Epicerie Salée et Courses livraison à domicile

Epicerie Salée

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  • Catégories : Champignons séchés
  • Catégories : Produits d'exception

Morilles séchées 10g (1 personne)

Comptez 10 à 20g par personne, en fonction de la recette. Les morilles réhydratées voient leur poids multiplié par 5!
Réhydratation des morilles: Trempez minimum 30 minutes dans un large volume d'eau tiède. Plus on trempe, plus l'eau sera aromatisée, n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

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Quantité

Prix 5,20 €
Prix 5,20 €

Morille Noires de Haute Savoie par 10g

De véritables morilles de Haute Savoie, déshydratée. Le trésor des bois. Pour la cuisine du légendaire coq aux morilles par exemple. Pensez à les réhydrater la veille, à bien les rincer. Comptez 10g par personne environ voir moins

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Quantité

Prix 7,00 €
Prix 7,00 €

Crozets 400g

La Maison Rullier reproduit la véritable recette ancestrale datant du XVIIème siècle, où jadis, la semoule n’était pas utilisée. Véritable trésor culinaire de Savoie, nous avons voulu conserver l’esprit de la tradition en utilisant comme seules matières premières, celles utilisées à l’époque, à savoir : farine, œufs entiers frais, eau et sel. voir moins

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Quantité

Prix 8,50 €
Prix 8,50 €

Fumado

Sauce Piquante made In Brussels
La saveur intensément fumée de la Fumado vient du Pimentón de la Vera, ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient pas d'arômes artificiels, c'est de la fumée pure. Cette sauce est élaborée à Bruxelles.
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Quantité

Prix 9,00 €
Prix 9,00 €

Bottarga (Poutargue) entière

La poutargue est un met d'exception, rare et subtile: Une saveur iodée, saline et légèrement fumée qui apporte à vos plats un goût unique. La poutargue est une double poche d'oeufs de mulet, salée puis séchée, avant d'être envelopée dans une fine couche de cire afin de stoper sa maturation. voir moins

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Quantité

Prix 24,90 €
Prix 24,90 €

Cèpes séchées 10g (1 personne)

Les cèpes séchées, c'est une redécouverte du champignon. Certain les préfèrent même aux cèpes frais, tant ils sont aromatiques ! Comptez 10 à 20g par personne.
Réhydratation: Les faire tremper minimum 30 minutes dans un large volume d'eau (nous, on préfère 1h, voire 2... voire 3 :-) ), n'hésitez pas à faire revenir un peu (5 minutes) le mélange à feu doux. Ne jettez pas l'eau, filtre-la ! Elle servira de base à votre sauce :) voir moins

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Quantité

Prix 22,00 €
Prix 22,00 €

Royal Belgian Caviar Osietra 50g

Primé par les chefs, le Royal Belgian Caviar a su se faire une place dans dans le monde des gourmets: Un élevage 100% artisanal, d'esturgeons sibériens de minimum 5-6 ans, un contrôle continu. Un dé-lice ! Un caviar salé, suivi d'une saveur riche et crémeuse et d'un arrière-goût agréablement subtil. Plus d'information sur la maison: ici! voir moins

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Quantité

Prix 102,50 €
Prix 102,50 €