Vins & Boissons

Le Trousseau est le second cépage rouge propre au vignoble du jura, des tannins plus fondus, une robe plus violacée, on le compare à une syrah sans soleil. La Cuvée Bastard est issue d'une selection de deux parcelles sur le terroir de Montigny les Arsures, la selection massale de la varité du Trousseau à la Dame associé à l'elevage d'un an en cuve inox donne un vin puissant et fruité, dans l'esprit d'une Grenache. voir moins

4 bières de 33cl de la fameuse nouvelle brasserie de la Source réputée pour ses breuvages houblonnés ! voir moins

Un assortiment de 6 bouteilles de 33cl de bières d'artisans Bruxellois, en fonction de l'humeur de Léo qui les sélectionnera pour vous! Laissez-vous surprendre. Micro brasseries bruxelloises uniquement ! voir moins

Cépage(s): Grenache, Syrah, Cinsault
Millésime: 2020 Belle robe rose pâle aux reflets saumonés. Le nez est frais, note florale et d'agrumes. Bouche vive et fraîche, aux nuances légèrement citronnées, fruits blancs. En bouche c'est vineux, sensation de gras et de puissance. Pour la table ! voir moins

Assemblage de 2/3 de jus de savagnin et chardonnay avec du vieux marc du jura. Le marc est préalablement vieilli en fût pendant 18 mois, puis l'assemblage est élevé en fût pendant environ 24 mois. Indispensable apéritif jurassien, vin muté sucré, arômes de coing, pruneau, raisin de corinthe. voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Au nez, on découvre un champagne puissant, sur des notes d’agrumes confits et de fruits blancs. Après quelques instants, des notes de brioche grillée et de miel viennent compléter le nez. En bouche, c’est un vin rond et ample, porté par une belle fraîcheur avec des notes de fruits murs, de mirabelle et de reine-claude. On décèle aussi une touche vanillée et une pointe acidulée en fin de bouche. Dosé à 6 grammes. voir moins

Cépage(s): Gamay
Millésime: 2021
Très belle robe rubis, arômes subtils de fruits rouges (framboise, fraise des bois), avec quelques touches florales (jacinthes, violette). Très ample en bouche avec des tanins fondus, ce Brouilly est à boire dans sa jeunesse.  voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2016
Fruits rouges, torréfactions, balsamique, suave et velouté. Issu du "chaud" millésime 2015, il a su garder de la fraicheur et ses arômes typiques de "fumé". voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime: 2016
Un ténor de l'appellation Fronsac, faisant la part belle au Merlot, mais détrompez vous, on n'est pas ds un registre rond et souple, mais bien dans le corps et la structure puissante. Tanins marqués 2016 ! voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pt verdot
Millésime: 2018
Volià un Médoc "sexy" hyper rond et soyeux, des tanins bien enveloppés par une chair juteuse et gourmande. Du volume et des notes fruitées très présentes. Irrésistible ! voir moins

Cépage(s): Sangiovese, Syrah.
Millésime: 2019
Un nez intense et épicé, fruité et poivré. Bouche gourmande et ronde. Profil charnu et charmeur! voir moins

Cépage(s): Grenache, Carignan
Millésime: 2017
Cette cuvée se différencie par un passage en barrique, ce qui lui donne de la puissance associée à de la fraîcheur à dominante de fruits rouges et de tanins fondus. Un grand Roussillon pour des viandes goûteuses et autres plats de caractère. voir moins

Cépage(s): Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
Millésime: 2018
Raisonnée - La puissance des cépages du Sud et d'un terroir chaud avec la finesse de deux vignerons bourguignons. Un vin aux arômes de garrigue, une pointe épicée et des jolis tannins tout en restant frais et facile à boire. voir moins

Cépage(s): Mourvèdre, Carignan
Millésime: 2017
Le nez est fin, dense et complexe sur des notes d’épices, de garrigues et légèrement mentholées.La bouche est puissante avec beaucoup de caractère. Structure tannique dense, tanins serrés et mûrs. Finale fraîche et longue. voir moins

Cépage(s): Syrah, Grenache
Millésime: 2020
Robe rouge grenat foncé. Après aération, le nez s'ouvre sur des notes de petites baies noires et noyau de cerise. En bouche nous avons une belle attaque franche sans agressivité, les tanins sont présents mais fins. Nous avons un vin avec une belle structure suivi d'une belle rondeur. BIO voir moins

Cépage(s): Carignan
Millésime: 2020
Des vieux Carignan plantés ds les années '50. Ils produisent peu mais quel jus! D'une rare élégance et finesse pour du Carignan... voir moins

Cépage(s): Grenache, Syrah
Millésime: 2015
Cassis, cuir, cerise charnues, épices, boisé charmeur mais pas caricatural, de la puissance mais de la rondeur. voir moins

Cépage(s): Grenache, Mourvèdre, Syrah + 5% autres cépages
Millésime: 2019
C'est la cuvée Ht de gamme de ce Domaine méconnu mais qui fait chaque année partie du top 10 des meilleurs. Structure, puissance et longueur, fruits noirs, réglisse et cacao. Et toujours cette incroyable élégance, finesse, loin de ses pères sur-concentrés... voir moins

Cépage(s): Syrah
Millésime: 2018
Une pure Syrah très expressive, sur la violette, la myrtille, la mûre, le poivre blanc. La bouche attaque gourmande et reste fraîche, subtile, délicatement structurée et complexe. voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Millésime: 2019
Robe profonde, presque noire, et un nez très ouvert sur la cerise, relevé d’épices. Ronde à l’attaque charpentée, la bouche dévoile une forte extraction mais les tanins sont déjà agréables. On retrouve le fruité sur-mûri dans la finale généreuse et ample. voir moins

Cépage(s): Malbec
Millésime: 2019
Un Cahors puissant mais tout en rondeur, loin du style rustique d'autrefois, qui s'exprime sur la violette, les fruits frais, une pointe boisé torréfiée qui met en avant son noble élevage. Formidable voir moins

Cépage(s): Viognier
Millésime: 2021
Le cépage Viognier au Top ! Délicat, aux parfums floraux et complexes. Litchi, pêche blanche et violette. Du gras et une certaine puissance. voir moins

Cépage(s): Roussane
Millésime: 2021
Nez très expressif sur l'aubépine, les abricots secs et la pâte d'amande. La bouche est grasse, soulignée par une fine minéralité à la finale énergique. voir moins

Cépage(s): Colombard, Gros Maseng, Sauvignon
Millésime: 2021
Un vin de « copain » à boire sans se poser de questions. Vif et frais, très expressif, sur les fruits exotiques et les agrumes. voir moins

Cépage(s): Sémillon, Muscadelle
Millésime: 2019
Du volume et du gras sur cette grande richesse aromatique, tirant sur les fruits confits. voir moins

Cépage(s): Sémillon, Muscadelle
Millésime: 2009
Un Monbazillac d'un très haut niveau, considéré comme un des meilleurs liquoreux du monde voir moins

Cépage(s): Pinot Noir
Millésime: 2021
Robe saumon pâle, petits fruits rouges, mandarine, pelure d'orange, une bouche vineuse à la finale vive, fraîche et longue. voir moins

Cépage(s): 70% grenache, 20% syrah, 10% cinsault
Millésime: 2018
Un rosé pour manger! voir moins

Cépage(s): grenache gris
Millésime: 2018
Un rosé léger et frais; parfait pour l'apéro! voir moins

Cépage(s): Syrah, grenache
Millésime: 2021
Couleur très claire, explosion aromatique sur les agrumes et la pêche blanche. Bouche fraiche et gourmande, qui s'étire longuement sur les agrumes. Le flacon est superbe, ce qui ne gache rien voir moins

Cépage(s): Gamay
Millésime: 2021
Très belle robe rose très pale, arômes floraux ainsi que de petits fruits rouges. C’est un vin léger, authentique et convivial à boire sans fioriture ! voir moins

Cépage(s): Grenache, Syrah, Cinsault
Millésime: 2020
Voilà un rosé plus vineux, d'une couleur un peu plus soutenue. Il dévoile des notes florales et de fruits bien mûrs, sur la fraicheur et la finesse. Un rosé de repas ! voir moins

Cépage(s): Grenache, Mourvèdre
Millésime: 2021
Fruité et gourmand, de couleur grise, un rosé idéal pour profiter du beau soleil provençal, Vous n’aurez qu’à rapprocher le verre de vos oreilles pour entendre les cigales du Sud de la France (Quantité très limitée !) voir moins

Cépage(s): Grenache, Syrah, Cab. Sauv.
Millésime: 2020
Un rosé de repas par excellence, vinifié en barriques, vineux, fruité mais puissant. voir moins

Cépage(s): Cab. sauv., Malbec, Merlot
Millésime: 2021
Suffisamment structuré, il est idéal en apéritif, avec de la charcuterie, des grillades, du thon à la plancha ... voir moins

Cépage(s): Chardonnay, Savagnin
Millésime:
Un vin particulier, licoreux aux arômes de coing, d'abricots secs, un équilibre parfait et une légère acidité. Passerillage hors souche dans les greniers pendant environ 3 mois, puis fermentation lente et élevage sous bois pendant 3 ans. voir moins

Cépage(s): Savagnin
Millésime: 2015
Très typé "Jaune" sur des notes de fruits secs et de noix verte, de curry, de muscade. Grande complexité et longueur interminable...Idéal avec un vieux comté, ou une Poularde aux morilles. voir moins

Cépage(s): Savagnin
Millésime:
Une cuvée de savagnin travaillée à la bourguignone. Un blanc mineral et épicé qui ira aussi bien avec le fromage qu'en accompagnement d'une dorade. voir moins

Cépage(s): Gamay
Millésime: 2020
Nez très floral, boisé noble. L'attaque en bouche est droite et imposante, tanins racés, framboise gourmande, coulis de fruits noirs, fleurs, épices. C'est classieux, une vrai tuerie ! voir moins

Cépage(s): Sauvignon, Muscadelle
Millésime: 2020
Ce Grand Vin répond aux normes qualitatives des grandes cuvées et réunit gras, longueur, fruit, élégance et persistance. Encore une réussite totale du maître incontesté de Bergerac! voir moins