Salades

La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. Les jeunes pousses sont idéales en salades et se marient divinement bien avec la tomate! Le saviez-vous? A l'inverse des germes (de soja, de luzerne, etc), chez les jeunes pousses, on ne déguste que la tige et les jeunes feuilles. En laissant la racine et la base de la tige, on permet à la plante de repousser. voir moins

Un agrément idéal pour vos salades, avec tous les bienfaits des épinards: Très riches en fer ainsi qu'en vitamines A, B, K, C et antioxydants! L'épinard facilite la digestion, c'est pour ça qu'il est surnomé "le balai de l'estomac"! Le saviez-vous? A l'inverse des germes (de soja, de luzerne, etc), chez les jeunes pousses, on ne déguste que la tige et les jeunes feuilles. En laissant la racine et la base de la tige, on permet à la plante de repousser. voir moins

La roquette sauvage a un goût très prononcé, qui rappelle celui de la moutarde forte (pas autant que la roquette blanche, sa saveur est quelque peu différente), elle relèvera votre salade avec un caractère unique! voir moins

Un léger goût de noix, ses feuilles ressemblent à des feuilles de chêne, d'où son nom! voir moins

Un léger goût de noix, ses feuilles ressemblent à des feuilles de chêne, d'où son nom! voir moins

Une salade bien croquante et rougeâtre. voir moins

Une variété de chicorée qui se consomme en salade, avec un goût tout en douceur teinté d'amertume. voir moins

Une belle laitue de chez nous, la base de la salade! voir moins

Une salade légère et riche en oméga-3 qui peut s'agrémenter avec des pommes, des noix, des betteraves, des œufs durs, etc. voir moins

La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. voir moins

Au goût légèrement piquant, le cresson est plus trois fois plus riche en calcium que les épinard. Délicieux cru, il peut aussi se faire en purée en cuisant avec les pommes de terres (toute une botte!), cela donnera un caractère légèrement relevé et plus léger à votre purée. voir moins

Une salade ronde faite de feuilles rouges à nervures blanches croquantes. Sa structure est très ferme. voir moins

Issue d'un croisement entre la laitue pommée et la feuille de chêne, c'est une salade croquante et savoueeuse! voir moins

Méconue en Belgique, la Castelfranco est une salade croquante dont l'amertume évoque celle du chicon, sans toutefois etre aussi prononcé. Une belle découverte! voir moins