Os à moelle en longueur Black Angus ±300g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Les os à moëlle, une poésie à l'état brut: Du gros sel, enfournés quelques minutes à 200° au four: et c'est la montée vers le paradis ! A déguster sans modération, à la petite cuiller. voir moins
Haricots Verts bio 200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
La gousse immature du haricot commun, le haricot vert peut se déguster chaud en accompagnement éventuellement revenu dans du beurre avec oignons et lardons, mais aussi cuit et refroidi pour agrémenter une salade, dont la fameuse salade liégeoise par exemple. voir moins
Jambon sans nitrite
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Environ 4 tranches pour 150g
Un jambon nature sans nitrite et sans additif, conservé avec du sel marin : Il sera moins rose que les autres, mais avec un goût préservé et qui évolue avec le temps sans en diminuer la qualité! Un bonheur à l'état brut. Attention, il se conservera moins longtemps.
voir moins
Ail des Ours frais 100g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Assez rare sur nos étals, et pourtant si bon! L'Ail Des ours est une plante sauvage qui ressemble au muguet, se déguste cru ou cuit (on le préfère cru!) pour agrémenter salades, pizza, pâtes ou tout autre plat. En pesto, c'est magique ! Bref, on adore. voir moins
Pommes Ariane BIO 600g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Très parfumée, à la chaire ferme et croquante, juteuse et pétillante en bouche! voir moins
Brochette de dinde marinée au curry ±180g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Une brochette de dinde marinée au curry, idéale au barbecue et bonne alternative au poulet. voir moins
Raisins Secs Ravier bio 200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
En salade, en sauces, en collation, en gâteaux... Les utilisations du raisin sec sont inombrables pour cet inconditionnel du fruit sec ;-) voir moins
Shi Take 200g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Chair dense, ferme, blanche et très parfumée, il libère une saveur boisée et terreuse lorsqu'il cuit. Idéal en soupe ou plats de nouilles. voir moins
Pastrami Maison
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Environ 4 tranches pour 150g
De la poitrine de boeuf marinée dans une saumure royale suivie d'une cuisson lente à 20% d'humidité.
voir moins
Tournedos de veau
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Filet pur de veau enlardé pour donner une saveur légèrement fumée et conférer les bienfaits organoléptiques du gras lors de la cuisson. voir moins
Jambon d'Ardennes
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Environ 4 tranches pour 150g
Uniquement préparé dans la province du Luxembourg, de Liège ou de Namur, le Jambon d'Ardennes se distingue par une salaison à sec du porc qui est ensuite trempé dans une saumur puis seché à l'air des Ardennes belges. Hé oui, c'est notre climat national qui lui donne son goût unique et irreproductible !
voir moins
Jambon cuit fumé
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Environ 4 tranches pour 150g
Un jambon cuit et fumé pour ce petit goût en plus.
voir moins
Jambon nature
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Environ 4 tranches pour 150g
Un bon jambon nature cuit dans son bouillon, sourcé avec du porc anglais.
voir moins
Jambon rôti au miel
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Environ 4 tranches pour 150g
Un délicieux jambon artisanal roti au miel bien longtemps pour un goût savoureux!
voir moins
Pistaches BIO entières grillées 180g
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Pistaches grillées encore dans leur coque. voir moins
Epaule de porc sans os
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Comme le jambonneau, mais sans l'os! Une viande tendre qu'il ne faut jamais trop cuir, au risque d'en perdre le jus et le goût si fin! voir moins
Poitrine de porc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Aussi appelé Lard maigre, la poitrine de porc se prête à de nombreuses recettes. Souvent utilisée dans la cuisine asiatique, dans les bouillons ou avec des nouilles, mais aussi pour accompagner des grands mets d'une petite touche viandeuse et saline, moins grasse que le lard. voir moins
Rôti de Spirengue de porc
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le bonheur d'un roti de porc, avec les os & les côtes en plus. Ce sont les premières côtes assemblées entre elles, idéales pour une cuisson au four ! voir moins
Carré de porc couenne et os
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Roti de porc classique avec couenne avec le petit goût en plus grace à l'os voir moins
Carré de porc avec couenne
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Roti de porc classique avec couenne voir moins
Filet pur Black Angus
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le filet est la pièce la plus tendre de toutes les découpes. Pas trop de gras, mais un peu tout de même (ça reste du Black Angus!) pour une viande tendre qui fond dans la bouhe comme une praline. Boeuf élevé en plein air et nourri au gazon. voir moins
T-bone Black Angus Maturé
Nous n'acceptons plus de commandes pour l'instant.
Le T-Bone, c'est mythique et doublement noble: Le filet et le contrefilet, pour une pièce de viande rafinée et goûtue, sans le gras d'une côte à l'os, mais cet os, justement, qui maintient la viande et lui confère une saveur enrobante et envoutante! voir moins