Fromage Frais aux herbes 100g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un fromage frais assaisonné de ciboulette et autres herbes fraîches. Idéal à l'apéro ou sur du bon pain! voir moins
Tarama par 200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Fait à partir d'oeufs de cabillaud, de mie de pain et de crème, le Tarama est un plat incontournable du Mezze (la table grecque), et idéal à l'apéro! Du pain, Du Tarama : Le bonheur ! Un petit goût fumé, un arrière goût de haddock légèrement sallé, le bonheur ! voir moins
Tzatziki par 200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Léger, crémeux à souhait, onctueux, le Tzatziki est une spécialité grecque à base de Yahourt, de concombre et d'herbes aromatiques (thym, aneth, ciboulette, ce que vous voulez en fait!). Un délice léger et onctueux dont on ne se lasse pas. Rajoutez-y quelques radis rouges, vous aurez un toast aux milles délices! voir moins
Croquette de fromage 1pce
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
De délicieux fondus au fromage fait "in house" chez Bord De Mer. Á frire 4 minutes à 170° voir moins
Cannoli Sicilien Chocolat - 1 pièce
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Farcis à la ricotta patissière sucrée, des pépites de chocolat
Allergènes: Lait, Gluten, Fruits à Coque
Préparation: 3-4 jours au frigo
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Cannoli Sicilien Pistache - 1 pièce
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Farcis à la ricotta patissière sucrée, des pistaches
Allergènes: Lait, Gluten, Fruits à Coque
Préparation: 3-4 jours au frigo
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Oeuf Bio Plein Air par 6
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Oeufs belges bio plein air , Origine: Belgique voir moins
Oeufs BIO Plein Air Belges
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Des oeufs BIO gros calibre d'une ferme de Namur provenant de poules élevées en plein air. Ils sont bons, ils sont ultra-frais ! voir moins
Crème Normande
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Crème de normandie
Type de lait: Vache Cru, Origine: France
voir moins
Mozzarella di bufala 1pc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Doit-on encore présenter ce fromage emblématique de la cuisine italienne? Uniquement fabriquée avec du lait de Bufflonne qui ne peuvent venir que de cinq provinces italiennes: Salerne, Latium, Naples, Casente et Foggia. Un goût doux, parfumé et légèrement affiné.
Type de lait: Bufflone; Origine: Napoli
Affinage: Quelques jours
voir moins
Tiramisu Speculoos - 1 portion
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un tiramissu frais du jour préparé à base de Mascarpone, de Café, et les Speculoos remplacent les boudoirs
Allergènes: Lait, Gluten
Préparation: 3-4 jours au frigo
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Arancini Classique - 1 pièce
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Croquette de riz fourée de sauce tomate fraîche, épinards et mozzarella.
Allergènes: Lactose, Gluten
Préparation: 10-15 minutes à 180°
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Morceau de Pizza Prosciutto e Funghi
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Pizza Jambon Champignon & Mozzarella. Une pizza à réchauffer, produite tous les jours dans le four traditionnel de la Bella Italia.
Allergènes: Lactose, Gluten
Préparation: 10-15 minutes à 180°
Conservation: 2-3 jours au frigo
voir moins
Tiramisu Limoncello - 1 portion
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un tiramissu frais du jour préparé à base de Mascarpone, de Boudoirs trempés dans le lemoncello
Allergènes: Lait, Gluten
Préparation: 3-4 jours au frigo
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Arancini Bolo - 1 pièce
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Croquette de riz fourée à la sauce Bolognese & à la mozzarella.
Allergènes: Lactose, Gluten
Préparation: 10-15 minutes à 180°
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Morceau de Pizza Prosciutto
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Pizza Jambon & Mozzarella. Une pizza à réchauffer, produite tous les jours dans le four traditionnel de la Bella Italia.
Allergènes: Lactose, Gluten
Préparation: 10-15 minutes à 180°
Conservation: 2-3 jours au frigo
voir moins
Tiramisu Framboise Pistache - 1 portion
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un tiramissu frais du jour préparé à base de Mascarpone et de boudoirs trempés dans du lait infusé aux pistaches, avec une crème de pistache et fruits des bois !
Allergènes: Lait, Gluten, Fruits à Coque
Préparation: 3-4 jours au frigo
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Morceau de Pizza Margherita
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La traditionnelle Pizza Margherita, avec une base tomatée et de la mozzarella. Une pizza à réchauffer, produite tous les jours dans le four traditionnel de la Bella Italia.
Allergènes: Lactose, Gluten
Préparation: 10-15 minutes à 180°
Conservation: 2-3 jours au frigo
voir moins
Morceau de Pizza Quatro Stagione
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Pizza 4 saisons (Jambon, Mozzarella, Champignons, Olives, Artichauts). Une pizza à réchauffer, produite tous les jours dans le four traditionnel de la Bella Italia.
Allergènes: Lactose, Gluten
Préparation: 10-15 minutes à 180°
Conservation: 2-3 jours au frigo
voir moins
Tiramisu classique - 1 portion
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un tiramissu frais du jour préparé à base de Mascarpone, de Café, de Boudoirs.
Allergènes: Lait, Gluten
Préparation: 3-4 jours au frigo
Conservation: 3-4 jours au frigo
voir moins
Fromage blanc frais d'Isigny 200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un fromage blanc artisanal d'Isigny, fait à la toile comme avant! voir moins
Burratina 1pc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Petite soeur de la Burrata, la Burratina ne comporte qu'une seule boule! C'est un fromage à pâte filée au lait de vache et au coeur crémeux.
Type de lait: Vache; Origine: Pouilles
Affinage: Non
voir moins
Cassata Siciliana - 1 pièce
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Base de pâte d'amende montée d'une crème onctueuse à la ricotta.
Allergènes: Lactose, Gluten
Conservation: 2-3 jours au frigo
voir moins
Tarte al Baba - par morceau
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un "baba au rhum" façon italienne. Un petit délice gourmand produit tous les jours dans les ateliers de la Bella Italia.
Allergènes: Lactose, Gluten
Conservation: 2-3 jours au frigo
voir moins
Sirop artisanal d'Aubel 225g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le dernier sirop fabriqué avec 100% de poires et de pommes du pays de Herve, garanti succulent et sans colorant !
Type de lait: -, Origine: Belgique
voir moins
Burrata in foglia 1pc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Une Burrata traditionnelle conservée dans une feuille de vigne. Fromage des Pouilles par execellence, la Burrata avait été inventée par un agriculteur qui voulait conserver sa mozzarella invendue en y rajoutant de la crème de traite! C'est ce qui a donné cet aspect unique à cette cousine crémeuse de la Mozza !
Type de lait: Vache; Origine: Pouilles
Affinage: Non
voir moins
Ricotta di Bufala 500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Une ricotta au lait de Bufflonne qui donne un goût plus prononcé,
Type de lait: Bufflonne
voir moins
Ricota Salata Siciliana
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Lait de brebis, safran de sicile, la recette emblematique pour faire les pasta alla norma
Type de lait: Brebis Cru, Origine: Italie
voir moins
Tortellinis Ricotta Epinards ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Les tortellinis frais, et la ricotta dans sa sauce napolitaine. Les vices les plus simples sont les meilleurs.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Ricotta, parmesan, emmental, pecorino, basilic, œufs. Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Tortellinis à la Viande ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le plat préféré des enfants, vous dira Lino le patron de la Bella Italia! Tortellinis farçis à la viande de porc et de boeuf dans une sauce al ragu. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Farce à la Viande de porc et bœuf. Sauce tomates, viande porce et boeuf, parmesan, pecorino, carottes, celeri, oigons, huile d'olive, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Tagliatelles Polpette ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Les belges n'ont pas le monopole de la boulette sauce tomate! Avec ses tagliatelles fraîches, faites maison, avec amour, quotidienement, vous ne pourrez plus vous arrêter.
Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Boulettes à la viande de porc et bœuf, tomates, parmesan, pecorino, carottes, oigons, sel, poivre. Sauce tomates: tomates, huile d'olive, basilic, carotte, celeri, oigons. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Feta au tonneau ±200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Une veritable feta artisanale affinée au tonneau.
Type de lait: Brebis Chevre cru, Origine: France
voir moins
Scamorza Naturelle 500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un fromage de la trempe d'une Mozzarella qui pourtant est moins connu des non initiés, la Scamorza, originaire de Naples, est fabriquée à partir de lait de Bufflone et peut se consommer crue, cuite, fondue, rappée... Et se conserve plus longtemps que la Mozza! C'est doux, c'est frais, c'est bon!
Type de lait: Bufflonne
voir moins
Scamorza Fumé 500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Un fromage de la trempe d'une Mozzarella qui pourtant est moins connu des non initiés, la Scamorza, originaire de Naples, est fabriquée à partir de lait de Bufflone et peut se consommer crue, cuite, fondue, rappée... Et se conserve plus longtemps que la Mozza! C'est doux, c'est frais, c'est bon!
Type de lait: Bufflonne
voir moins
Raviolis au Saumon ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Des raviolis frais préparés dans les ateliers de la Bella Italia quotidiennement. La pâte est mélangée avec du saumon fumé et farcie au saumon frais ainsi qu'à la ricotta. Un délice !
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four
voir moins
Lasagna Bolognese ±600g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le classique des classique, toujours aux pâtes fraîches maison, et sa sauce al Ragu aux ingrédients de première qualité. Une lasagne bolognese comme vous l'aurez rarement goûtée!
Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Bœuf, porc, tomates, carottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, bouquet garni, romarin, tomates, parmesan, pecorino, emmental. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Risotto aux Légumes ±600g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le risotto cuit tout doucement, est sublimé par ses truffes noires et son bouillon de légumes maison.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 15aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Truffes noires, olives noires, Parmesan, Pecorino, huile d'oloive, bouillon de légumes (carotte, oigons, celeri, bouquet, garni, olive) Champigons de Paris, pleurottes, cèpes. Riz.
Allergènes: Lactose, Celeri, Ail
Préparation: 30 minutes à 180° au four.
voir moins
Spighes aux Truffes ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Les spighes fraîches, faites maison, avec amour et quotidienement, comme toute la cuisine de la Bella Italia.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Truffes noires, olives noires, parmesan, pecorino, huile d'olive, crème, emmental. Sauce : crème, truffes noires, olives noires, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Tortellini Crème & Jambon ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Crème & pancetta
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four
voir moins
Fagottinis aux Cèpes ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Les fagottinis façonnés à la main, avec ses cèpes mais également ses pleurottes et bollets jaunes.
Préparation: Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Cèpes, pleurottes, bollet jaunes, huile d'olive, crème, pecorino, parmesan, emmental,sel, poivre. Sauce: Crème,Pleurortes, cèpes, bollet jaune, huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Polpette
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Allergènes: Gluten, Lactose, Celeri, Ail
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four
voir moins
Risotto Truffe ±600g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le risotto cuit tout doucement, est sublimé par ses truffes noires et son bouillon de légumes maison.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Truffes noires, olives noires, Parmesan, Pecorino, huile d'oloive, bouillon de légumes (carotte, oigons, celeri, bouquet, garni, olive) Champigons de Paris, pleurottes, cèpes. Riz.
voir moins
Aubergines Parmigiana ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La Parmigiana est un plat originaire du sud de l'Italie dont les siciliens revendiquent la paternité. La Famille de la Bella Italia, originaire d'Agrigento en Sicile, en est donc naturellement très fière. A base d'aubergines, La Parmigiana est un millefeuilles de tranches d'aubergines, mozzarella et sauce tomate. Le tout vous est préparé accompagné d'une sauce tomate napolitaine.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Aubergines, huile d'olive, farine, sel, poivre, sauce tomates, tomates, carrottes, celeri, oignons, basilic, mozzarella, pecorino, parmesan
voir moins
Café BIO 3 Continents en GRAINS 500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Arabica, arôme riche et fruité ; corps soutenu ; acidité moyenne. Un assemblage précis de 3 des plus Grands Crus récoltés dans chacun des 3 continents producteurs de café. Amérique Centrale, Indonésie et Afrique! Toute la ligne de L’Equateur dans votre tasse! L’acidité fine des uns vient adoucir celle du troisième. Le corps soyeux de l’une des origines atténue la puissance des 2 autres. Mélange fruité, corsé, une pointe d’acidité voir moins
Raviolis Chèvre Frais & Citrons ±500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Raviolis farcis au chèvre frais et citron avec une sauce au poivre rouge & vert. Des raviolis frais préparés dans les ateliers de la Bella Italia quotidiennement.
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four
voir moins
Lasagnette aux Truffe ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Une lasagnette aux truffes noires, est accompagnée de sa sauce crêmée aux truffes. Les pâtes fraîches sont faites maison, quotidienement. La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Truffes noires, olives noires, parmesan, pecorino, huile d'olive, crème, emmental.
Sauce : crème, truffes noires, olives noires, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Lasagnette aux Cèpes ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La lasagnette aux cèpes ravira les amateurs de champignons avec ses pleurottes et bollets jaunes pour apporter de la profondeur. Accompagnée de sa sauce crêmée aux champigons. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement. La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.
Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Cèpes, pleurottes, bollet jaunes, huile d'olive, crème, pecorino, parmesan, emmental,sel, poivre. Sauce: Crème,Pleurortes, cèpes, bollet jaune, huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Lasagnette au Saumon ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La lasagnette au saumon de Bella Italia trouve le juste équilibre entre le saumon fumé et le saumon frais. Accompagnée de sa sauce crêmée au saumon frais. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Saumon frais et fumé, huile d'olive, crême, beurre, oigon, vin blanc, farine, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. Sauce: crème, saumon frais,huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Lasagnette aux Girolles ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 30 minutes à 180° au four.
voir moins
Lasagnette Ricotta et Jambon de Parme ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Accompagnée de sa sauce tomates napolitaine, cette lasagnette sublime le mariage classique entre la rciotta et le jambon de Parme. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement. La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Ricotta, parmesan, emmental, pecorino, basilic, œufs, jambon de Parme.
Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre.
voir moins
Lasagnette Ricotta di Buffala & Epinards ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 30 minutes à 180° au four.
voir moins
Lasagnette Parmigiana ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Version Lasagnette de la classique Parmigiana. Accompagnée de sa sauce tomate napolitaine. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.La lasagnette est différente et au goût plus raffiné que la lasagne classique: Elle est préparée individuellement, par portion et ne contient pas de béchamelle.
Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.
Ingrédients: Aubergine, huile d'olive, farine, tomates, carottes, celeri, oignon, parmesan, pecorino, emmentalsel, poivre. Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau.
voir moins
Lasagnette Filet de Sole & Crevettes ±700g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 30 minutes à 180° au four.
voir moins
Café BIO Kivu Lake (Congo) 500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Arabica: Arôme généreux sauvage et fruité, aux notes acidulées d'agrumes et de fruits de la passion. Légère note florale blanche; corps intense, complexe mais équilibré, belle persistance. Acidité marquée (intensité 3/5).
Notre histoire commence dans le Kivu (Province à l’Est de la RDC) où nous avions des plantations de cafés dans les années 50, nous sommes donc particulièrement heureux de proposer cette origine en direct du producteur. Ce café exceptionnel pousse sur les terres volcaniques bordant le lac Kivu entre 1800 et 2000 mètres d’altitude, il bénéficie d’une situation remarquable. Ce café est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, les cerises sont récoltées par de petits producteurs, leur permettant d’accéder à de réelles améliorations en terme de qualité de vie. La commercialisation de ce café et son retour sur les marchés représentent la renaissance d’un grand terroir.
voir moins
Homard Canadien Cuit et Coupé
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Homard Canadien, cuit en court bouillon chez Bord De Mer, disponible en plusieurs formats. Livré avec mayo et sauce cocktail ! voir moins
Beurre Doux 250g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Beurre de Normandie fabriqué dans la tradition de la maturation longue des crèmes de premier choix Type de lait: Vache Cru, Origine: France voir moins
Café BIO Mexique en GRAINS 500g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Ce café est cultivé au Chiapas, état du sud du Mexique, dans la région de Tapachula. Proche de la frontière guatémaltèque, il peut rivaliser avec les plus fins cafés du Guatemala. Variété d’arabica cultivée entre 1100 et 1800 mètres sur sol volcanique et ombragé. La récolte y est manuelle et s’effectue en trois passages, le café y est traité par voie humide et fermenté 15 heures. 100% Arabica, arôme doux, note de caramel et noix, touche chocolatée ; corps léger à moyen ; acidité claire, légère et délicate. voir moins