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Petites mangues, plus acidulées que les grandes classiques voir moins

Une variété d'orange spécialement cultivée pour sa pulpe généreuse et sa chair jutueuse. voir moins

Juteux, moins acide que le citron vert et aux utilisations infinies, le Citron est riche en vitamine C et en antioxydants. voir moins

Moins juteux que le citron jaune, le Lime est une variété plus parfumée et à l'acidulité plus prononcée. voir moins

C'est un poivron précoce, savoureux et juteux. Un peu plus parfumé que le poivron classique, son calibre fin et sa forme alongée invite à les faire revenir tel quels ou coupés en deux au grill, ou pour agrémenter un wok de légumes. Les poivrons rouges sont moins doux que les poivrons jaunes! Ils sont une excellente source de vitamine A et C, en plus des antioxydants! voir moins

Pomme rustique à la chair fine et particulièrement parfumée! Idéale pour un crumble! voir moins

A la saveur musquée, le curcuma a 1000 vertus sur la santé et on s'intéresse de plus en plus à lui pour ses vertus anticancer! Il s'utilise comme le gingembre (râpé, haché, mixé) et est indispensable aux curys en tout genre! En plus de donner une belle pigmentation à vos plats, il en corrige l'acidité et les parfume délicieusmeent. L'association avec le poivre le fait mieux s'assimiler à notre organisme, pour bénéficier de tous ses bienfaits. Ce serait une des épices les plus antioxydantes. voir moins

Le gingembre frais a un goût plus subtil et moins piquant que celui du gingembre en poudre. Pelez-le, râpé ou émincé, il donnera une saveur délicieusement orientale à n'importe quel plats! C'est un ingrédient essentiel dans tous les currys indiens. Utilisez-le aussi pour agrémenter un poisson, pour le marier avec de l'ail, ou encore pour l'infuser avec de l'eau minérale ou dans vos jus. Le gingembre facilite la digestion, nettoie le palais entre deux plas (c'est pour ça qu'on le consomme entre différents sushis ou sashimis!).

En le mélangeant avec de l'ail et/ou de l'oignon, une synergie se créé les différents composés antioxydants, qui se renforcent mutuellement! voir moins

Une pomme acidulée, juteuse et croquante qui mérite le détour ! voir moins

Très sucrée, fondante et juteuse, la poire Williams libère des arômes musqués enrichis de quelques pointes acidulées. voir moins

Délicieuse, rafraîchissante et tout aussi peu calorique qu'une tomate, la courgette se déguste sans modération! voir moins

Une pomme rouge à chair ferme et à l'équilibre sucré-acidulé parfait! Un croquant délicieux, cultivée en France en BIO uniquement! voir moins

Cette savoureuse pomme jaune aux tâche de rousseur est très arômatique et légèrement acidulée. voir moins

Un arôme plus subtile que le persil plat, mais moins fort. Il ne supporte pas bien la cuisson, sauf si vous le grillez rapidement pour parsemer vos croquettes de crevettes par exemple! voir moins

Chair blanche et ferme, peu farineuse et d'une bonne texture qui tient bien la cuisson.

Cuisson : Salades, Vapeur, Robe des champs, sauttées ou au four voir moins

Une robe violette finement zebrée, une saveur plus délicate que celle de l'aubergine classique, elle retient beaucoup moins l’huile à la cuisson. Idéale pour un légume plus croquant, ou pour faire des beignets! voir moins

Une saveur sucrée incomparable et une couleur rouge ou framboise, la betterave rouge bien de chez nous et BIO se décline à l'envi: en salade, cuite ou préparée comme les fameuses betteraves rouges au pommes, vous en ferez une bouchée ! voir moins

Chair ferme, idéale en salade, rissolée, sauté ou en robe des champs. voir moins

Un légume si riche en eau ainsi qu'en fibres et vitamines A, B, C et E, de potassium, de fer de calcium ou encore de magnésium: Le concombre c'est l'aliment sain et délicieux par excellence! voir moins

Un équilibre parfait entre l'acidulé et le sucré, plus tonique que les autres variétés de clémentines. voir moins

Protégée de la déshydratation par une enveloppe de terre, elle conserve mieux ses propriétés nutritionnelles et est plus savoureuse. A ne surtout pas épelucher! voir moins

Un goût est plus subtil, moins prononcé que l'oignon, l'échalotte est également plus appréciée crue ! voir moins

Chaire fondante, assez fine et un peu farineuse, se délitant un peu à la cuisson. Chair blanche et ferme, peu farineuse et d'une bonne texture.

Cuisson : Rissolées, en robe des champs, Vapeur, Gratins ou au Four voir moins

Une salade bien croquante et rougeâtre. voir moins

Déjà cuites. Ces Crevettes géantes sont un délice! Une chair ferme et savoureuse. Elles sont déjà cuites et prêtes pour toutes vos préparations!
Origine: Madagascar voir moins

Un léger goût de noix, ses feuilles ressemblent à des feuilles de chêne, d'où son nom! voir moins

Un goût plus pronnoncé que le poivron jaune, un peu moins doux! A chaque poivron sa couleur, à chaque couleur son goût! Du plus clair au plus foncé, du plus doux au plus fort! Les poivrons se goûtent à toutes les sauces: frais et croquants, marinés, rôtis, frits, farcis, ils sont une excellente source de vitamine A et C, en plus des antioxydants! voir moins

Au goût puissant et parfumé, le céléri se mange cru ou cuit, à l'apéro, en salade ou pour relever vos poëllées de légumes, sans oublier dans la bolognese ou le bouillon! Il est aussi riche en vitamines C, en fibres et en antioxydants. voir moins

C'est un poivron précoce, savoureux et juteux. Un peu plus parfumé que le poivron classique, son calibre fin et sa forme alongée invite à les faire revenir tel quels ou coupés en deux au grill, ou pour agrémenter un wok de légumes. Les poivrons rouges ont un goût plus pronnoncé que celui des poivrons rouges! Ils sont une excellente source de vitamine A et C, en plus des antioxydants! voir moins

Une saveur rafinée qui en fait la plus populaire des salades, disponnible tout au long de l'année, ses grandes feuilles sont facile à détacher! voir moins

Aux anneaux de couleur blanche et rose vif, la Betterave Chioggia se mange crue, râpée, ou cuite, le plus souvent froide en salade, ou parfois chaude pour garnir du gibier notamment. N'hésitez pas non plus à en faire une soupe, une purée ou même des chips ! voir moins

Une belle laitue de chez nous, la base de la salade! voir moins

Un goût légèrement piquant mais moins prononcé que le radis rouge, une chair croquante pour ce légume idéal en salades, mais aussi à tartiner. On a un petit faible pour le Cottage Cheese, Radis, Ciboulettes, Gros Sel & Poivre. C'est exquis ! voir moins

Très savoureux (entre l'oignon et la ciboulette) et très utilisé dans la cuisine asiatique. voir moins

Une texture et une saveur très recherchée, l'aubergine est indispensable à la ratatouille, mais délicieuse poêllée, grillée ou passée au four! voir moins

Une forme conique avec des feuilles élancées. Les feuilles extérieures sont plutôt dures et se prêtent bien à être étuvées. Le cœur est pâle et tendre, prêt à être mangé tel quel. voir moins

Issue d'un croisement entre la laitue pommée et la feuille de chêne, c'est une salade croquante et savoueeuse! voir moins

La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. voir moins

Environ 4 tranches pour 150g
Un jambon nature sans nitrite et sans additif, conservé avec du sel marin : Il sera moins rose que les autres, mais avec un goût préservé et qui évolue avec le temps sans en diminuer la qualité! Un bonheur à l'état brut. Attention, il se conservera moins longtemps. voir moins

La meilleure variété d'avocats! Une texture crémeuse et un goût de noisette, vous le reconnaîtrez par sa couleur brun violacé lorsqu'il est mûr. l'avocat Hass est une mine d'or nutritionnelle: vitamines, minéraux, protéines et huiles, c'est le fruit le plus nutritif qui existe! voir moins

Noix de Saint-Jacques Française fraîchement nettoyée avec le corail. Un goût fin et délicat, la praline de la mer se déguste simplement, cuites dans du beurre bien chaud, agrémentée de ciboulette fraîchement coupée ou d'échalottes. Comptez 4 à 6 par personnes. Le secret réside dans la cuisson: Déposez-les dans une poêle bien chaude, de préférence en inox, et retournez-les souvent. Pas plus de 5-7 minutes! voir moins

Environ 8 tranches pour 100g
Un salami haché fin et sans ail, 100% pur porc. voir moins

Le Poireau a un goût qui se rapproche de celui de l'oignon, tout en étant plus raffiné. Riche en vitamine A et C. voir moins

Environ 8 tranches pour 100g
Un salami haché fin et sans ail, 100% pur porc et agrémenté de poivre. voir moins

Très parfumée, à la chaire ferme et croquante, juteuse et pétillante en bouche! voir moins

Le goût sucré et onctueux de la bananne renvoie à sa haute valeur nutritionnelle. Les banannes sont très riches en potassium et en pectine, une fibre qui contribue au bon fonctionnement de notre système digesitf. Elles sont également riches en magnésium et vitamines C et B. voir moins

Une chair tendre et blanche, farineuse et d'une bonne texture, idéale pour les frites ou purées. Meilleure que les Bintjes!

Cuisson : Rissollée, au four, en purée ou frites! voir moins

Poitrine de porc en charcuterie et salaison, la Pancetta est est ici fabriquée en Emilie Romagne en altitude, salée à sec et embossée dans un boyau naturel. Elle est séchée 5 mois, dégustée crue ou cuite, en charcuterie ou dans des sauces: à vous de choisir ! N'oublions pas que la Pancetta est un des ingrédients de la Bolognese traditionnelle! voir moins

Saveur plus douce que l'oignon jaune, il est excellent cru et se digère très bien. Idéal pour la salade ou le riz, en lui apportant du croquant et une saveur relevée. voir moins

Les carottes en botte avec leurs fanes, ce sont deux légumes en un! En effet, ne jetez surtout pas ces précieuses feuilles riches en chlorophyle et antioxydans, que vous pouvez cuisiner en soupe, en pesto ou en poellées ! Les carottes, crues, cuites ou en jus, veilleront à vous apporter votre dose de provitamine A, stimulant les défenses immunitaires. voir moins

On consomme les fleurs en boutons ainsi que les tiges encore tendres. On peut le faire sauter au wok avec des petits légumes et de la volaille ou le cuisiner en gratins, en tartes, en soupes, ou avec des pâtes. Il se marie bien au saumon et à toutes les préparations à base d’œuf (omelettes, flans, quiches, soufflés, etc.). voir moins

Des figues séchées, idéales pour accompagner vos salades ou comme casse-croûte. voir moins

Délicieuses carottes lavées non traitées, calibre plutôt fin ! voir moins

La star de la fameuse rémoulade, le céléri rave se cuisine également en purée, en gratin ou même en friture! Coupez le céléri en frite, et passez-le au four avec un peu de matière grasse, il remplacera savoureusement vos féculents traditionnels. voir moins

Des oeufs BIO gros calibre d'une ferme de Namur provenant de poules élevées en plein air. Ils sont bons, ils sont ultra-frais ! voir moins

Le saucisson de jambon est préparé à partir de viande de porc finement découpé et des épices maison! voir moins

Pour nous, c'est un peu la "reine des tomates" classiques. Un goût rond, prononcé, une chair juteuse et parfumée, c'est juste un régal. voir moins

Une tomate à calibre moyen qui apporte une belle variation aux tomates classiques. Un goût un peu plus pronnoncé avec une pointe d'acidité qui se mariera divinement à vos vinaigrettes. voir moins

La Coppa est une échine de porc désossée et mise en salaison. Ici en version piquante ! voir moins

Juteuse, sucrée et acidulée, l'orange est cultivée depuis des milénaires en Asie. Importée en Europe au 15ème siècle, elle fait la joie de nos papilles et peut être déclinée à l'envi ! voir moins

La Coppa est une échine de porc désossée et mise en salaison. voir moins

La Coppa est une échine de porc désossée et mise en salaison. Ici en version piquante ! voir moins

A l'aperitivo italien, mangés cru accompagné de pecorino. Mais également en salade. voir moins

Environ 4 tranches pour 150g
De la poitrine de boeuf marinée dans une saumure royale suivie d'une cuisson lente à 20% d'humidité. voir moins

Très riches en fer ainsi qu'en vitamines A, B, K, C et antioxydants! L'épinard facilite la digestion, c'est pour ça qu'il est surnomé "le balai de l'estomac"! voir moins

Environ 4 tranches pour 150g
Uniquement préparé dans la province du Luxembourg, de Liège ou de Namur, le Jambon d'Ardennes se distingue par une salaison à sec du porc qui est ensuite trempé dans une saumur puis seché à l'air des Ardennes belges. Hé oui, c'est notre climat national qui lui donne son goût unique et irreproductible ! voir moins

Prélevé sur la partie dorsale (longe), un bacon non fumé, simplement sêché et salé pendant deux semaines. C'est le classic de l'english breakfast! ll dégage une saveur douce à la cuisson. Comptez 250g pour 6 tranches. voir moins

Environ 4 tranches pour 150g
Un jambon cuit et fumé pour ce petit goût en plus. voir moins

Très apprécié en Espagne, ce saucisson au goût épicé et fumé présente une texture ferme et dense. Le chorizo peut être dégusté en apéritif, en entrée ou en plat principal, et se marie parfaitement avec des fromages, des olives et du pain frais. Mais également avec des pâtes, tout juste grillé ou en sauce! Il est idéal pour donner de la saveur et de la couleur à vos recettes, et pour apporter une touche d'exotisme à votre table. voir moins

Pomme rustique comme la reinette, acidulée, parfaite à croquer ou en tarte. voir moins

C'est la viande des Grisons à l'italienne: uen charcutrie crue et fumée au goût relevé qui sublimera vos plats de pâtes, mais aussi de légumes, ou encore en charcuterie ou pour accompagner des fromages! En carpaccio c'est délicieux également, avec un petit filet d'huile d'olive et du citron! voir moins

Un poisson à chair tendre, texture fondante et ultra frais. Délicieux en tartare, sashimi ou encore poelé. voir moins

Un fruit sucré qui se conserve longtemps, aux mille bienfaits. voir moins

Un excellent "coupe-fin" en collation, délicieuse avec le poisson et le poulet (grillées, dans du beurre!). Les amandes contribuent aussi à réduire le mauvais cholestérol et sont excellentes pour les os grâce à leur forte concentration en minéraux. voir moins

Environ 4 tranches pour 150g
Un bon jambon nature cuit dans son bouillon, sourcé avec du porc anglais. voir moins

Faites maison, ces emblêmes de la gastronomie belge se dégustent sans modération, tant qu'on les accompagne de persil frit et d'un filet de citron! A cuire dans l'huile la plus chaude possible (min. 180°) voir moins

Abricots secs biologiques provenant de France, culture BIO. Ce sont les fruits intemporels que nous connaissons et aimons tous. Délicatement sucrés et délicieux. Excellents comme en-cas ou délicieux dans une salade avec du poulet, ils peuvent être appréciés de nombreuses façons. Naturellement riches en fibres, en vitamines et antioxydants. voir moins

La chair de la courge Butternut est beaucoup plus tendre que celle des autres courges. On peut la faire bouillir, la faire cuire à la vapeur ou au four. Le Butternut peut être conservé plusieurs mois! voir moins

Un des meilleurs fruits oléagineux: Le mariage parfait entre le croquant, les gras monoinsaturés (= bons pour la santé), et une kyrielle de vitamines et minéraux. voir moins

La Palourde, c'est LE coquillage nécessaire pour des Pasta Alla Vongole, mais aussi pour une Clam Chowder. A consommer rapidement, et bien laver avant! L'idéal est de les laisser tremper dans une eau bien froide au moins 20 minutes. Comptez 200 à 250g de palourdes par personnes pour des pâtes ! voir moins