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Cépage(s): Cabernet Franc
Millésime: 2020
Un des ténors de Chinon qui propose une cuvée ambitieuse de très vieilles vignes. Nez élégant qui s'ouvre à l'aération sur de la cerise, de la mûre, légèrement poivré. La bouche s'exprime avec finesse, intensité et grande profondeur. voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2019
C'est la grande cuvée de chez Lestage, titré récemment "Cru Bourgeois Exceptionnel", comme son illustre voisin d'appellation Moulis, où Baudelaire chassait son spleen. Fumé, corsé, puissant, d'une densité impressionnante. voir moins

Cépage(s): Melon de Bourgogne
Millésime: 2018
Voilà un Muscadet impressionnant et déroutant. C'est bien mûr et surtout d'une rare ampleur dûe à un élevage sur lie fine pendant plus de 3 ans. La bouche est donc tout en volume et se termine par une fraîcheur minérale saline. Un grand vin ! voir moins

La poutargue est un met d'exception, rare et subtile: Une saveur iodée, saline et légèrement fumée qui apporte à vos plats un goût unique. La poutargue est une double poche d'oeufs de mulet, salée puis séchée, avant d'être envelopée dans une fine couche de cire afin de stoper sa maturation. voir moins

Un rack de cotelettes iberico attachées entre elles, idéalles pour la cuisson long en mijoté ou au four! Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins

Les cèpes séchées, c'est une redécouverte du champignon. Certain les préfèrent même aux cèpes frais, tant ils sont aromatiques ! Comptez 10 à 20g par personne.
Réhydratation: Les faire tremper minimum 30 minutes dans un large volume d'eau (nous, on préfère 1h, voire 2... voire 3 :-) ), n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

Cépage(s): Cabernet Franc
Millésime: 2019
Nez expressif de fruits rouges et noirs, puissant, souligné par un boisé distingué aux notes un peu fumées. Bouche riche et puissante à la structure tanique marquée. voir moins

Cépage(s): Chenin
Millésime: 2020
Un nez expressif de coing, de poire et de miel, une touche beurrée dûe à un élevage en barrique. La bouche est grasse et puissante, l'allonge est impressionnate et fini sur une grande fraîcheur minérale. voir moins

Cépage(s): Grenache, Carignan
Millésime: 2017
Cette cuvée se différencie par un passage en barrique, ce qui lui donne de la puissance associée à de la fraîcheur à dominante de fruits rouges et de tanins fondus. Un grand Roussillon pour des viandes goûteuses et autres plats de caractère. voir moins

Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2021
Nouvelle star montante à Bué, ce producteur élabore des Sancerre vif, tranchant et très droit. La minéralité très présente souligne un fruité présent mais épuré, sans exubérance. Poisson en sauce, fromage de chèvre, fruits de mer et crustacés voir moins

Poulet fermier label rouge, élevé en plein air (avec de l'espace!), de minimum 81 jours et nourri au maïs. Goût légèrement sucré. voir moins

Huile extra vierge, première pression à froid de la maison Fratoi Cutrera, réputée depuis 1906 comme un des meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde.
Producteur :Fratpo Citrera voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2019
Micro propriété, idéalement située entre 2 monstres que sont Montrose et Cos d'Estournel. Beaucoup de rondeur et de gourmandise pour cette incroyable rapport qualité/prix. voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2021
Issue d’une sélection de parcelles plantées par les grands-parents, cette cuvée de Chablis est généreuse, ample et gourmande. Il se présente avec une robe jaune dorée d'une belle intensité. Le nez est riche et présente des parfums de fruits jaunes « abricots légèrement confits ».La bouche est puissante et s’équilibre entre rondeur, fraîcheur et minéralité. Digne d’un premier Cru ! voir moins

Cépage(s): Grenache gris, Vermentino, Roussanne
Millésime: 2022
Bouche de grande ampleur et d'une juste fraîcheur. Des notes salines, de miel et de grillé. Citron confits et anis. voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2020
Un chardonnay du Jura qui vous amènera une tension et une mineralité d'une grande pureté. Issu d'une selection parcellaire et d'un triage des grains les plus fin. La tête de cuvée d'un remarquable domaine! voir moins

4 bières de 33cl de la fameuse nouvelle brasserie de la Source réputée pour ses breuvages houblonnés ! voir moins

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2019
Second vin du Ch. Bellegrave, cette cuvée est plus accessible jeune. Très typé Pauillac de par son nez très "cèdre" et sa bouche corsée et puissante, les tannins sont plus arrondis que son grand frère. Sur un TOP millésime ! voir moins

Cépage(s): Carignan, Grenache, Syrah
Millésime: 2019
L'infernal, c'est l'association de 3 vignerons "Star" du sud de la France, Laurent Combier, Peter Fisher et JM Gerin. Fruits noirs, concentration et fraicheur minérale caractérisent cette cuvée. Du grand vin! voir moins

Vieilli pendant 8 ans en fûts de bois sélectionnés pour leurs essence. On se rapproche de la perfection avec cet Aceto Balsamico complexe, dont vous ne gaspierez pas une goûte! Le vinaigre balsamique est obtenu à partir de la cuisson du moût de raisin de Lambrusco et de Trebbiano, et non par fermentation alcoolique (comme tous les autres vinaigres!). voir moins

Cépage(s): Chardonnay
Un crémant du Jura en méthode champenoise, vieilli sur latte pendant 1 an.
Bulle fine, frais, fruité et complexe. voir moins

Cépage(s): Pinot Noir
Millésime: 2017
Version elevée en barrique de chêne de son petit frère du même domaine: vous aurez ici toute la rondeur et la signature rappelant la Bourgogne voisine. Un Pinot noir du jura et ses sols argilo-calcaire. Macération, fermentation et travail du moût pendant 2 semaines puis en élevage pendant 1 an et demi. Le résultat donne un vin structuré aux taniins bien présents, goûts de fruits noirs, un peu sauvage. Idéal avec le fromage, mais aussi avec une viande grillée ! voir moins

Cépage(s): Roorantin
Millésime: 2018
Unique à Cour-Cheverny, le Romorantin, cépage rare, offre des notes d'abricot, de miel et de fleur. Crémeux, riche et puissant. Elevage en barriques. Découverte absolue ! voir moins

Cépage(s): Syrah
Millésime: 2022
Le domaine phare de l'appellation et son Crozes hyper poivré, lardé, florale, sur un millésime qui se livre immédiatement. BIO voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Franc
Millésime: 2019
Enorme coup de coeur pour cette cuvée rare de Fleur Jean de Gué (à peine 7000 btls produites". Un condenscé de charme, de rondeur, de puissance et d'allonge. Absolument formidable ! voir moins

Cépage(s): Grenache, Syrah
Millésime: 2015
Cassis, cuir, cerise charnues, épices, boisé charmeur mais pas caricatural, de la puissance mais de la rondeur. voir moins

Cépage(s): Plousard
Millésime: 2017
La grande cuvée du domaine, une sélection parcelaire vinifiée en grappe entière qui rend ici tout le travail d'élevage dans la noblesse et la rondeur.
Le Poulsard, ou Plousard est LE cépage du vin rouge emblématique et unique du Jura. Une robe pâle qui interpelle, surtout qu'elle recelle goût complexe, légèrement acidulé et à la palette aromatique incroyable d'épices et de cerise: idéal pour l'apéro, le fromage ou la charcuterie. voir moins

Cépage(s): Grenache, Maccabeu
Millésime: 2022
ssu de vieilles vignes de plus de 50 ans, cette cuvée est sur la minéralité, avec une belle expression florales et des notes briochés, d'amandes. Un vins frais et savoureux, riche et intense. voir moins

La chair de la daurade est tout à fait exquise, ferme et pauvre en graisses. Elle est excellente frite ou grillée, par exemple au barbecue. Il est également possible de la pocher, faire frire ou braiser. Grillée ou en papillote, la daurade est parfaitement mise en valeur. La daurade figure souvent au menu dans le sud de l'Europe. C'est un poisson qui se prépare aussi très bien sous une croûte salée. voir moins

La partie phare de l'agneau, la plus tendre certainement, idéale au four, pourquoi pas avec du miel et du thym? Attention, ne piquez jamais votre gigot avant de l'enfourner : Le jus de cuisson s'écoulera et il perdra de sa tendresse, et de son goût délicat. voir moins

Cépage(s): Marsanne, Roussane
Millésime: 2022
Un coup de coeur absolu en Crozes! Le nez offre des arômes, de miel, d’acacia et d’abricots. La bouche est ronde, avec une belle ampleur bien équilibrée par un support fraîcheur très plaisant. Grande intensité aromatique et belle persistance sur le côté gras. BIO voir moins

Située sur la partie dorsale de l'animal, la noisette d'agneau est une côte première séparée de son os. La noix de chair est entourée d'une fine couche de graisse, lui donnant un goût savoureux. voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2019
Un Margaux riche de corps et de puissance. Matière dense et charnue. Elevage luxuriant mais maîtrisé. Exceptionnel rapport prix/plaisir ! voir moins

Cépage(s): Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
Millésime: 2018
Raisonnée - La puissance des cépages du Sud et d'un terroir chaud avec la finesse de deux vignerons bourguignons. Un vin aux arômes de garrigue, une pointe épicée et des jolis tannins tout en restant frais et facile à boire. voir moins

Cépage(s): Savagnin
Millésime: 2018
Un vrai coup de coeur ! Magnifique savagnin provenant de sols marneux. Vieillissement sous voile en pièce bourguignonne pendant 3 ans. Un vin sec aux goûts de pomme verte, d'amande et d'épices. voir moins

Le T-Bone, c'est mythique et doublement noble: Le filet et le contrefilet, pour une pièce de viande rafinée et goûtue, sans le gras d'une côte à l'os, mais cet os, justement, qui maintient la viande et lui confère une saveur enrobante et envoutante! voir moins

Cépage(s): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Millésime: 2020
Fin et puissant à la fois, on retrouve le niveau d'un St Emilion qui serait au double du prix! voir moins

Cépage(s): Sauvignon, Muscadelle
Millésime: 2020
Ce Grand Vin répond aux normes qualitatives des grandes cuvées et réunit gras, longueur, fruit, élégance et persistance. Encore une réussite totale du maître incontesté de Bergerac! voir moins

Cépage(s): Sauvignon
Millésime: 2021
Des notes plutôt de fruits de la passion et d'agrûmes caractérisent cette cuvée d'une tension et d'une minéralité a couper le souffle. Un Sancerre ample, droit et tendu qui fera un malheur après quelques années de garde. voir moins

Un assortiment de ±6kg de légumes BIO & de saison selon l'inspiration de La Bella Frutta. Le panier changera toutes les semaines, donc la photo n'est qu'une illustration ! voir moins