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La poutargue est un met d'exception, rare et subtile: Une saveur iodée, saline et légèrement fumée qui apporte à vos plats un goût unique. La poutargue est une double poche d'oeufs de mulet, salée puis séchée, avant d'être envelopée dans une fine couche de cire afin de stoper sa maturation. voir moins

Un goût doux et délicat avec des notes légères florales, plus léger que d'autres miels et moins riche en pollens (donc moins allergisant!). Une texture liquide, une couleur claire et des propriétés thérapeutiques reconnues: Apaisant pour la gorges, aide à soulager la toux sèches et propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires. Un délicieux miel d'acacia d'un petit producteur des Marais Pontins (Lazio, Italie). voir moins

Un miel au goût floral et complexe avec des nuances de différentes fleurs sauvages, ce qui lui confère un parfum complexe et diversifié. Le miel de fleurs est riche en antioxydants et possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antifongiques. Il est souvent utilisé pour renforcer le système immunitaire, apaiser les maux de gorge, traiter les plaies et les brûlures et pour soulager les symptômes de la toux et du rhume. En provenance d'un petit producteur des Marais Pontins (Lazio, Italie). voir moins

Les cèpes séchées, c'est une redécouverte du champignon. Certain les préfèrent même aux cèpes frais, tant ils sont aromatiques ! Comptez 10 à 20g par personne.
Réhydratation: Les faire tremper minimum 30 minutes dans un large volume d'eau (nous, on préfère 1h, voire 2... voire 3 :-) ), n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

Cépage(s): Cabernet Franc
Millésime: 2019
Nez expressif de fruits rouges et noirs, puissant, souligné par un boisé distingué aux notes un peu fumées. Bouche riche et puissante à la structure tanique marquée. voir moins

Cépage(s): Chenin
Millésime: 2020
Un nez expressif de coing, de poire et de miel, une touche beurrée dûe à un élevage en barrique. La bouche est grasse et puissante, l'allonge est impressionnate et fini sur une grande fraîcheur minérale. voir moins

Cépage(s): Grenache, Carignan
Millésime: 2017
Cette cuvée se différencie par un passage en barrique, ce qui lui donne de la puissance associée à de la fraîcheur à dominante de fruits rouges et de tanins fondus. Un grand Roussillon pour des viandes goûteuses et autres plats de caractère. voir moins

Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2021
Nouvelle star montante à Bué, ce producteur élabore des Sancerre vif, tranchant et très droit. La minéralité très présente souligne un fruité présent mais épuré, sans exubérance. Poisson en sauce, fromage de chèvre, fruits de mer et crustacés voir moins

Huile extra vierge, première pression à froid de la maison Fratoi Cutrera, réputée depuis 1906 comme un des meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde.
Producteur :Fratpo Citrera voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2019
Micro propriété, idéalement située entre 2 monstres que sont Montrose et Cos d'Estournel. Beaucoup de rondeur et de gourmandise pour cette incroyable rapport qualité/prix. voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2021
Issue d’une sélection de parcelles plantées par les grands-parents, cette cuvée de Chablis est généreuse, ample et gourmande. Il se présente avec une robe jaune dorée d'une belle intensité. Le nez est riche et présente des parfums de fruits jaunes « abricots légèrement confits ».La bouche est puissante et s’équilibre entre rondeur, fraîcheur et minéralité. Digne d’un premier Cru ! voir moins

Cépage(s): Grenache gris, Vermentino, Roussanne
Millésime: 2022
Bouche de grande ampleur et d'une juste fraîcheur. Des notes salines, de miel et de grillé. Citron confits et anis. voir moins

Une sélection selon les saisons et l'inspiration d'Anaïs de macarons artisanaux!
Vous trouverez un panaché des saveurs suivantes, disponibles selon les saisons:
*chocolat noir- gingembre / chocolat noir - baie rose orange / chocolat lait et noir- basilic Thai et piment / Chocolat noir violette -cassis / Chocolat noir menthe poivrée badiane / Chocolat lait passion
*café / vanille / caramel beurre salé / pistache coeur de framboise / praliné / sobacha thé vert
*bergamote coeur de mandarine / violette cassis / framboise chocolat blanc / verveine listée citronnée / citron vert coco / Jasmin coeur d’abricot
Composition & Allergènes: fruits à coques, oeufs, lactose voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2020
Un chardonnay du Jura qui vous amènera une tension et une mineralité d'une grande pureté. Issu d'une selection parcellaire et d'un triage des grains les plus fin. La tête de cuvée d'un remarquable domaine! voir moins

4 bières de 33cl de la fameuse nouvelle brasserie de la Source réputée pour ses breuvages houblonnés ! voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2019
Second vin du Ch. Bellegrave, cette cuvée est plus accessible jeune. Très typé Pauillac de par son nez très "cèdre" et sa bouche corsée et puissante, les tannins sont plus arrondis que son grand frère. Sur un TOP millésime ! voir moins

Cépage(s): Carignan, Grenache, Syrah
Millésime: 2019
L'infernal, c'est l'association de 3 vignerons "Star" du sud de la France, Laurent Combier, Peter Fisher et JM Gerin. Fruits noirs, concentration et fraicheur minérale caractérisent cette cuvée. Du grand vin! voir moins

Vieilli pendant 8 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. On se rapproche de la perfection avec cet Aceto Balsamico complexe, dont vous ne gaspierez pas une goûte! Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

Cépage(s): Pinot Noir
Millésime: 2017
Version elevée en barrique de chêne de son petit frère du même domaine: vous aurez ici toute la rondeur et la signature rappelant la Bourgogne voisine. Un Pinot noir du jura et ses sols argilo-calcaire. Macération, fermentation et travail du moût pendant 2 semaines puis en élevage pendant 1 an et demi. Le résultat donne un vin structuré aux taniins bien présents, goûts de fruits noirs, un peu sauvage. Idéal avec le fromage, mais aussi avec une viande grillée ! voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Un crémant du Jura en méthode champenoise, vieilli sur latte pendant 1 an.
Bulle fine, frais, fruité et complexe. voir moins

Cépage(s): Roorantin
Millésime: 2018
Unique à Cour-Cheverny, le Romorantin, cépage rare, offre des notes d'abricot, de miel et de fleur. Crémeux, riche et puissant. Elevage en barriques. Découverte absolue ! voir moins

Cépage(s): Syrah
Millésime: 2022
Le domaine phare de l'appellation et son Crozes hyper poivré, lardé, florale, sur un millésime qui se livre immédiatement. BIO voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Franc
Millésime: 2019
Enorme coup de coeur pour cette cuvée rare de Fleur Jean de Gué (à peine 7000 btls produites". Un condenscé de charme, de rondeur, de puissance et d'allonge. Absolument formidable ! voir moins

Cépage(s): Grenache, Syrah
Millésime: 2015
Cassis, cuir, cerise charnues, épices, boisé charmeur mais pas caricatural, de la puissance mais de la rondeur. voir moins

Cépage(s): Plousard
Millésime: 2017
La grande cuvée du domaine, une sélection parcelaire vinifiée en grappe entière qui rend ici tout le travail d'élevage dans la noblesse et la rondeur.
Le Poulsard, ou Plousard est LE cépage du vin rouge emblématique et unique du Jura. Une robe pâle qui interpelle, surtout qu'elle recelle goût complexe, légèrement acidulé et à la palette aromatique incroyable d'épices et de cerise: idéal pour l'apéro, le fromage ou la charcuterie. voir moins

Cépage(s): Grenache, Maccabeu
Millésime: 2022
ssu de vieilles vignes de plus de 50 ans, cette cuvée est sur la minéralité, avec une belle expression florales et des notes briochés, d'amandes. Un vins frais et savoureux, riche et intense. voir moins

La chair de la daurade est tout à fait exquise, ferme et pauvre en graisses. Elle est excellente frite ou grillée, par exemple au barbecue. Il est également possible de la pocher, faire frire ou braiser. Grillée ou en papillote, la daurade est parfaitement mise en valeur. La daurade figure souvent au menu dans le sud de l'Europe. C'est un poisson qui se prépare aussi très bien sous une croûte salée. voir moins

Cépage(s): Marsanne, Roussane
Millésime: 2022
Un coup de coeur absolu en Crozes! Le nez offre des arômes, de miel, d’acacia et d’abricots. La bouche est ronde, avec une belle ampleur bien équilibrée par un support fraîcheur très plaisant. Grande intensité aromatique et belle persistance sur le côté gras. BIO voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2019
Un Margaux riche de corps et de puissance. Matière dense et charnue. Elevage luxuriant mais maîtrisé. Exceptionnel rapport prix/plaisir ! voir moins

Cépage(s): Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
Millésime: 2018
Raisonnée - La puissance des cépages du Sud et d'un terroir chaud avec la finesse de deux vignerons bourguignons. Un vin aux arômes de garrigue, une pointe épicée et des jolis tannins tout en restant frais et facile à boire. voir moins

Cépage(s): Savagnin
Millésime: 2018
Un vrai coup de coeur ! Magnifique savagnin provenant de sols marneux. Vieillissement sous voile en pièce bourguignonne pendant 3 ans. Un vin sec aux goûts de pomme verte, d'amande et d'épices. voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2020
Fin et puissant à la fois, on retrouve le niveau d'un St Emilion qui serait au double du prix! voir moins

Cépage(s): Sauvignon, Muscadelle
Millésime: 2020
Ce Grand Vin répond aux normes qualitatives des grandes cuvées et réunit gras, longueur, fruit, élégance et persistance. Encore une réussite totale du maître incontesté de Bergerac! voir moins

Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2021
Des notes plutôt de fruits de la passion et d'agrûmes caractérisent cette cuvée d'une tension et d'une minéralité a couper le souffle. Un Sancerre ample, droit et tendu qui fera un malheur après quelques années de garde. voir moins

Cépage(s): Chardonnay, Savagnin
Millésime:
Un vin particulier, licoreux aux arômes de coing, d'abricots secs, un équilibre parfait et une légère acidité. Passerillage hors souche dans les greniers pendant environ 3 mois, puis fermentation lente et élevage sous bois pendant 3 ans. voir moins

Cépage(s): Cabernet Franc
Millésime: 2020
1 Clos d'1 Ha de vieilles vignes de + de 60 ans pour cette cuvée très haut de gamme au nez puissant et élégant à la fois. La bouche est suave et veloutée, d'une grande intensité de fruit, élevage luxuriant, finale interminable... voir moins

Cépage(s): Syrah, Grenache
Millésime: 2020
Loin des Château-Neuf ultra concentré et riche, ici on joue plutôt la carte de l’élégance et de la finesse, même s’il est puissant et charpenté. Il peut se boire jeune sur son fruit frais mais se gardera une dizaine d’année. voir moins

Cépage(s): Chenin
Millésime: 2021
Uncontournable vigneron de Vouvray. Cette cuvée Le Clos propose un jus dense, frais et précis. La bouche est riche, de jolies notes de fruits exotiques, puissante mais reste aérienne et bien tranchante en finale. voir moins

Assemblage de 2/3 de jus de savagnin et chardonnay avec du vieux marc du jura. Le marc est préalablement vieilli en fût pendant 18 mois, puis l'assemblage est élevé en fût pendant environ 24 mois. Indispensable apéritif jurassien, vin muté sucré, arômes de coing, pruneau, raisin de corinthe. voir moins

Homard Canadien, cuit en court bouillon chez Bord De Mer, disponible en plusieurs formats. Livré avec mayo et sauce cocktail ! voir moins

Cépage(s): Syrah (80%), Grenache (15%), Cinsault (5%)
Millésime: 2019
Le nez nous embarque dans la garrigue, sur un fond de tapenade poivrée et de cassis bien mûr. La bouche est complexe, concentrée, ample, structurée et puissante mais toujours ronde et suave. Longueur fantastique. Un des grand du Pic ! voir moins

Cépage(s): Syrah
Millésime: 2021
Incontournable ds le Rhône, P. Gaillard nous propose ici une matière délicate presque bourguignonne aux accents de poivre blanc et de violette. voir moins

Le Trousseau est le second cépage rouge propre au vignoble du jura, des tannins plus fondus, une robe plus violacée, on le compare à une syrah sans soleil. La Cuvée Bastard est issue d'une selection de deux parcelles sur le terroir de Montigny les Arsures, la selection massale de la varité du Trousseau à la Dame associé à l'elevage d'un an en cuve inox donne un vin puissant et fruité, dans l'esprit d'une Grenache. voir moins

Cépage(s): Clairette-Bourboulenc-Roussane
Millésime: 2022
Plus axé sur la finesse que la puissance, on retrouve des partfums de fleurs blanches, poires, citrons et réglisse. voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Millésime: 2014
D’une belle couleur rubis et profonde, ce vin d’un bouquet frais et gourmand livre des parfums de fruits rouges et de cassis. La bouche se distingue par son équilibre, sa souplesse et sa matière, le tout soutenu par une belle vivacité et des tanins puissants mais élégants. MAGNUM ! voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2018
Les merlots sont colorés, ronds avec de beaux arômes de fruits mûrs et les cabernets sauvignons sont concentrés en couleur avec des tanins de qualité. Les vins produits sont à la fois denses (sans être exubérants) et bien équilibrés. Beaucoup de profondeur. voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2019
Situé à Pessac comme son illustre voisin Haut Brion, il a tout d'un grand ! Gourmandise, puissance, longueur, tanins raffinés. La classe! voir moins

Cépage(s): Sangiovese
Millésime: 2018
D’une grande complexité, cette cuvée élégante et veloutée dévoile des notes de cassis, de chocolat, d’herbes sauvages, de fenouil, de cerises charnues et de cuir. Enorme coup de cœur ! voir moins

Cépage(s): Pinot Noir
Peu dosé, ce vin est vif et tendu (à la limite de l'extra-brut). La bulle est très fine et le pinot noir apporte une certaine vinosité. voir moins

7 ganaches, 5 pralinés, 1 massepain, 5 mendiants sucré-salé, 4 pâtes de fruit, 3 orangettes et 2 citronettes (oranges & citrons confits de Sicile), 1 gingembrette (bâtonnet de gingembre confit de Guilin, dans le Sud de la Chine), 1 figue d'Izmir séchée et enrobée de chocolat Noir, 7 fèves (cacao madagascar enrobées de chocolat Noir)

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Cépage(s): Viognier
Millésime: 2022
Le cépage Viognier au Top !Délicat, aux parfums floraux et complexes. Litchi, pêche blanche et violette.Du gras et une certaine puissance. voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Un assemblage de 3 parcelles de Chardonnay pour cet extra brut très peu dosé, vif, tendu, salin, iodé, minéral : C'est l'équivalent d'un Grand Cru tant c'est bon, fin et délicieux !
Millésimé 2018 voir moins

Cépage(s): Pinot Noir
Rosé d'assemblage, au nez expressif de pâtisserie aux fruits rouges, bouche riche, puissante, vineuse et crémeuse. voir moins

Une sélection selon les saisons et l'inspiration d'Anaïs de macarons artisanaux!
Vous trouverez un panaché des saveurs suivantes, disponibles selon les saisons:
*chocolat noir- gingembre / chocolat noir - baie rose orange / chocolat lait et noir- basilic Thai et piment / Chocolat noir violette -cassis / Chocolat noir menthe poivrée badiane / Chocolat lait passion
*café / vanille / caramel beurre salé / pistache coeur de framboise / praliné / sobacha thé vert
*bergamote coeur de mandarine / violette cassis / framboise chocolat blanc / verveine listée citronnée / citron vert coco / Jasmin coeur d’abricot
Composition & Allergènes: fruits à coques, oeufs, lactose voir moins

Poisson mythique, sa chair maigre, ferme, blanche et nacrée en fait un des grands classiques des belles tables. Si les petits bars de 1 à 2 kg sont les plus fréquents, les plus belles pièces peuvent approcher les 10 kg. Le bar de ligne peut être pêché à la canne, à la ligne de traîne ou à la palangre. Il est alors immédiatement saigné et traité à bord pour préserver la qualité de la chair. voir moins

Cépage(s): Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese
Millésime: 2018
Un Grand vin qui mélange les influences bordelaises et toscane. Un nez complexe de fruits noirs, boite à cigare, bois précieux. Une bouche distinguée et délicate, élégante mais puissante. voir moins

Cépage(s): Sémillon, Muscadelle
Millésime: 2009
Un Monbazillac d'un très haut niveau, considéré comme un des meilleurs liquoreux du monde voir moins

Découpés minute à partir du poisson entier (1,2kg à peu près!), ces filets de Barbue vous raviront par leur chair blanche, maigre et ferme, entre le Turbot et la Sole. La Barbue se prête à toutes les cuissons, grillée, frite, au court-bouillon ou pochée.
Origine: Mer du Nord - Belgique voir moins

Découpés minute à partir du poisson entier (1,2kg à peu près!), ces filets de Barbue vous raviront par leur chair blanche, maigre et ferme, entre le Turbot et la Sole. La Barbue se prête à toutes les cuissons, grillée, frite, au court-bouillon ou pochée.
Origine: Mer du Nord - Belgique voir moins

Cépage(s): Savagnin
Millésime: 2015
Très typé "Jaune" sur des notes de fruits secs et de noix verte, de curry, de muscade. Grande complexité et longueur interminable...Idéal avec un vieux comté, ou une Poularde aux morilles. voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Absence de dosage pour ce Chardonnay bien mûr, au nez hyper charmeur, la bouche est puissante et possède l'ampleur du grand cru ! millésimé 2015 voir moins

Cépage(s): Syrah
Millésime: 2022
Assemblage de Côte brune et blonde, cette cuvée exprime un fruité épicé intense ainsi qu’une bouche fine, délicate, presque bourguignonne. Une toute petite part de Viognier apporte à l’ensemble une complexité aromatique supplémentaire ainsi qu’un certain gras. voir moins

Cépage(s): Grenache, Mourvèdre, Syrah + 5% autres cépages
Millésime: 2020
C'est la cuvée Ht de gamme de ce Domaine méconnu mais qui fait chaque année partie du top 10 des meilleurs. Structure, puissance et longueur, fruits noirs, réglisse et cacao. Et toujours cette incroyable élégance, finesse, loin de ses pères sur-concentrés... voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Au nez, on découvre un champagne puissant, sur des notes d’agrumes confits et de fruits blancs. Après quelques instants, des notes de brioche grillée et de miel viennent compléter le nez. En bouche, c’est un vin rond et ample, porté par une belle fraîcheur avec des notes de fruits murs, de mirabelle et de reine-claude. On décèle aussi une touche vanillée et une pointe acidulée en fin de bouche. Dosé à 4,5 grammes. voir moins

11 ganaches, 9 pralines, 12 médaillons sucrés-salés, 2 massepains, 2 pâtes de fruit, 2 mueslis, 14 fruits enrobés de chocolat Noir 75% (poire du Cap, gingembre de Guilin, figue d’Izmir, abricots Barrydale d’Afrique du Sud, oranges et citrons confits de Sicile), 13 fèves cacao

Ensemble de plusieurs pralines, certaines peuvent contenir des traces ou éléments entiers de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait, de noix de cajou, d'amandes & de pistaches grillées salées ou de noisettes voir moins

Primé par les chefs, le Royal Belgian Caviar a su se faire une place dans dans le monde des gourmets: Un élevage 100% artisanal, d'esturgeons sibériens de minimum 5-6 ans, un contrôle continu. Un dé-lice ! Un caviar salé, suivi d'une saveur riche et crémeuse et d'un arrière-goût agréablement subtil. Plus d'information sur la maison: ici! voir moins