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  • CatĂ©gories : Primeur

Guimauves au citron vert et verveine 100gr

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Tendres guimauves de notre enfance, aux notes fruités, avec ou sans sucre acidulé...c'est vous qui choisissez.
Composition & AllergÚnes: Eau, sucre, sirop de sucre inverti, gélatine, extrait de fruits, acide citrique (E330). Fabriqué dans un atelier utilisant: gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coques, sésame. voir moins

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Guimauves Ă  la violette 100gr

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Tendres guimauves de notre enfance, aux notes fruités, avec ou sans sucre acidulé...c'est vous qui choisissez.
Composition & AllergÚnes: Eau, sucre, sirop de sucre inverti, gélatine, extrait de fruits, acide citrique (E330). Fabriqué dans un atelier utilisant: gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coques, sésame. voir moins

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Guimauves Ă  la cerise 100gr

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Tendres guimauves de notre enfance, aux notes fruités, avec ou sans sucre acidulé...c'est vous qui choisissez.
Composition & AllergÚnes: Eau, sucre, sirop de sucre inverti, gélatine, extrait de fruits, acide citrique (E330). Fabriqué dans un atelier utilisant: gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coques, sésame. voir moins

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Cookies pécan, chocolat au lait & caramel beurre salé 115gr

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L'addiction à l'état pur, ce cookies aux noix de pécan torréfiées vous fera craquer à coup sur!
Composition & AllergÚnes: Farine (gluten de blé), beurre (dont lactose), chocolat lait (pùte de cacao (33,6%), sucre, beurre de cacao, lait, émulsifiant (lécithine de soja), arÎme naturel de vanille), sucre brun, noix de pécan, sucre blanc, caramel, oeufs, fleur de sel. Fabriqué dans un atelier utilisant: gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coques, sésame. voir moins

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Trevise tardive 250g

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A la saveur lĂ©gĂšrement amer, comme son nom l'indique elle est originaire de TrĂ©vise en Italie. Elle est excellente grillĂ©e ou coupĂ©e en fines tranches et assaisonnĂ©e avec de l’huile extra vierge d’olive, sel, poivre et vinaigre balsamique! voir moins

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Tablettes Noir - Bergamote de Calabre

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On connaĂźt surtout la Bergamote pour son rĂŽle essentiel dans la composition du thĂ© Earl Grey. Pourtant, c’est un agrume au goĂ»t puissant, complexe et rond. L’arĂŽme de la bergamote est si puissant qu’il a fallu les couper en trĂšs fines tranches, avant de les semi-confire pendant six jours. Cela a permis d’en retirer l’amertume et de n’en garder que le meilleur. Le mĂ©lange avec le chocolat noir met en Ă©vidence l’élĂ©gance racĂ©e et naturelle du fruit.

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

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Tablettes Lait - Cumin vert d'Alnif

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Laurent Gerbaud est un globe-trotteur curieux, et cette tablette en est le symbole: Elle est nĂ©e d'une rencontre avec petit artisan Slow Food de l’Atlas marocain lors du Salone Del Gusto Ă  Turin, en Italie. C’est le mariage magnifique du goĂ»t d’un agneau confit au cumin avec une pointe de sel de GuĂ©rande transformĂ© en tablette au chocolat au lait au cumin ver d’Alnif. Une dĂ©couverte bluffante!

Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait. voir moins

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Tablettes Noir - Eclats de fĂšves de Madagascar

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Le cacao de Madagascar est unique, comme les grands vins de Bourgogne. Son goĂ»t est trĂšs fort, fruitĂ© et acidulĂ©. Les fĂšves utilisĂ©es pour cette tablette sont broyĂ©es assez grossiĂšrement, ce qui leur donnne un croustillant sans pareil. A la dĂ©gustation, on ne se rend pas immĂ©diatement compte qu’il s’agit de fĂšves : les parfums de fruits rouges du mĂ©lange Ă©voluent harmonieusement vers une pointe acidulĂ©e avant de se rĂ©vĂ©ler complĂštement.

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Tablettes Noir - Piments doux

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C’est trĂšs difficile de faire un chocolat au piment car il faut choisir les bons parmi les centaines d’espĂšces existantes. Ici vous goĂ»tez un mĂ©lange de piment d’espelette, de piment du Mexique et de poivre blanc. la combinaison des trois piments donne un goĂ»t Ă  la fois fruitĂ©, lĂ©gĂšrement fumĂ© et rĂ©chauffant. A la dĂ©gustation le chocolat fond d’abord lentement et les piments arrivent aprĂšs.

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Tablettes Noir - Esprit de Noël

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L’idĂ©e Ă©tait de crĂ©er une tablette qui vous transporte instantanĂ©ment vers la pĂ©riode de NoĂ«l. La croquer, c’est comme sentir un parfum d’enfance et se retrouver plongĂ© dans tout ce qui fait la chaleur de ce moment de l’annĂ©e. La magie du mĂ©lange d’épices alliĂ©es au chocolat vous donnera le sourire au lĂšvres : cannelle, orange confite, gingembre, poivre, une pointe de cardamome. La recette n’a Ă©tĂ© vraiment parfaite qu’aprĂšs y avoir ajoutĂ© les spĂ©culoos belges Dandoy. Leur croquant est absolument irrĂ©sistible.

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Tablettes Noir - Chocolat cru

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Un chocolat cru Ă  base de fĂšves d’Equateur non torrĂ©fiĂ©es, ce chocolat a un goĂ»t trĂšs puissant et trĂšs vĂ©gĂ©tal, pour les amateurs avertis et recherchant une saveur "brute". Dans la mĂȘme famille que les Truffes Noires de Laurent Gerbaud, qui raviront Ă©galement les passionnĂ©s de goĂ»ts simples et purs.

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Tablettes Noir - Yuzu du Japon

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Le Yuzu est le "Citron du Japon". Le mariage parfait entre le citron et le pamplemousse, un goĂ»t subtil aux saveurs acidulĂ©e, Ă  la fois doux et rafraĂźchissant. Il faut laisser le chocolat fondre en bouche doucement, jusqu’à ce que le yuzu envahisse agrĂ©ablement le palais, portĂ© par la longueur en bouche du chocolat unique de Laurent Gerbaud !

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Pistaches non salées décoquillées Ravier 160g

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Les Pistaches non salées décoquillées sont de véritables petits plaisirs salés à savourer. Leur coque a été retirée avec soin pour vous permettre de profiter pleinement de leur chair délicieuse. Ces pistaches non salées sont riches en fibres, en protéines végétales et en graisses saines, ce qui en fait une collation nourrissante et énergisante. voir moins

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Morilles FraĂźches 100g

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Offrez-vous le rare et exquis plaisir des Morilles fraßches, convoitées par les épicuriens du monde entier. Ces délicieuses perles de la gastronomie sont un véritable trésor culinaire, avec leur chapeau distinctif en forme de nid d'abeilles et leur riche odeur terreuse. Les Morilles fraßches possÚdent un profil gustatif unique qui combine des notes fumées, umami et une pointe de noisette. Leur texture charnue et leur goût complexe en font un ingrédient recherché dans la cuisine gastronomique. Qu'elles soient sautées au beurre, intégrées à des sauces crémeuses ou utilisées en tant que garniture luxueuse pour des plats salés, les Morilles fraßches transporteront vos papilles dans un univers d'indulgence inégalée. voir moins

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miel de sapin des vosges

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Un nectar rare qu'est le Miel des Sapins des Vosges, un trésor des Vosges françaises. Découvrez sa profonde couleur ambrée, ses riches saveurs de pin et de caramel, et ses bienfaits naturels apaisants. Un délice artisanal! voir moins

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Dos d'Aiglefin

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Une chair blanche qui s'apparente à celle de la morue, mais avec un goût nettement plus raffiné, l'Aiglefin est préféré au cabillaud par les Ecossais et les canadiens pour les Fish&Chips par exemple!
Origine: Atlantique NE - Islande voir moins

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Anguilles fumées 100g

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C'est notre coup-de-coeur des poissons fumés. Ces anguilles sont juste délicieuses, et présenteront une belle alternative à la truite fumée. Un peu plus croustillante et menue, avec une longueur en bouche exceptionnelle. Vient emballée par 100g. voir moins

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Macarons BoĂźte de 5

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Une sélection selon les saisons et l'inspiration d'Anaïs de macarons artisanaux!
Vous trouverez un panaché des saveurs suivantes, disponibles selon les saisons:
*chocolat noir- gingembre / chocolat noir - baie rose orange / chocolat lait et noir- basilic Thai et piment / Chocolat noir violette -cassis / Chocolat noir menthe poivrée badiane / Chocolat lait passion
*café / vanille / caramel beurre salé / pistache coeur de framboise / praliné / sobacha thé vert
*bergamote coeur de mandarine / violette cassis / framboise chocolat blanc / verveine listĂ©e citronnĂ©e / citron vert coco / Jasmin coeur d’abricot
Composition & AllergĂšnes: fruits Ă  coques, oeufs, lactose voir moins

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Mendiants chocolat noir 100g

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Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillés salés alliés au chocolat noir à 75%, pour allier le sucré, le salé et l'amertume.

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Mélange Un peu de tout

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Le sachet surprise, en fonction des envies de Laurent, typiquement un assortiment de mendiants, pralinés, ganaches et caramels !

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Mélange Chocolat au Lait

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Un mélange des meilleurs chocolats au lait sortis tout droit de l'atelier de Laurent Gerbaud, sélectionnés en fonction des goûts du jour.

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Abricots de Barrydale

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Pour les amateurs de goûts bien acides, c'est le mélange parfait ! Des abricots séchés au soleil d'Afrique du Sud enrobés d'une couche de chocolat noir, un régal !

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Gare aux Noisettes LAIT 100g

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C’est un pralinĂ© artisanal fait Ă  base de noisettes du PiĂ©mont (nord de l’Italie), les meilleures noisettes sur terre (!), c’est aussi le best seller de la boutique. Il n’y a que 10% de sucre et aussi un peu de noix de cajou grillĂ©es salĂ©es pour le cĂŽtĂ© addictif. Cela fait penser Ă  un Ferrero Rocher, sauf que celui-ci est vraiment servi par nos ambassadeurs ;-)

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Figues d'Izmir

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Pour les amateurs de sucré croustillant, c'est le mélange parfait ! Des figues turques Lerida découpées en fines lamelles et enrobées d'un fine couche de chocolat noir. Moelleux et croustillant à la fois !

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Mendiants au chocolat au lait

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Le mendiant façon Gerbaud ! Des fruits secs grillĂ©s salĂ©s alliĂ©s au chocolat au lait crĂ©ent une vĂ©ritable « addiction » de douceur mĂȘlĂ©e au sucrĂ©-salĂ©, caractĂ©ristique du Chocolatier!

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