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Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :14min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Gluten voir moins

A creamy and gastronomic mayonnaise prepared by Lambert, pure "tradition" recipe! voir moins

Un goût savoureux, légèrement sucré qui rappelle celui de la carotte. La patate douce n'a rien en commun avec la pomme de terre malgré son nom! La patate douce est la base de nombre de plats tropicaux. Elle contient également moins de valeur glicémique que la pomme de terre. Il y a mille façons de la préparer: à l'eau, sautée, au four, ou frite voir moins

Un délicieux pain de viande porc & boeuf préparé tous les jours en atelier chez Wesley, épicé et prêt à cuire. Comptez 35-40 minutes à 200° au four, ou 60 mn à 180 si vous préférez une cuisson plus douce !
Contient des traces ou éléments de : Gluten, oeufs voir moins

Petites pâtes carrées originaires de la région de Savoie, les Crozets sont généralement consommés comme un plat d'accompagnement ou dans des gratins de pâtes. Leur petite taille et leur forme carrée leur confèrent une texture dense et ferme, tout en conservant une certaine souplesse à la cuisson. Les crozets sont également réputés pour leur saveur unique, qui rappelle les saveurs des montagnes de Savoie. Les crozets se marient parfaitement avec différents ingrédients, tels que le fromage, les lardons, les légumes et les champignons, pour créer des plats savoureux et réconfortants. Ils peuvent être utilisés comme ingrédient de base pour des plats traditionnels tels que la tartiflette ou la croziflette. Les crozets sont un produit d'exception de la gastronomie savoyarde, qui mérite d'être découvert ou redécouvert. voir moins

Cuisses de poulet fermier label rouge marinées aux fines herbes et ail, by Wesley ! voir moins

Aussi appelé le roi des riz, le Carnaroli est le grain préféré des chefs pour préparer le risotto. Plus amidoné que l'Arborio, ce qui lui donne un côté crémeux, il tient aussi mieux la cuisson et vous saurez le garder ferme à coeur sans trop de difficulté. Sa capacité d'absorbtion des saveurs est exemplaire et confère à ce petit riz BIO une qualité exceptionnelle.

Idéal pour le Risotto, il sera également parfait en paella ou salade de riz. voir moins

Passata de tomates italiennes bio et artisanales. Un délice pour vos sauces! voir moins

Les meilleurs pignons de pin du marché. Indispensable pour faire des Pestos, idéal en salade mais aussi pour agrémenter les viandes et poissons (essayez!), le Pignon de Pin est également une excellente source de proéines végétales et de "bon gras", ainsi que de Magnésium, Zinc, Manganèse, Cuivre... voir moins

Délicieuse, tendre et pas trop de grasse: La bavette, ça ne s'explique pas, ça se déguste! Boeuf élevé en plein air et nourri au gazon, maturé entre 3 et 5 semaines sur carcasse. voir moins

Une tranche très fine, idéale pour escalopes (vous pouvez les couper en deux) ou simplement sautées façon brunir et servir de veau. voir moins

La spécialité suisse par excellence ! Les pommes de terre sont pressées ensemble pour former une galette croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Plat régressif par excellence, la texture croustillante et moelleuse du rosti est obtenue grâce à une technique de cuisson minutieuse, qui demande un savoir-faire particulier. Les artisans suisses produisent des rostis artisanaux de haute qualité, en utilisant des pommes de terre locales et fraîches. voir moins

En steak ou en roti, la Tache Noire représente la partie arrière de la cuisse du boeuf, aussi appelée "Gîte à la Noix" ou Rumsteak. Elle est aussi tendre que le filet, un peu plus filandreuse et plus goûtuse! Idéale pour braisés et rotis ou le steak! voir moins

Plus petit qu'une sole, avec un peu moins de chair et au goût plus léger dont certain raffolent!
Origine: Mer du Nord - Belgique voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :11min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :09min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :08min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :10min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :11min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Fruits de mers; Crustacés; Poissons; Lait; Céléris; voir moins

Pain traditionnel sarde avec 10% d'huile d'olive. Le pain carasau, c'est le symbole de la gastronomie de la Sardaigne: Mince, léger, ce pain a la réputation de tenir très longtemps et accompagnait autrefois les berges sardes lors des transhumances !
Producteur :Mago Merlini
Allergènes :Gluten voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :10min + au four avec votre préparation.
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :09min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Fruits de mers; Crustacés; Poissons; Lait; Céléris; voir moins

Les premières pâtes sans Gluten fabriquées dans un atelier artisanal près de Naples, treffilées dans un moule en bronze et fabriquées à partir d'une sélection des meilleurs farines de maïs et de riz, combiné à une eau de source centenaire. Un régal absolu, une superbe tenue de cuisson, bref, un bonheur !
Préparation :05min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Sans Gluten voir moins

Une maison traditionnelle qui fabrique des pâtes depuis 4 générations. Leur particularité? L'utilisation d'un moule en bronze spécialement conçu pour leur atelier, qui permet un treffilage de grande qualité et un séchage à basse température donnant aux pâtes une belle texture qui va leur permettre te denir une cuisson parfaite et d'absorber la sauce. Vous ne pourrez plus goûter autre chose !
Préparation :10min
Producteur :La Fabbrica Della Pasta
Allergènes :Gluten voir moins

Les Lentilles Vertes du Puy sont un ingrédient incontournable de la cuisine française. Célèbres pour leur saveur délicate et leur texture ferme, elles sont riches en protéines, en fibres et en minéraux. Parfaites pour les plats chauds ou froids, elles se marient bien avec des légumes, des viandes et des épices. voir moins

De véritables morilles de Haute Savoie, déshydratée. Le trésor des bois. Pour la cuisine du légendaire coq aux morilles par exemple. Pensez à les réhydrater la veille, à bien les rincer. Comptez 10g par personne environ voir moins

Pistaches grillées encore dans leur coque. voir moins

Récoltée à la main la fleur de sel du Paludier de Guérande doit son nom à sa cueillette elle est récoltée à fleur d'eau, c'est-à-dire qu'il s'agit des petits cristaux qui se forment en surface du dernier bassin du Paludier. C'est à cela qu'on doit sa rareté. La fleur de sel est privilégiée pour agrémenter une viande en fin de cuisson, une salade ou un foie gras par exemple. voir moins

Viande blanche et savoureuse, à la texture fondante. La côte de veau confère un petit goût relevé grâce à la présence de l'os ! voir moins

Hâché de boeuf black angus, la race irlandaise mythique. voir moins

Le picanha black angus sent bon l'Irlande! Il s’agit d’une belle pièce de viande recouverte d’une couche de gras moelleux voir moins

Comme le jambonneau, mais sans l'os! Une viande tendre qu'il ne faut jamais trop cuir, au risque d'en perdre le jus et le goût si fin! voir moins

Une pièce idéale pour les plats mijotés, le jarret est le morceau autour du tibia de l'animal. Sa viande plus gélatineuse et son os à moelle favorisent l'onctuosité nécessaire à un Osso Bucco ou un pot-au-feu réussi ! voir moins

Issu du gros sel récolté par les paludiers, le sel moulu est égouté au soleil, séché puis moulu. Il est naturellement gris et sans additif, conformément à l'IGP. Convient pour toutes les utilisations classiques du sel, avec le goût en plus! voir moins

Aussi appelé Lard maigre, la poitrine de porc se prête à de nombreuses recettes. Souvent utilisée dans la cuisine asiatique, dans les bouillons ou avec des nouilles, mais aussi pour accompagner des grands mets d'une petite touche viandeuse et saline, moins grasse que le lard. voir moins

C'est le jaret sans l'os, idéal comme alternative un peu moins filandreuse que la carbonade, pour les plats mijotés ou... les bouillis! voir moins

A la flamande ou en fondue, les carbonades se cuisent à toutes les sauces! Ce morceau sélectionné par Wesley est issu de la partie la plus proche de l'os de l'épaule du boeuf, plus filandreuse. voir moins

Une belle pièce de Porc Duroc, une race très prisée des amateurs pour son goût tendre et juteux. Bref, c'est le "Black Angus" du porc! voir moins

Tranches de gigot d'agneau marinées au romarin et à l'huile d'olive. voir moins

Un vinaigre balsamique simple et non agé, un peu moins prononcé que les autres, délicieux pour agrémenter vos salades! voir moins

Le pain carasau, c'est le symbole de la gastronomie de la Sardaigne: Mince, léger, ce pain a la réputation de tenir très longtemps et accompagnait autrefois les berges sardes lors des transhumances !
Producteur :Mago Merlini
Allergènes :Gluten voir moins

Des capres gros calibres uniquement disponibles en Sicile, splendides en salade, avec des tomates cerises, des concombres, des olives, un zeste de citron et de l'huile d'olive: vous mourrez de plaisir !
Producteur :Daidone Exquisiteness voir moins

Sauce Piquante made In Brussels
La saveur intensément fumée de la Fumado vient du Pimentón de la Vera, ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient pas d'arômes artificiels, c'est de la fumée pure. Cette sauce est élaborée à Bruxelles. voir moins

Le bonheur d'un roti de porc, avec les os & les côtes en plus. Ce sont les premières côtes assemblées entre elles, idéales pour une cuisson au four ! voir moins

Un véritable hâché d'agneau anglais. Un délice qui peut remplacer le hâché de boeuf pour revisiter des classiques comme le hâchis parmentier, ou encore vous inspirer en keftas, boulettes et autres joyeusetées! voir moins

La joue de bœuf Black Angus est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié voir moins

Livrées fermées par 6. Peu charnue, elle doit son goût iodé puissant à son affinage dans les claires, ces bassins argileux peu profonds de l'île d'Oléron. C'est une des variétés les plus appréciées. Attention les huitres viennent fermées ! voir moins

La partie la plus tendre et la plus noble du veau, qui vient de l'arrière, juste à côté de l'aloyau. Rôtie, elle fond sous la langue. Un délice incroyable, une viande tendre et maigre, fine et savoureuse pour ce veau élevé en plein air en Belgique. Vous pouvez aussi choisir une coupe plus fine et la faire revenir sur le grill ou à la poêle ! voir moins

Des grands scampis non décortiqués voir moins

Une chair blanche qui s'apparente à celle de la morue, mais avec un goût nettement plus raffiné, l'Aiglefin est préféré au cabillaud par les Ecossais et les canadiens pour les Fish&Chips par exemple!
Origine: Atlantique NE - Islande voir moins

Le monde entier nous envie nos crevettes grises!
Origine: Pays-Bas voir moins

Un délicieux saumon issu d'un élevage non-intensif, fumé en France et pêché en Atlantique-Nord ! voir moins

C'est notre coup-de-coeur des poissons fumés. Ces anguilles sont juste délicieuses, et présenteront une belle alternative à la truite fumée. Un peu plus croustillante et menue, avec une longueur en bouche exceptionnelle. Vient emballée par 100g. voir moins

Roti de porc classique avec couenne avec le petit goût en plus grace à l'os voir moins

Une huile d'olive directement importée par Silvia & Bruno voir moins

Parfait pour le grill, une viande extrêmement tendre, similaire à la bavette. Boeuf élevé en plein air et nourri au gazon, maturé entre 3 et 5 semaines sur carcasse. voir moins

Prélevé sur la partie dorsale (longe), ce bacon est préparé en utlisant une méthode traditionnelle de fumage ainsi qu'un enrobage de sel marin et de sucre. Il est ensuite cuit lentement sous un feu de chêne. Un goût unique, introuvable en supermarché! Idéal pour le petit déjeuner! Comptez 250g par 6 tranches!  voir moins

Un goût assez proche de l'entrecôte, moins gras et moins persillé, ce morceau tendre et savoureux jouxte le filet et vous donnera un "steak" plus goûteux qu'un filet pur, ou un roti plus gras que le Roastbeef ! voir moins

Les tortellinis frais, et la ricotta dans sa sauce napolitaine. Les vices les plus simples sont les meilleurs.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Ricotta, parmesan, emmental, pecorino, basilic, œufs. Sauce Napolitaine: tomates, carrottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Le plat préféré des enfants, vous dira Lino le patron de la Bella Italia! Tortellinis farçis à la viande de porc et de boeuf dans une sauce al ragu. Les pâtes fraîches sont faites maison, avec amour, quotidienement.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Farce à la Viande de porc et bœuf. Sauce tomates, viande porce et boeuf, parmesan, pecorino, carottes, celeri, oigons, huile d'olive, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Les belges n'ont pas le monopole de la boulette sauce tomate! Avec ses tagliatelles fraîches, faites maison, avec amour, quotidienement, vous ne pourrez plus vous arrêter.

Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Boulettes à la viande de porc et bœuf, tomates, parmesan, pecorino, carottes, oigons, sel, poivre. Sauce tomates: tomates, huile d'olive, basilic, carotte, celeri, oigons. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Cotelette de porc iberico. Le porc ibérique présente une viande très persillé grace au régime alimentaire à base de glands de cette race espagnole. Elle produit une viande tendre et au goût très prononcé. voir moins

Des filets d'anchois fins et raffinés de la Cascena San Francesco, une petite maison artisanale italienne. voir moins

Roti de porc classique avec couenne voir moins

Epaule et poitrine de veau, idéal pour blanquette voir moins

La pièce la plus noble du cabillaud. Maigre, sans arrête, vous vous régalerez!
Conseils cuisson:A la poëlle, saisissez-le côté chair, puis baissez l'intensité et laissez cuire 3-5 minutes. Au four, l'idéal est de le cuire longtemps à moins de 100° pour que sa chair reste bien tendre!

Origine: Atlantique NE - Islande voir moins

Marinées au romarin et à l'huile d'olive voir moins

Des asperges vertes cultivées en pleine terre en BIODYNAMIE ! Plus fermes que les asperges blanches, elles ont aussi plus de goût! Comment laver les asperges? Passez-les à l'eau en les frottant légèrement. Cuisson des asperges: Toujours en fonction de la taille, 15 à 20 minutes à l'eau, 12 à 15 minutes à la vapeur, ou une dizaine de minute à la poêle! voir moins

Issue d'une des meilleures partie de l'agneau, ici en version désossée et dégraissée, idéal pour des plats mijotés, cette pièce tiendra bien une cuisson longue et lente. Une viande de qualité, légèrement marbrée mais pas trop grasse. voir moins

Savoureuse et beurrée, plus grasse que la moyenne grâce à un régime au grain de 100 jours après avoir gambadé dans les grandes plaines irlandaises.
La découpe la plus marbrée et persillée, du boeuf, élevé en plein air et nourri au gazon. Maturée 4 à 6 semaines. Saisissez le sur un grill très chaud, puis terminez la cuisson au four. Laissez reposer la viande dans de l'alluminium après la cuisson pour un aspect tendre et juteux. voir moins

Le risotto cuit tout doucement, est sublimé par ses truffes noires et son bouillon de légumes maison.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, Parmesan, Pecorino, huile d'oloive, bouillon de légumes (carotte, oigons, celeri, bouquet, garni, olive) Champigons de Paris, pleurottes, cèpes. Riz. voir moins

La Parmigiana est un plat originaire du sud de l'Italie dont les siciliens revendiquent la paternité. La Famille de la Bella Italia, originaire d'Agrigento en Sicile, en est donc naturellement très fière. A base d'aubergines, La Parmigiana est un millefeuilles de tranches d'aubergines, mozzarella et sauce tomate. Le tout vous est préparé accompagné d'une sauce tomate napolitaine.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Aubergines, huile d'olive, farine, sel, poivre, sauce tomates, tomates, carrottes, celeri, oignons, basilic, mozzarella, pecorino, parmesan voir moins

Des raviolis frais préparés dans les ateliers de la Bella Italia quotidiennement. La pâte est mélangée avec du saumon fumé et farcie au saumon frais ainsi qu'à la ricotta. Un délice !
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

Le classique des classique, toujours aux pâtes fraîches maison, et sa sauce al Ragu aux ingrédients de première qualité. Une lasagne bolognese comme vous l'aurez rarement goûtée!

Préparation: Réchauffer au four 20-25 min à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Bœuf, porc, tomates, carottes, celeri, oigons, huile d'olive, basilic, bouquet garni, romarin, tomates, parmesan, pecorino, emmental. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Le risotto cuit tout doucement, est sublimé par ses truffes noires et son bouillon de légumes maison.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 15aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, Parmesan, Pecorino, huile d'oloive, bouillon de légumes (carotte, oigons, celeri, bouquet, garni, olive) Champigons de Paris, pleurottes, cèpes. Riz.
Allergènes: Lactose, Celeri, Ail
Préparation: 30 minutes à 180° au four. voir moins

Les spighes fraîches, faites maison, avec amour et quotidienement, comme toute la cuisine de la Bella Italia.

Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Truffes noires, olives noires, parmesan, pecorino, huile d'olive, crème, emmental. Sauce : crème, truffes noires, olives noires, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Crème & pancetta
Allergènes: Gluten, Lactose
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

Les fagottinis façonnés à la main, avec ses cèpes mais également ses pleurottes et bollets jaunes.

Préparation: Préparation: Réchauffer au four préchauffé une 10aine de minutes à 180 degrés. Veillez à retirer le film plastique, et à changer de ravier si vous préférez une cuisson au micro-ondes.

Ingrédients: Cèpes, pleurottes, bollet jaunes, huile d'olive, crème, pecorino, parmesan, emmental,sel, poivre. Sauce: Crème,Pleurortes, cèpes, bollet jaune, huile d'olive, maizena, sel, poivre. Pâtes fraîches :farine, œufs, semoule, eau. voir moins

Allergènes: Gluten, Lactose, Celeri, Ail
Préparation: 15 à 20 minutes à 180° au four voir moins

Le balsamique blanc est un balsamique filtré et moins vieilli que son grand frère. Il sera moins acide (c'est un condiment, et non un vinaigre!), et présentera une excellente alternative au vinaigre de vin blanc. voir moins