettes (oranges & citrons confits de Sicile), 1 gingembrette (bâtonnet de gingembre confit de Guilin, dans le Sud de la Chine), 1 figue d'Izmir séchée et enrobée de chocolat Noir, 7 fèves (cacao madagascar enrobées de chocolat Noir)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

11 ganaches, 9 pralines, 12 médaillons sucrés-salés, 2 massepains, 2 pâtes de fruit, 2 mueslis, 14 fruits enrobés de chocolat Noir 75% (poire du Cap, gingembre de Guilin, figue d’Izmir, abricots Barrydale d’Afrique du Sud, oranges et citrons confits de Sicile), 13 fèves cacao

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Primé par les chefs, le Royal Belgian Caviar a su se faire une place dans dans le monde des gourmets: Un élevage 100% artisanal, d'esturgeons sibériens de minimum 5-6 ans, un contrôle continu. Un dé-lice ! Un caviar salé, suivi d'une saveur riche et crémeuse et d'un arrière-goût agréablement subtil. Plus d'information sur la maison: ici! voir moins